?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Салат экспериментальный, что называется!))) Как-то встретила в интернете салат со свининой, клубникой и рукколой,  приготовить не решилась, мне кажется, что клубника и свинина не очень-то сочетаются. Не знаю, может это мои какие-то стереотипы, конечно.)
Но запомнила такое необычное сочетание и решила попробовать что-то похожее, сделала с красной смородиной, по-моему она гораздо больше подходит свинине, а вы как считаете?)
Салат свинина руккола

Что нужно:
Свинина нежирная (вырезка) — 200г
Руккола – большой пучок
Брынза - 50г
Красная смородина - 100г
Оливковое масло - 4-5 ст. ложек
Лимонный сок - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу

Что делать:
Свинину нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и перцем и обжарить на сухой раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Остудить и порезать тонкими полосками.
Брынзу порезать мелкими кубиками.
На тарелку выложить рукколу, сверху - остывшую свинину, брынзу и смородину.
Оливковое масло смешать с соком лимона и заправить салат.

В принципе мне понравился такой салат, очень свежий и не банальный он получился. А если бы добавить еще немного сладкого лука, на мой вкус было бы идеально!)

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
katusha_2109
Oct. 8th, 2015 10:54 am (UTC)
Действительно не банально:) интересный салат))
olgavb_osa
Oct. 8th, 2015 12:37 pm (UTC)
Спасибо!)
al_alenovna
Oct. 8th, 2015 10:59 am (UTC)

Я вообще люблю рукколу с мясом. Думаю как раз смородина придаст кислинку, вот с клубникой не не представляю! :)

olgavb_osa
Oct. 8th, 2015 12:38 pm (UTC)
Вот и я как-то клубнику с мясом не представляю...)
agro_al
Oct. 8th, 2015 11:07 am (UTC)
Какой замечательный салат и выглядит изумительно!
olgavb_osa
Oct. 8th, 2015 12:37 pm (UTC)
Спасибо!)
culina_life
Oct. 8th, 2015 12:24 pm (UTC)
Оль, с клубникой тоже будет гуд, мне кажется:) Я делала как-то зразы мясные с клубникой, очень вкусные были, и кислинка , и сочность , и лёгкая сладость, мне очень понравилось:)
olgavb_osa
Oct. 8th, 2015 12:41 pm (UTC)
Вот я не решилась попробовать с клубникой, чет у меня в воображении не получается представить клубнику с мясом, рисуется мне картинка: бутерброд с салом и клубникой, и не нравится мне такая картинка!) Но ведь салат такой достаточно популярен в интернете, значит нравится людям.)
culina_life
Oct. 8th, 2015 12:54 pm (UTC)
ну ты сравнила, сало с мясом!:)) Мне бы тоже такая картинка не понравилась:) Рисуй правильные:) Раз говоришь, про сочетание клубника-мясо, то причём тогда здесь сало вообще?:))
olgavb_osa
Oct. 8th, 2015 01:02 pm (UTC)
Ну так свинина ж, не говядина!))) Может быть, для начала попробовать с говядиной? - картинка с говядиной менее пугающая!)))
culina_life
Oct. 8th, 2015 01:06 pm (UTC)
Ну допустим , свиная вырезка и биточки это ж мясо абсолютно без сала и причём мясо нежнейшее, а говядина жёстковата, как по мне:) Но всё же я делала соус из клубники с мятой, по-моему как -раз к говядине как-то и опять вспоминаю , что мясо+клубника нормальное и вкусное сочетание, так что не стоит его бояться:)
olgavb_osa
Oct. 8th, 2015 01:16 pm (UTC)
Соус из клубники, особенно с мятой - это мне понятно и приятно, а вот кусочками когда - "чёт я очкую"!)))
wowcook
Oct. 8th, 2015 01:51 pm (UTC)
Точно! Красная смородина зачетнее)))
olgavb_osa
Oct. 8th, 2015 08:43 pm (UTC)
И мне так кажется. :)
manyakotic
Oct. 8th, 2015 05:33 pm (UTC)
Со свининой не пробовала, а вот с куриной грудкой, клубникой и рукколой - готовила, мне понравилось. Со смородиной должно быть тоже вкусно, она не только сочность придает, но и кислинку.
olgavb_osa
Oct. 8th, 2015 09:02 pm (UTC)
Мне ближе сочетание со смородиной, а с клубникой... наверное, в виде соуса попробовала бы.)
manyakotic
Oct. 9th, 2015 05:29 pm (UTC)
Ну это просто предубеждение, в принципе я его понимаю :)
olgavb_osa
Oct. 9th, 2015 07:56 pm (UTC)
Наверное, буду стараться изменить свои стереотипы.)
nata_vkusidey
Oct. 9th, 2015 08:26 am (UTC)
Хороший салат, готовила как-то салат с клубникой и рукколой, было вкусно). Клубника, думаю, неплохо будет к свинине, ведь сочетание фрукты-мясо обычно неплохо).
olgavb_osa
Oct. 9th, 2015 11:12 am (UTC)
А ты готовила с клубникой и рукколой, но без мяса? Мне почему-то вполне представляется сочетание свинины с клубничным соусом, но вот именно кусочкам... как-то не очень)))
nata_vkusidey
Oct. 9th, 2015 12:42 pm (UTC)
Да, готовила без мяса, но салат этот был как гарнир в этому самому мясу, у меня противоречий не было). Правда, тут все еще зависит от клубники, она должна быть сладкой)
olgavb_osa
Oct. 9th, 2015 08:01 pm (UTC)
Спасибо, буду стараться менять свои предубеждения.)
agro_al
Oct. 9th, 2015 09:30 am (UTC)
что-то и я клубнику со свининой не представляю)) а так со смородиной интересно!
olgavb_osa
Oct. 9th, 2015 11:13 am (UTC)
Со смородиной очень приятный салат получился. Можно еще с говядиной попробовать, наверное, еще лучше будет.)
ziuk_cook_book
Oct. 9th, 2015 11:26 am (UTC)
Не скажу, что меня пугает сочетание свинины с клубникой, но смородина кажется более уместной. А еще, наверное, вишня... Но салат, действительно, очень необычный и вкусный! И да, я б тоже туда лучка добавила - он тут просится :)
olgavb_osa
Oct. 9th, 2015 07:57 pm (UTC)
Спасибо-спасибо!) Да, лука не хватало.)
tania_bondarets
Oct. 9th, 2015 08:41 pm (UTC)
и я не понимаю клубнику с мясом
olgavb_osa
Oct. 9th, 2015 10:42 pm (UTC)
Во-во, со смородинкой как-то понятней!)))
jannet_yummy
Oct. 11th, 2015 09:20 pm (UTC)
интересное сочетание:)
olgavb_osa
Oct. 13th, 2015 01:39 pm (UTC)
Спасибо!)))
agro_al
Oct. 12th, 2015 07:11 am (UTC)
Очень красивый и вкусный салат!
olgavb_osa
Oct. 13th, 2015 01:39 pm (UTC)
Спасибо!)))
ines_witch
Oct. 14th, 2015 03:17 pm (UTC)
Салат с клубникой как-то пробовала и поняла, что это наше предубеждение - и ягода может быть хороша в мясных салатах :)
А в этот замечательный салат так и просится красный лучок
olgavb_osa
Oct. 14th, 2015 08:04 pm (UTC)
Да-да, лука тут совершенно точно не хватает.)
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com