?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Яблочная шарлотка

Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в случае, если к вам неожиданно нагрянули гости, на приготовление шарлотки потребуется около часа. Стандартный рецепт шарлотки - это яйца, сахар, мука и, конечно, яблоки. В зависимости от пропорций продуктов изменится вкус: если добавить больше яиц, тесто будет более воздушным, если положить много яблок, пирог получится более тяжелым и «мокроватым», а мне нравится вариант теста с добавлением сливок. Ведь со сливками тесто получается плотным, но не тяжелым, можно добавить много яблок, и при этом оно не становится «мокроватым».)
Шарлотка

Что нужно:
100г пшеничной муки
3 куриных яйца
80г сахара
3-4 яблока
70 мл сливок жирностью 33%
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка корицы
-----------------
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для украшения (по желанию)

Что делать:
Взбейте яйца миксером в плотную пену, постепенно подсыпая сахар, 5 мин. Добавьте сливки и взбивайте еще 3 минуты.
Муку просейте, смешайте с разрыхлителем, добавьте в тесто, перемешайте, чтобы не было комочков.
Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками.
Смажьте форму для выпекания маслом. Влейте тесто, выложите на него яблоки и посыпьте корицей. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40-45 минут.
Готовой шарлотке дайте полностью остыть в форме, а затем достаньте и переложите на блюдо. Перед подачей можно посыпать ее сахарной пудрой.

Posts from This Journal by “Выпечка” Tag

  • "Мятый" яблочный пирог

    Привлекло меня интересное название пирога, решила что пирогов много не бывает - надо готовить.) Сначала рецепт увидела у Чадейки, потом у Наташи -…

  • Галактобуреко (γαλακτομπούρεκο)

    Мне тут "Утконос" прислал "кусочек сыра" тесто фило, решила освоить какой-нибудь новый для себя рецепт с этим…

  • Лимонно-мятные кексики

    Очень простые кексики, минимум продуктов и времени на подготовку. Мягкая и влажная структура, ярко выраженный аромат лимона и мяты, ореховая посыпка.…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
katusha_2109
Apr. 26th, 2016 08:02 am (UTC)
Со сливками не ела, спасибо за рецептик:))
olgavb_osa
Apr. 26th, 2016 11:36 am (UTC)
Не за что, рецептов шарлотки много не бывает!)))
tasha7519
Apr. 26th, 2016 11:02 am (UTC)
Какая аппетитная, захотелось кусочек:))
olgavb_osa
Apr. 26th, 2016 11:42 am (UTC)
Спасибо большое!)
manyakotic
Apr. 26th, 2016 12:40 pm (UTC)
Очень люблю яблочную выпечку и шарлотка - это классика, но со сливками никогда не пробовала, сохраню рецепт :)
olgavb_osa
Apr. 27th, 2016 03:55 pm (UTC)
Мне кажется, очень неплохой пирог получается!)
manyasha_p
Apr. 26th, 2016 04:54 pm (UTC)
Шарлотку я очень люблю ))
olgavb_osa
Apr. 27th, 2016 03:55 pm (UTC)
Универсальный пирог!)
tania_bondarets
Apr. 26th, 2016 07:56 pm (UTC)
а разреза нет?
olgavb_osa
Apr. 27th, 2016 04:01 pm (UTC)
Практически вот так выглядит в разрезе: http://olgavb-osa.livejournal.com/74119.html
tania_bondarets
Apr. 27th, 2016 05:27 pm (UTC)
отличный пирог, а черешни...ммм..)
olgavb_osa
Apr. 27th, 2016 07:10 pm (UTC)
Спасибо!)
jannet_yummy
Apr. 26th, 2016 08:57 pm (UTC)
шарлотка -это моя любима выпечка:)) осенью, когда много яблок, готовлю ее чуть ли не каждый день! и яблок могу в тесто положить очень много!
olgavb_osa
Apr. 27th, 2016 03:56 pm (UTC)
Я тоже люблю, когда много яблок!)
sugar74
Apr. 26th, 2016 10:26 pm (UTC)
Интересно, со сливками! А вообще - яблочная выпечка, это все мое)))
olgavb_osa
Apr. 27th, 2016 03:57 pm (UTC)
Попробуй, очень неплохой пирог получается!)
lanasmi
Apr. 27th, 2016 07:08 pm (UTC)
Заинтересовали:) Обязательно попробую со сливками.
olgavb_osa
Apr. 27th, 2016 07:45 pm (UTC)
Конечно попробуйте, это очень простой и вкусный вариант шарлотки.)
maria_kitchen
Apr. 28th, 2016 10:06 am (UTC)
а вот и "наше все")) замечательная шарлотка, Оль!
olgavb_osa
Apr. 28th, 2016 10:12 am (UTC)
Спасибо Маша!)
agro_al
Apr. 29th, 2016 10:26 am (UTC)
со сливками интересно)) мы готовила в детстве всегда просто с яйцами, сахаром и мукой)) у тебя очень красиво!
olgavb_osa
Apr. 30th, 2016 11:55 am (UTC)
Спасибо Катя!)
exituss
Apr. 30th, 2016 06:47 am (UTC)
Выглядит классно, даже не скажешь, что это давняя знакомая шарлотка!
olgavb_osa
Apr. 30th, 2016 11:55 am (UTC)
Спасибо большое!)
agro_al
May. 2nd, 2016 05:59 am (UTC)
Красота!Люблю шарлотку за свою простоту приготовления и за замечательный вкус))
С Праздником,Оль!Всех благ тебе и твоей семье!
olgavb_osa
May. 2nd, 2016 07:45 pm (UTC)
Огромное спасибо, Армине!)
sunpolina
May. 10th, 2016 12:19 pm (UTC)
Красота :)) Прямо лето-лето :)
olgavb_osa
May. 25th, 2016 09:58 am (UTC)
Спасибо большое!)
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com