?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я уже как-то показывала Говядину в пряностях, приготовленную в пароварке, теперь вот сделала индейку.)))
Индейка 
Но маринад в этот раз сделала другой.

На 700 г филе индейки:
3 ст. ложки соевого соуса
сок 1 лимона
1 ст. ложка "Приправы к курице" Kamis (в состав входят:
сладкий красный перец и острый, куркума, чили, кориандр,
пажитник, римский тмин, корица, гвоздика, мускатный орех,
чили, имбирь, чеснок)
и растерла в ступке по шепотке душистого, розового и зеленого перца
соль не добавляла, мне кажется, что с соевым соусом и так достаточно солено.

В миске смешала все специи с соевым соусом и соком лимона. Мясо обсушила бумажным полотенцем и положила в приготовленный маринад. Оставила мариноваться на 2 часа. 
Через 2 часа отправила мясо в парварку на 40 минут.
Все!)))))
Опытным путем я выяснила, что мариновать надо больше, чем 2 часа. Нужно оставить в маринаде на 12 часов, тогда мясо получается сочным и нежным.)))))

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
l_ape
May. 26th, 2011 11:23 am (UTC)
Получилось нежное и сочное? Олик, очень мне так нравится, я обязательно попробую, тем более и пароварка есть.
olgavb_osa
May. 26th, 2011 11:35 am (UTC)
Оль, знаешь, говядина была более сочная, наверное, надо было оливковое масло добавить. Но я хотела более диетический вариант, поэтому ОМ не добавляла. Оно совсем не сухое, конечно, но говядина мне понравилась больше, если честно.)))
(no subject) - l_ape - May. 26th, 2011 11:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - May. 26th, 2011 11:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jun. 1st, 2011 04:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - l_ape - Jun. 2nd, 2011 09:39 am (UTC) - Expand
miss_katherine
May. 26th, 2011 11:32 am (UTC)
Представляю как вкусно!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 11:36 am (UTC)
Вкусно, да!))) А как диетично!)))
anna_mavritta
May. 26th, 2011 11:37 am (UTC)
Очень нежное мясо получилось!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 11:47 am (UTC)
Спасибо Ань!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
May. 26th, 2011 11:48 am (UTC)
Спасибо Оля!)))
irrez
May. 26th, 2011 12:02 pm (UTC)
Аппетитно выглядит!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 12:26 pm (UTC)
Спасибо Ир!)))
vkusno_masha
May. 26th, 2011 12:15 pm (UTC)
о, спасибо! муж любит индейку)
olgavb_osa
May. 26th, 2011 12:28 pm (UTC)
Пожалуйста, Маша!))) А ты не любишь индейку?
porosolka_balt
May. 26th, 2011 12:29 pm (UTC)
Соблазнительно! Вот же сила фотографии:) Жаль, запахи не передает:)
olgavb_osa
May. 26th, 2011 12:40 pm (UTC)
:))) А представь себе, если б передавала запахи, пока ленту друзей прочитаешь - от одних запахов поправишься!:=))))))))))
(no subject) - porosolka_balt - May. 26th, 2011 01:07 pm (UTC) - Expand
culina_life
May. 26th, 2011 01:00 pm (UTC)
Выглядит аппетитнейше!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 06:08 pm (UTC)
Спасибо Ир!)))
sonja_ksu
May. 26th, 2011 01:07 pm (UTC)
Оль, выглядит аппетитно!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 06:08 pm (UTC)
Спасибо Ксюш! )))
sapfir_jer
May. 26th, 2011 01:24 pm (UTC)
Ваше филе очень притягивает.
Привет...я Алёна!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 06:09 pm (UTC)
Привет Алена!))) Со мной можно на "ты"!))) Очень рада, что филе "притянуло" мне нового друга!)))
(no subject) - sapfir_jer - May. 27th, 2011 03:10 pm (UTC) - Expand
klujshik
May. 26th, 2011 01:34 pm (UTC)
а как если не в пароварке?
olgavb_osa
May. 26th, 2011 06:11 pm (UTC)
Тоже неплохо должно быть!))) Если в духовке, я бы, наверное, сделала в фольге, чтоб не пересушить.)))
pechenka_yulya
May. 26th, 2011 04:05 pm (UTC)
Очень аппетитно выглядит! И фото нравится!)
olgavb_osa
May. 26th, 2011 06:11 pm (UTC)
Спасибо-спасибо!)))
maria_kitchen
May. 26th, 2011 04:38 pm (UTC)
Оль, какая индейка чудесная! Ммм, красота)
olgavb_osa
May. 26th, 2011 06:12 pm (UTC)
Спасибо, Маш!)))
igra_so_vkusom
May. 26th, 2011 05:11 pm (UTC)
Оля, очень нежная индейка!
В соевом соусе очень вкусно)
olgavb_osa
May. 26th, 2011 06:14 pm (UTC)
Да, мне понравилось, хотя муж не любит соевый соус, но тут он его даже не заметил!)))
(no subject) - igra_so_vkusom - May. 26th, 2011 07:35 pm (UTC) - Expand
shebets
May. 26th, 2011 05:20 pm (UTC)
аппетитно очень!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 06:16 pm (UTC)
Спасибо Маша!)))
moskvichka_1987
May. 26th, 2011 07:47 pm (UTC)
Рецептик добавила в избранное. Как-нибудь приготовлю. Спасибо!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 08:05 pm (UTC)
Пожалуйста, Ириша! Можно и куриное филе так приготовить.)))
from_turkey
May. 26th, 2011 07:59 pm (UTC)
Фотография очень аппетитная!
olgavb_osa
May. 26th, 2011 08:06 pm (UTC)
Спасибо Надя!)))
elena_fialka
May. 26th, 2011 09:18 pm (UTC)
Оль,очень красиво!!!!И рецепт отличный!!!
olgavb_osa
May. 27th, 2011 07:30 am (UTC)
Спасибо Лен!)))
lemonshoco
May. 26th, 2011 10:42 pm (UTC)
Как мне фото нравится! Мясо-нежное, ароматное!Вкусно!
olgavb_osa
May. 27th, 2011 07:31 am (UTC)
Спасибо!))) Вкусно, уже второй день подряд делаю такое мясо!)))
aviko
May. 27th, 2011 08:27 am (UTC)
А если прямо в маринад добавить оливковое масло - это сделает мясо сочнее, или все-таки надо полить перед укладкой в пароварку?
olgavb_osa
May. 27th, 2011 08:33 am (UTC)
Да, поливать не надо, именно в маринад добавить, примерно 1 или 2 ст. ложки.)))
(no subject) - aviko - May. 27th, 2011 08:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - May. 27th, 2011 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - aviko - May. 27th, 2011 09:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - May. 27th, 2011 09:46 am (UTC) - Expand
( 50 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com