?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Кускус для меня относительно новый продукт, но я много слышала о его пользе.
Кускус оказывает благотворное влияние на обменные процессы. Рекомендуется его употреблять больным анемией. Кроме того, крупа улучшает регенерацию эпидермиса кожи, предотвращает раннее старение, укрепляет волосяные луковицы и помогает справиться с различными воспалительными явлениями. Кашу можно давать и взрослым, и маленьким детям с расстройствами кишечного тракта. К тому же крупа стабилизирует водно-солевой обмен, снижает вредный холестерин и повышает гемоглобин. Правда есть и минус, кускус калориен (порядка 380 калорий на 100 грамм сухого продукта), поэтому эта запеканка не подходит тем, кто строго следит за своей фигурой.
Рецепт нашла тут.
Рецепт хорош тем, что все ингредиенты надо просто смешать и выложить в форму.) Только я готовила не в духовке, а уже традиционно - в пароварке.)
Запеканка м кускусом и курагой

Что надо:
Творог зернистый – 500г
Кускус – 1/2 стакана
Сметана – 50г
Яйца куриные – 2 шт
Сахар – 1/2 стакана
Курага - 50г
-----------
Тертый шоколад для украшения (по желанию)

Что делать:
Курагу предварительно запарить в кипятке, минут на 30, а затем нарезать на мелкие кусочки.
В большую миску выложить все ингредиенты. Перемешать.
Если хотите, чтобы структура запеканки была более нежной, все ингредиенты после смешивания ложкой, надо взбить миксером на максимальной скорости в течение 1 минуты.
Переложить в форму (у меня силиконовая форма для кекса), смазанную растительным маслом, прикрыть сверху листом фольги и отправить в пароварку на 40-45 минут.
Готовую запеканку остудить в форме минут 10-15, после чего – перевернуть на тарелку.
Украсить курагой и тертым шоколадом.
Прежде чем разрезать, дать полностью остыть.

Получилось вкусно, но немного непривычно, какой-то неуловимый привкус чувствуется.) С одной стороны вроде бы обычная творожная запеканка, но есть какой-то нюанс, который делает ее необычной!)

Featured Posts from This Journal

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
katusha_2109
May. 26th, 2016 06:45 am (UTC)
Кускус люблю, но в запеканку никогда не добавляла) Спасибо за идею!
olgavb_osa
May. 26th, 2016 09:22 am (UTC)
Не за что, главное, чтоб понравилось!)
natapovarenok
May. 26th, 2016 07:03 am (UTC)
Очень красиво! И вкусно, уверена.)
olgavb_osa
May. 26th, 2016 09:22 am (UTC)
Спасибо большое!)
manyakotic
May. 26th, 2016 08:50 am (UTC)
Так нарядно и красиво, кускус люблю, но в запеканки никогда не клала :)
olgavb_osa
May. 26th, 2016 09:24 am (UTC)
Спасибо!) Попробуй и такую запеканку, весьма интересный вкус!)
liligorina
May. 26th, 2016 08:54 am (UTC)
Очень нарядная запеканка :)
olgavb_osa
May. 26th, 2016 09:24 am (UTC)
Спасибо большое!)
maria_kitchen
May. 26th, 2016 10:35 am (UTC)
Оль, вот очень люблю кускус, но ни разу его не запекала)) Он вечно по салатам расходится. Надо попробовать!
olgavb_osa
May. 26th, 2016 11:02 am (UTC)
Спасибо Маша, я пока только еще суп с кускусом готовила, буду пробовать все остальное!)
dolphy_tv
May. 26th, 2016 07:01 pm (UTC)
выглядит очень вкусно, Оль! :)
olgavb_osa
May. 26th, 2016 07:31 pm (UTC)
Спасибо Таня!)
manyasha_p
May. 26th, 2016 08:05 pm (UTC)
Пекла похожую запеканку только с черникой, было очень вкусно.
olgavb_osa
May. 27th, 2016 08:45 am (UTC)
Я видела твою запеканку на "Мир круп", с ягодами тоже сделаю как-нибудь!)
lavinya
May. 26th, 2016 08:15 pm (UTC)
Кускус делается из манки, а манка это плюс минус углеводы в чистом видк. Так что не знаю, откуда столько мифов о пользе :-) запеканка классная, тоже подобную делала.
olgavb_osa
May. 27th, 2016 08:50 am (UTC)
Ну углеводы же тоже нужны организму.) А польза в витаминах и микроэлементах, которые в кускусе содержатся, для похудания не подходит, конечно, но если есть проблемы с ЖКТ, то очень даже.)
lavinya
May. 27th, 2016 09:32 pm (UTC)
Я не специалист ни разу, погуглила вот на иврите, пишут что если не из цельной муки, то нет, не особо полезный. А кускус из цельной муки штука настолько гадкая, что мы его как сварили, так и выкинули,
olgavb_osa
May. 28th, 2016 09:33 am (UTC)
Я тоже не специалист.)
appassionata_lr
May. 27th, 2016 07:51 am (UTC)
я такое с манкой делаю, попробую теперь с кускусом - спасибо за идею))
olgavb_osa
May. 27th, 2016 08:52 am (UTC)
Чаще всего творожные запеканки с манкой делают, а кускус же чаще всего из манки производят, поэтому по вкусу очень похоже, но есть какой-то интересный нюанс!)
agro_al
May. 27th, 2016 09:22 am (UTC)
Оль, фотография очень классная) прямо тортик!
olgavb_osa
May. 27th, 2016 11:30 am (UTC)
Спасибо Катя!)
jannet_yummy
May. 27th, 2016 03:00 pm (UTC)
Оля,очень красивое фото-как тортик запеканка выглядит:)) не знала,что кускус такой полезный!
Мы с ребенком прочитали недавно стихотворение о кускусе,так она после просила меня его приготовить-сейчас ест за обе щеки:)))
olgavb_osa
May. 27th, 2016 04:28 pm (UTC)
Спасибо Жанночка!) А что ты готовила для дочки с кускусом?
jannet_yummy
May. 29th, 2016 09:48 pm (UTC)
Оля,ребенок у меня кускус просто как гарнир ест,а вот что-то интересное с ним пока не удалось приготовить-буду исправляться:))
olgavb_osa
May. 29th, 2016 09:56 pm (UTC)
Понятно, я тоже мало что с кускусом делала, хотелось бы что-то интересное приготовить.)
p_i_l_a_r
May. 28th, 2016 11:42 pm (UTC)
Очень интересно и необычно - запеканка с кускусом. :о)
olgavb_osa
May. 29th, 2016 05:31 am (UTC)
Спасибо!)
agro_al
May. 30th, 2016 03:09 am (UTC)
Кускус люблю,но в таком виде не ела и не готовила ни разу))Надо попробовать.
olgavb_osa
May. 30th, 2016 05:31 am (UTC)
Да-да, рекомендую попробовать!)
sunpolina
Jul. 25th, 2016 08:24 am (UTC)
Как вкусно! Хочу :)
olgavb_osa
Jul. 25th, 2016 08:31 am (UTC)
Рада, что тебе понравилось!)))
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com