?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я очень люблю и часто пеку творожные кексы, их влажная и при этом пышная структура кажется мне идеальной.
Два вкусных творожных кекса я уже показывала тут и тут, и вот еще третий - шоколадный и с ягодами!)
Только фото получились не очень, снимала поздно, солнце практически ушло, фокус потерялся..., но кекс такой вкусный, что захотелось обязательно поделиться рецептом.)
Кекс с голубикой

Что нужно:
250г творога;
200г муки;
50г манки;
200г сахара;
3 яйца;
50г сливочного масла;
2 ст. ложки какао;
5г разрыхлителя;
70г любых ягод (у меня голубика);
---------
сахарная пудра и ягоды для украшения

Что делать:
Растопить масло. Миксером взбить яйца с сахаром до посветления.
Добавить к яйцам творог и какао, и еще раз взбить все миксером.
Добавить муку, манку и разрыхлитель, влить растопленное масло. Тщательно перемешать ложкой, без использования миксера.
Ягоды вымыть, обсушить и добавить в тесто, перемешать ложкой.
Переложить тесто в силиконовую форму для кекса (или другую форму, смазанную маслом и присыпанную мукой).
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Готовый кекс остудить в форме, затем переложить на блюдо, слегка присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Кекс с голубикой
Творог лучше брать кремообразный, его жирность тут не принципиальна. Если же творог крупинками, то нужно протереть его через сито.
Очень вкусный кекс, не сильно сладкий, ароматный, с легкой ягодной кислинкой.)

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
manyakotic
Oct. 24th, 2015 07:02 am (UTC)
Очень нравится текстура и при заходящем солнце хороший получился цвет, что вкусно даже не сомневаюсь :)
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 08:54 am (UTC)
Спасибо Марина!)
culina_life
Oct. 24th, 2015 07:25 am (UTC)
Замечательный! Я вчера тоже пекла пирог и тоже еле успевала за солнцем:))
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 08:55 am (UTC)
Да уж, наступили тяжелые времена для любителей-фотографов без ИО.)))
al_alenovna
Oct. 24th, 2015 07:33 am (UTC)

Красивенный какой!! И фото и кекс получился на славу! Форма очень красивая. Это силиконовая?

olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 08:57 am (UTC)
Спасибо!) Нет, форма алюминиевая, ей лет 35 точно, а она все еще служит и не прилипает к ней ничего!) Мама когда-то давным-давно из Германии ее привезла.)
tania_bondarets
Oct. 24th, 2015 09:21 am (UTC)
какие теплые фото)
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 09:28 am (UTC)
Спасибо большое!)
ziuk_cook_book
Oct. 24th, 2015 09:48 am (UTC)
Да, сейчас такие хмурые дни и так рано темнеет, что не успеваешь и фотографировать - все так съедается, без фотосессии :)
Оль, а мне твои фото понравились, честно! И кекс красивый, и фон такой романтичный вышел - красивое боке. И, кстати, я даже сначала не узнала тарелки - они смотрятся тут намного "дороже", что ли. Просто у меня тоже такие тарелки - они у нас повседневные и снимать на них я не люблю, т.к. они как-то "дешево" смотрятся. А у тебя их не узнать :)
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 10:32 am (UTC)
Спасибо Марина, именно из-за боке я и решилась их все-таки показать!) А тарелки эти у меня тоже из повседневного сервиза, но я часто на них выпечку снимаю и потому, что у них диаметр подходящий, тарелки для фото у меня в основном маленького диаметра.)))
ziuk_cook_book
Oct. 24th, 2015 11:53 am (UTC)
Оль, а какой марки ты кремообразный творог берешь?
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 12:27 pm (UTC)
Чаще всего "Савушкин продукт", вот такой: http://www.utkonos.ru/item/14/1141518
ziuk_cook_book
Oct. 24th, 2015 12:34 pm (UTC)
Ага, поняла! :) Спасибо!
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 12:40 pm (UTC)
Не за что!)
sunpolina
Oct. 24th, 2015 10:30 am (UTC)
Отличный :)
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 10:32 am (UTC)
Спасибо!)))
wowcook
Oct. 24th, 2015 04:02 pm (UTC)
Фотография прекрасная, я даже засомневалась)) У тебя обычно другой ракурс.
И цвет, и свет нравятся!
А кексы с творогом пеку по рецепту Чадейки, этот тоже беру на заметку!
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 09:05 pm (UTC)
Спасибо!) Действительно, так я не снимала еще, ну вот поиски наиболее освещенного участка привели меня к открытому окну и получился такой ракурс!)))
jannet_yummy
Oct. 24th, 2015 08:34 pm (UTC)
как же хорош пирог:)
olgavb_osa
Oct. 24th, 2015 09:06 pm (UTC)
Спасибо!)))
nata_vkusidey
Oct. 25th, 2015 11:41 am (UTC)
Ну не знаю, конечно, но фото очень красивое)
olgavb_osa
Oct. 25th, 2015 12:08 pm (UTC)
Спасибо большое!)
maria_kitchen
Oct. 25th, 2015 12:55 pm (UTC)
вот красавчик:) его бы к чаю)
olgavb_osa
Oct. 25th, 2015 12:59 pm (UTC)
Да, классно очень к чаю подходит!)
cook_inspire
Oct. 25th, 2015 01:25 pm (UTC)
А мне нравятся фотографии Оль, такая красивая гамма получилась, теплая))) Творожная выпечка мне тоже нравилась, и сладкая и несладкая))
olgavb_osa
Oct. 25th, 2015 03:45 pm (UTC)
Спасибо большое, Юля!)
agro_al
Oct. 27th, 2015 09:20 am (UTC)
ой как же это вкусно))
olgavb_osa
Oct. 27th, 2015 09:27 pm (UTC)
Да, Кать, вкусно очень.)
ines_witch
Oct. 28th, 2015 03:28 pm (UTC)
а мне нравится в нем все :)
olgavb_osa
Oct. 28th, 2015 05:18 pm (UTC)
Спасибо Инна!)
agro_al
Oct. 29th, 2015 01:36 am (UTC)
Кекс чудесный!! очень и очень нравится его текстура!
olgavb_osa
Oct. 29th, 2015 08:13 am (UTC)
Спасибо Заремочка!)
agro_al
Oct. 29th, 2015 10:44 am (UTC)
Чудесный,очень красивый кекс!
olgavb_osa
Oct. 31st, 2015 05:52 am (UTC)
Спасибо большое!)
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com