?

Log in

Previous Entry | Next Entry

После того, как я приготовила рыбный рулет с вялеными томатами, захотелось продолжить эксперименты с этой вкусной начинкой, и вот такой рулет у меня получился.)
Как и многие другие рулеты из мяса птицы, которые я уже неоднократно в ЖЖ показывала, этот рулет тоже готовила в пароварке, и мне кажется, что это самый удобный и полезный способ их приготовления.
Рулет с вялеными томатами

Что нужно:
1 стейк из грудки индейки (~300г)
5 полосок варено-копченого бекона
70г вяленых томатов
50г любого твердого сыра
соль, специи – по вкусу
кроме того:
пищевая пленка

Что делать:

Стейк из индюшиной грудки необходимо разрезать так, чтобы получился достаточно тонкий пласт: продольно надрезаем 1/3 часть стейка, не дорезая до конца примерно 2-3 см. Разворачиваем стейк как книгу. Повторяем процедуру с той стороны стейка, которая потолще (мы же разрезали кусок не пополам, а лишь на треть). И вновь разворачиваем мясо как книжку.
Полученный пласт хорошо отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
Сыр натереть на крупной терке.
Расстелить на столе пищевую пленку, выложить на нее подготовленное мясо, сверху, впритык друг к другу, выложить полоски бекона, присыпать тертым сыром, равномерно распределить вяленые томаты.
С помощью пленки скрутить все это в рулет и отправить в пароварку минут на 30-35.

Я обычно прям в пленке и пароварю, можно без пленки, но тогда лучше обмотать ниткой или специальными силиконовыми завязками для рулетов, чтоб он не раскрутился.
Пленку снять, и еще теплый рулет посыпать любимыми специями или просто красной паприкой.
Вкусно и в теплом, и в холодном виде.)
Чтобы получить красивый разрез, резать рулет нужно полностью остывшим.

Featured Posts from This Journal

  • И снова паровой рулет!) 50/100

    Рулетов много не бывает, я считаю!))) Кстати, их можно делать не только из фарша, но и из цельных кусочков курицы или мяса. Вот тут я показывала…

  • Снова куриные рулеты!) 69/100

    Наверняка уже всем надоела со своими рулетами, приготовленными в пароварке, но что поделать, если я их люблю и так часто готовлю?!))) Они все такие…

  • Паровой куриный рулет

    Я очень часто делаю куриные рулеты с разными начинками, в качестве начинки можно использовать грибы, миндаль, сыр, корейскую морковку, маслины,…

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
vene_ro4ka
May. 23rd, 2016 07:09 am (UTC)
Рулет прекрасный!) Очень нравится такое сочетание)
olgavb_osa
May. 23rd, 2016 08:50 am (UTC)
Спасибо, я тоже осталась довольна!)
natapovarenok
May. 23rd, 2016 07:23 am (UTC)
Очень красивый аппетитный рулет!
olgavb_osa
May. 23rd, 2016 08:50 am (UTC)
Спасибо большое!)
katusha_2109
May. 23rd, 2016 08:32 am (UTC)
Очень красивый!
olgavb_osa
May. 23rd, 2016 08:51 am (UTC)
Спасибо!)
manyakotic
May. 23rd, 2016 10:05 am (UTC)
Я очень люблю рулеты из грудки, много вариантов начинки и выглядит отлично, только сама вот ленюсь и готовлю такое очень редко :)
olgavb_osa
May. 23rd, 2016 01:16 pm (UTC)
Да, рулеты такие универсальны, я часто делаю, практически на все праздники и дружеские посиделки.)
manyasha_p
May. 23rd, 2016 10:07 am (UTC)
Очень красивый разрез, аппетитный!
olgavb_osa
May. 23rd, 2016 01:17 pm (UTC)
Спасибо большое!)
agro_al
May. 23rd, 2016 02:51 pm (UTC)
Красивый и вкусный рулет!
olgavb_osa
May. 23rd, 2016 04:06 pm (UTC)
Спасибо!)))
jannet_yummy
May. 23rd, 2016 08:30 pm (UTC)
Оля,замечательное сочетание и выглядит очень аппетитно:))
olgavb_osa
May. 23rd, 2016 10:25 pm (UTC)
Спасибо Жанна!)
maria_kitchen
May. 25th, 2016 09:15 am (UTC)
ойой, как классно! тоже надо сделать, непременно)
olgavb_osa
May. 25th, 2016 09:51 am (UTC)
Да, Маш, надо делать, это очень вкусно!)
p_i_l_a_r
May. 25th, 2016 12:07 pm (UTC)
Интересный рецепт и выглядит эффектно. :о)
olgavb_osa
May. 25th, 2016 01:22 pm (UTC)
Спасибо!)
astakhova_99
Aug. 4th, 2016 12:42 pm (UTC)
Вяленые томаты это вещь! Представляю себе эту вкусноту в рулете.)
olgavb_osa
Aug. 4th, 2016 01:42 pm (UTC)
Да, получилось очень вкусно!)
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com