?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шоколадные мадлен

Знаменитые крошечные печенюшки в форме ракушки, которые прославил Марсель Пруст. Какими бы ни были мадленки - без добавок, припыленные сахарной пудрой или ароматизированные кофе, шоколадом либо цукатами, - они обладают неповторимым французским шармом.
Вообще-то я не часто пеку мадленки, даже не знаю почему!) Из тех что пекла, больше всего мне понравились мадленки с чаем матча, поэтому эти приготовила по тому же рецепту, только заменила матча на какао.)
Шоколадные мадленки

Что нужно:
на 1 силиконовую форму (9 шт.)
1 крупное яйцо
75г пшеничной муки
50г сахара
60г сливочного масла
2 ч. ложки какао

Что делать:
Яйцо взбейте с сахаром в густую светлую пышную массу.
Всыпьте муку и какао, аккуратно перемешайте.
Влейте растопленное масло и снова перемешайте до получения однородной массы.
Тесто разложите по формочкам и выпекайте 10-12 мин. при температуре 200 градусов.
Вынимайте печенья из формочек теплыми.

Просто и очень вкусно!) Всё приготовление занимает буквально 20 минут!)
В эти выходные пришлось их печь аж 3 раза, так они пришлись по вкусу и семье, и нашим гос
тям.

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
tascha_cook
May. 13th, 2015 11:53 am (UTC)
Замечательные!
люблю мадлен...
olgavb_osa
May. 13th, 2015 04:56 pm (UTC)
И я люблю, теперь буду чаще печь.)
lena_children
May. 13th, 2015 11:59 am (UTC)
В избранное
спасибо)
olgavb_osa
May. 13th, 2015 04:59 pm (UTC)
Не за что, надеюсь понравится рецепт.)
agro_al
May. 13th, 2015 01:09 pm (UTC)
Да уж креатив и маркетинг делает все))) по сути простое печенье бисквитное, а какой резонанс)))) Красивые у тебя ракушки!
olgavb_osa
May. 13th, 2015 05:02 pm (UTC)
Спасибо!) Да, реклама - двигатель прогресса!)))
manyakotic
May. 13th, 2015 03:22 pm (UTC)
Отличные, я их тоже не часто пеку, хотя дома есть любители :)
olgavb_osa
May. 13th, 2015 05:03 pm (UTC)
Такие пышные получаются, прям удивительно!)
maria_kitchen
May. 13th, 2015 04:16 pm (UTC)
Оля, помню твои мадлен с чаем! и те, и другие супер:)
olgavb_osa
May. 13th, 2015 05:03 pm (UTC)
Спасибо Маша!)
flamebelle
May. 13th, 2015 05:29 pm (UTC)
Шоколадные - одни из моих любимых! Супер!
olgavb_osa
May. 13th, 2015 08:04 pm (UTC)
Спасибо Оксана!)
tania_bondarets
May. 13th, 2015 07:29 pm (UTC)
люблю это печенье)
olgavb_osa
May. 13th, 2015 08:05 pm (UTC)
Вполне заслуженно!)
ziuk_cook_book
May. 13th, 2015 08:10 pm (UTC)
Чудесные! Оль, спасибо за напоминание! Я уже сто лет хочу попробовать мадленки, даже форму купила, но все никак до них руки не дошли :)
olgavb_osa
May. 13th, 2015 09:45 pm (UTC)
Я вот тоже редко делаю, хотя быстрее чем мадленки мало какая выпечка готовится!)
katya_voinova
May. 14th, 2015 05:07 am (UTC)
Каждый раз, как вижу мадлен в ленте, мечтаю сбежать с работы и помчаться купить форму для них. И за 2-3 года так ни разу и не купила ))))))
Сижу вот, облизываюсь опять )))))))))
olgavb_osa
May. 14th, 2015 12:32 pm (UTC)
:) Да уж с формой бы обязательно испекла бы!)))
sunpolina
May. 14th, 2015 03:07 pm (UTC)
Лапушки :)
olgavb_osa
May. 14th, 2015 04:40 pm (UTC)
Спасибо!)
ines_witch
May. 14th, 2015 05:31 pm (UTC)
очень красивые получились мадленки!
olgavb_osa
May. 14th, 2015 06:20 pm (UTC)
Спасибо большое!)
agro_al
May. 15th, 2015 05:37 am (UTC)
а я лимонные однажды пекла) больше не пекла, хотя и понравились))
olgavb_osa
May. 15th, 2015 10:59 am (UTC)
Конечно, ты столько вкусной полезности печешь, где тут помнить еще и про мадленки!) Я тоже редко о них вспоминаю и форму мадленковую достаю, хотя, как тут недавно выяснилось, семье они очень нравятся.)))
agro_al
May. 15th, 2015 02:11 pm (UTC)
а мои формочки вообще далеко остались)))
olgavb_osa
May. 15th, 2015 02:27 pm (UTC)
Ну при большом желании можно новые купить, это раньше они дефицитные были, а сейчас везде встречаются.)
agro_al
May. 15th, 2015 07:15 pm (UTC)
это да))
( 27 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com