?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Дорада известна миру довольно давно и всегда являлась одной из самых популярных рыб Средиземноморья. В античные времена дорада была посвящена богине любви Афродите не только как самая красивая, но и как очень вкусная рыба. В Древнем Риме очень ценилось мясо этой рыбы, поэтому ее специально выдерживали и откармливали в соленых прудах и бассейнах. А на островах Карибского бассейна дораду называют «Богиней любви», и считается, что ее обязательно надо отведать вместе со своим любимым человеком.
Простой и вкусный рецепт для двоих.)))
Дорада в сметане
Что нужно:
•Дорада - 2 шт.
•Сметана 20% жирности - 2 ст. ложки
•Лук репчатый - 1 шт
•Масло оливковое - 1 ст. ложка
•Орегано (сухой) - щепотка
•Базилик (сухой) - щепотка
•Перец черный (молотый) - 0,5 ст. ложки
•Соль - 1 ст. ложка

Что делать:
Приготовить сметанный соус: почистить и нарезать лук кольцами. Немного помять его руками, чтобы пустил сок, и залить сметаной, смешанной со специями и оливковым маслом, перемешать.
Дораду очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Посолить рыбу снаружи и внутри. Тщательно обмазать каждую рыбину сметанным соусом, в том числе и внутри.
Глубокое блюдо для запекания смазать растительным маслом, переложить туда рыбу, и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут. Через 15 минут запекания, можно перевернуть рыбу другой стороной вверх, чтобы запеченная корочка была с двух сторон.
Подавать рыбу лучше всего не сразу после духовки, а дать ей немного остыть.

С простым овощным салатиком и бокалом белого вина, чем не романтический ужин?)))

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
agro_al
Nov. 5th, 2015 09:36 am (UTC)
До чего же вкусная рыба!прям захотелось))
olgavb_osa
Nov. 5th, 2015 10:14 am (UTC)
Спасибо, дорада всегда вкусная, ее сложно испортить, мне кажется.)
ziuk_cook_book
Nov. 5th, 2015 01:23 pm (UTC)
Очень люблю дораду. Надо попробовать в таком соусе - спасибо за идею! :)
Оль, блюдо какое красивое! Как раз для романтического или праздничного ужина.
olgavb_osa
Nov. 5th, 2015 07:51 pm (UTC)
Да, я тоже нежно люблю это блюдо!)
cyetacyet
Nov. 5th, 2015 01:49 pm (UTC)
вкуснятина какая,Оль!!))
olgavb_osa
Nov. 5th, 2015 07:51 pm (UTC)
Спасибо!)
miracle_w0rker
Nov. 5th, 2015 03:06 pm (UTC)
Люблю эту рыбку, но в соусе не делала никогда :)
olgavb_osa
Nov. 5th, 2015 07:56 pm (UTC)
Попробуйте, мне кажется, очень даже неплохо получается.)
manyakotic
Nov. 5th, 2015 04:36 pm (UTC)
Запекание в соусе это всегда вкусно, хоть рыба, хоть мясо :)
olgavb_osa
Nov. 5th, 2015 07:56 pm (UTC)
Это точно!)
nata_vkusidey
Nov. 5th, 2015 06:27 pm (UTC)
Обожаю эту рыбу!
olgavb_osa
Nov. 5th, 2015 08:03 pm (UTC)
Да, рыба универсальная, в любом виде вкусная!)
warunik
Nov. 5th, 2015 08:51 pm (UTC)
Конечно романтичный! Легкий ужин,с бокалом вина.
На островах зовут красиво,а в Турции я смеялась...точно не помню,но ее кажись карасем обзывали))
olgavb_osa
Nov. 6th, 2015 09:01 am (UTC)
Ничего удивительного, в Википедии написано, что дорада - это морской карась!)
katusha_2109
Nov. 5th, 2015 11:41 pm (UTC)
Со сметаной всегда вкусно:))
olgavb_osa
Nov. 6th, 2015 09:01 am (UTC)
Это точно!)
agro_al
Nov. 6th, 2015 10:16 am (UTC)
я почему-то дораду всегда запекаю просто с солью и перцем, такая самодостаточная рыба)) но твой вариант бы тоже с удовольствием попробовала!
olgavb_osa
Nov. 6th, 2015 12:24 pm (UTC)
Я, если на пару готовлю, то просто с солью и перцем, а в духовке, мне кажется, суховата она получается безо всего...)
tania_bondarets
Nov. 6th, 2015 06:55 pm (UTC)
какое шикарное блюдо)
olgavb_osa
Nov. 6th, 2015 08:48 pm (UTC)
Да, мне тоже оно нравится!)
wowcook
Nov. 7th, 2015 03:03 pm (UTC)
Вкусна рыбочка!
А я подзасела на морского окуня)))
olgavb_osa
Nov. 7th, 2015 08:26 pm (UTC)
Спасибо!) Окунь тоже очень неплох!)
lenycopsy
Nov. 7th, 2015 06:18 pm (UTC)
В сметане чудесно звучит.
olgavb_osa
Nov. 7th, 2015 08:27 pm (UTC)
Спасибо!)
agro_al
Nov. 9th, 2015 01:08 pm (UTC)
Очень аппетитная рыбка! Давно не готовила рыбу, ребенок ее не ест, а себе готовить всегда лень ))
olgavb_osa
Nov. 9th, 2015 01:19 pm (UTC)
:) Я тоже нечасто, к сожалению, стала готовить рыбу.)
agro_al
Nov. 11th, 2015 06:03 pm (UTC)
Вкуснейшая рыба, что еще скажешь!
olgavb_osa
Nov. 11th, 2015 07:36 pm (UTC)
Да, действительно, сказать нечего!)
ines_witch
Nov. 16th, 2015 02:37 pm (UTC)
а какое красивое блюдо...
olgavb_osa
Nov. 26th, 2015 10:35 pm (UTC)
Спасибо Инна!)
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com