?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Рыбные котлеты 9/100

Вообще-то я не очень люблю рыбные котлеты, но для своего проекта 100 блюд на пару решила попробовать сделать их в пароварке. И мне понравилось!))) Совершенно точно буду делать их еще не раз.))) К котлетам сделала соус из физалиса и базилика. Мне кажется, что паровые котлеты, как рыбные, так и любые другие - мясные, куриные, нуждаются во вкусовых добавках в виде соуса.)))

Рыбные котлеты


Рецепт пишу универсальный для рыбных котлет, но я делала их с "оглядкой" на свою диету, поэтому в скобках мои диетические изменения. Тем кто диету не соблюдает совсем не обязательно им следовать.)))

650 г филе трески;
1 луковица;
1 яйцо;
3 - 4 ломтика сухого батона (я делала без батона, с молотыми овсяными отрубями, 3-4 ст. ложки);
2 - 3 ст. ложки молока;
соль, перец, карри.

Филе дважды пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным, слегка отжатым батоном ( я, соответственно, без батона, добавила в фарш смолотые в блендере овсяные отруби). Полученную массу посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо, молоко и приправу карри.  Карри я использовала, чтоб цвет котлет был по-веселее.;) Массу тщательно перемешать, сформовать котлеты и выложить их на решетку пароварки. Готовить 25-30 минут.

Рыбные котлеты1

Соус из физалиса я уже показывала тут, этот практически такой же, но пришлось внести некоторые изменения.)))

50 гр физалиса
небольшой пучок зеленого базилика
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка кедровых орешков
1 ст. ложка соевого соуса
Можно еще добавить соль и  перец по вкусу, я не добавляла.

Физалис, базилик, чеснок и орешки измельчить в блендере до получения однородной массы, добавить соевый соус. Перемешать и можно подавать!)))


Comments

( 35 comments — Leave a comment )
anna_mavritta
Jun. 18th, 2011 01:25 pm (UTC)
Оля, удивительно нежные котлеты. Вкусно!
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 01:35 pm (UTC)
Спасибо Ань!)))
snova_anechka
Jun. 18th, 2011 01:42 pm (UTC)
Оль, какая красивая фотография! И очень вкусные котлеты, я рыбные люблю! Еще и соус такой замечательный!
Расскажи, что у тебя за диета, давно хочу спросить?
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 01:46 pm (UTC)
Спасибо Ань!))) Не-не, про диету я не рассказываю, не хочу ее рекламировать, она несбалансированная и неправильная. Потом наверняка все кг вернутся.((( Но мне надо срочно и к определенной дате, а потом буду думать, как дальше жить!)))))))
snova_anechka
Jun. 18th, 2011 01:47 pm (UTC)
Все понятно))))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 05:41 pm (UTC)
Спасибо Оля!)))
miss_katherine
Jun. 18th, 2011 01:58 pm (UTC)
Я очень рыбные котлеты люблю, мамины)
Олечка, очень красивые фотографии!
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 05:42 pm (UTC)
Спасибо Катя!)))
katrin_kivi
Jun. 18th, 2011 03:14 pm (UTC)
а сделаю-ка я их себе на обед завтра ;)
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 05:43 pm (UTC)
Кать, очень надеюсь, что понравятся.)
from_turkey
Jun. 18th, 2011 03:26 pm (UTC)
Оля соус замечательный! С такими котлетами идеально!
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 05:44 pm (UTC)
Да, соус интересный, такой сладковатый, освежающий.)))
pechenka_yulya
Jun. 18th, 2011 04:54 pm (UTC)
Как нежно и вкусно!
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 05:45 pm (UTC)
Спасибо Юля!:)
culina_life
Jun. 18th, 2011 04:56 pm (UTC)
Красота, Оль! Физалисный соус-оригинально!
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 05:46 pm (UTC)
Спасибо Ириша, ага, он вкусный очень.)))
zuzu38
Jun. 18th, 2011 04:57 pm (UTC)
Очень аппетитные котлеты получились! Соус вообще шикарный!!! Надо мне повторить,очень понравился!
А фото!!!
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 05:48 pm (UTC)
Спасибо Рузанна!))) Буду рада, если понравится и на вкус.)))
porosolka_balt
Jun. 18th, 2011 05:09 pm (UTC)
Очень нежные котлеты!
Вкусно! Рыбные котлеты очень люблю:)
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 05:49 pm (UTC)
Спасибо Валя!)))
ne_zhe_nka
Jun. 18th, 2011 07:00 pm (UTC)
Оля, как раз то что мне сейчас нужно, вкусно и диетично:)
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 07:06 pm (UTC)
Ага, я ж тоже пытаюсь диетствовать, вот и не расстаюсь с пароваркой!)))
ne_zhe_nka
Jun. 18th, 2011 07:08 pm (UTC)
Молодец, а я редко пароваркой пользуюсь.
warunik
Jun. 18th, 2011 07:03 pm (UTC)
Моя пароварка уже 2 года стоит без дела.Так и не распаковала ее. Стыдоба то какая)!
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 07:07 pm (UTC)
Ужасно!)))))) Я уже себе и не представляю жизни без пароварки!)))
cook_inspire
Jun. 18th, 2011 07:09 pm (UTC)
Ольчик, котлетки просто отличные! Если ты меня пнешь на недельке, то я паровые рыбные котлеты покажу, они у меня в архивном, незаслуженно забыты)))
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 07:18 pm (UTC)
О, Юль, мне все паровое интересно, конечно показывай!)))
maria_kitchen
Jun. 18th, 2011 07:16 pm (UTC)
Соусы к таким блюдам обязательно нужны, украшают:)
Особенно такой, как у тебя, Оль. Интересный!
olgavb_osa
Jun. 18th, 2011 07:23 pm (UTC)
Спасибо Маш, соус и правда интересный, сладковатый такой, с котлетами - очень вкусно.)))
lanamoskalyuk
Jun. 19th, 2011 01:38 am (UTC)
Какие нежные рыбные котлетки! Я обожаю все, что с рыбой :)
olgavb_osa
Jun. 19th, 2011 10:11 am (UTC)
Спасибо Свет!)))
lemonshoco
Jun. 19th, 2011 04:24 am (UTC)
А я люблю рыбные котлетки:) И эти мне приглянулись))
olgavb_osa
Jun. 19th, 2011 10:12 am (UTC)
Мне очень приятно, что они тебе нравятся! )))
tastydiet
Jun. 19th, 2011 08:58 am (UTC)
А я как раз обожаю рыбные котлеты, правда, больше запеченные в духовке, чем паровые ;)
olgavb_osa
Jun. 19th, 2011 10:19 am (UTC)
Да, в духовке, наверное, тоже вкусно!)))


Edited at 2011-06-19 10:19 am (UTC)
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com