?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В журнале "Гастрономъ" #5(28), 2004 встретился мне такой рецепт: Кнедлики с клубникой и гуслянкой, я им вдохновилась, но  изменила его, чтобы адаптировать к проекту 100 блюд на пару и сделать более диетическим. )))  Так что, по ссылке вы найдете оригинальный рецепт украинской кухни, а кому интересно, как делала я, прошу под кат!)))
Кнедлики

Для кнедликов:
250 г обезжиренного творога
1 яйцо
3 - 5 ст. ложки овсяных отрубей
10 ягод клубники

Для соуса:
100 мл молока
50 г мака
сахарозаменитель по вкусу
веточка мяты

Способ приготовления:
1. Яйцо взбить миксером, добавить творог и овсяные отруби. Отруби добавлять постепенно, чтобы получилось тесто, которое можно скатать в шарики. Тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Клубнику вымыть и хорошо обсушить. Разделить творожную массу на 10 равных частей. Руками размять творожное тесто в 10 лепёшек. В середину каждой положить по одной ягоде клубники и придать форму шара. У меня получилось жидковатое тесто, но все же мне удалось "закатать" клубнику в тесто, смачивая руки водой после каждого шарика.:)
3. Выложить все кнедлики на решетку пароварки и варить в течении 40 минут.

Подавать к столу горячими, полив маковым соусом.

Соус делать очень просто: вскипятить молоко с маком, мятой и сахарозаменителем. )))

Кнедлики1

Получился отличный десерт, по вкусу похожий на вареники с клубникой, мне очень понравилось!)))

Comments

( 46 comments — Leave a comment )
porosolka_balt
Jun. 30th, 2011 04:06 pm (UTC)
Симпатичные кнедлики!
Как же я люблю посуду в горошек:)
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 04:30 pm (UTC)
Спасибо Валюша!)))
miss_katherine
Jun. 30th, 2011 04:35 pm (UTC)
Олечка, очень вкусно и красиво получилось!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 04:51 pm (UTC)
Спасибо Катюш!)))
zuzu38
Jun. 30th, 2011 04:55 pm (UTC)
Очень красиво!!!!И просто,но конечный результат -превосходный!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:01 pm (UTC)
Спасибо Рузанна!)))
upletaychik
Jun. 30th, 2011 04:58 pm (UTC)
очень красивое блюдо получилось!
а как вы думаете, с вишней получатся вкусными?
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:03 pm (UTC)
Спасибо большое!))) Конечно, с вишней тоже отлично получится.))) Может быть, только в начинку немного сахара добавить, вишня же кисловата.
anna_mavritta
Jun. 30th, 2011 05:02 pm (UTC)
Оль, они чудесны!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:04 pm (UTC)
Спасибо Ань!)))
tastydiet
Jun. 30th, 2011 05:03 pm (UTC)
Я бы приготовила что-то подобное! Вот только мне кажется, 40 минут для них очень долго, нет?..
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:08 pm (UTC)
Сонь, знаешь, мне кажется, что моя пароварка слегка "состарилась" и медленнее готовит, так что может быть и долго, надо, конечно, ориентироваться на свою. Но готовность определить легко, они должны увеличиться в объеме!)))
tastydiet
Jun. 30th, 2011 05:15 pm (UTC)
Это, кстати, возможно - если мощность стала меньше, вода кипит не так интенсивно и готовится дольше. Вот только сейчас подумала, что и моя пароварка большая - она у меня на даче - тоже стала "тормозить"..
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:20 pm (UTC)
Это точно, вода кипит менее интенсивно, я раньше вытяжку включала, иначе шкафчик в кухне запотевал, а сейчас он не запотевает и без вытяжки... ((( Ну ничего, скоро выброшу пароварку, куплю мультиварку, очень уж у Юли - La Perla соблазнительные блюда в мультиварке получаются!:)
warunik
Jun. 30th, 2011 05:23 pm (UTC)
Вот как ты придумала! Любопытно:)!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:37 pm (UTC)
Ага, приходится изобретать!)
snova_anechka
Jun. 30th, 2011 05:57 pm (UTC)
О, это сразу в закладки, обязательно сделаю!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 06:01 pm (UTC)
Рада, что тебе понравилось!)))
angelika7207
Jun. 30th, 2011 06:34 pm (UTC)
Очень аппетитно и фото очень красивое..
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 06:59 pm (UTC)
Спасибо Анжелика!)))
albina_zaripova
Jun. 30th, 2011 07:25 pm (UTC)
надо будет сообразить как нибудь такие на своей кухне)
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 08:41 pm (UTC)
Сообрази, конечно!)))
katrin_kivi
Jun. 30th, 2011 07:46 pm (UTC)
Оль, я такое просто обожаю))) очень красиво у тебя тут))
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 08:43 pm (UTC)
Спасибо Кать, угощайся!)))
gorobchik7
Jun. 30th, 2011 08:11 pm (UTC)
Какой приятный диетический десерт !:)
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 08:44 pm (UTC)
Спасибо Олик!)))
from_turkey
Jun. 30th, 2011 08:53 pm (UTC)
Оля, какие они аппетитные!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 08:58 pm (UTC)
Спасибо Надюш!)))
lemonshoco
Jun. 30th, 2011 10:52 pm (UTC)
Какие класные! Нежные!!Забираю))
olgavb_osa
Jul. 1st, 2011 07:41 am (UTC)
Спасибо, рада что нравится!)))
selenav
Jul. 1st, 2011 05:36 am (UTC)
Красивое фото! Вкусно!
olgavb_osa
Jul. 1st, 2011 07:41 am (UTC)
Спасибо Лена!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Jul. 1st, 2011 07:41 am (UTC)
Спасибо Оля!)))
l_ape
Jul. 1st, 2011 08:12 am (UTC)
Олик, очень нравится! А на пару еще и нежно очень!
Нравится фото, нравится посуда в очаровательный горошек!
olgavb_osa
Jul. 1st, 2011 09:01 am (UTC)
Спасибо Оль!))) На пару нежно, но съедать надо сразу, холодные кнедлики становятся резиновыми.(
anutaskorpik
Jul. 1st, 2011 08:39 am (UTC)
я еду в Прагу на кнедлики... Взяла большой шарф, чтобы завязывать рот!
olgavb_osa
Jul. 1st, 2011 09:03 am (UTC)
Приятного путешествия!))) Думаю, что в Праге вкусные кнедлики, а шарф не надо, еще за террористку примут!)))))))))))
mila_kanari
Jul. 1st, 2011 03:02 pm (UTC)
Кнедлики - это вкусно! Очень-очень!
olgavb_osa
Jul. 1st, 2011 05:46 pm (UTC)
Спасибо Мила!)))
blackbird_elen
Aug. 14th, 2011 03:52 pm (UTC)
здравствуйте,вот случайно заглянула в ваш журнал,очень понравился ваш проект блюда на пару,но у меня нет пароварки,использую кастрюлю и дуршлаг,можно ли этот рецепт приспособить к такому способу?
olgavb_osa
Aug. 14th, 2011 03:58 pm (UTC)
Конечно можно!))) Может быть, тесто только сделать чуть погуще, добавив 1 столовую ложку муки или манки.)))
annet_camomille
Jun. 24th, 2012 07:11 pm (UTC)
Я похожие недавно готовила, только с бананом. Даже не думала, что будет так вкусно:)
olgavb_osa
Jun. 24th, 2012 07:26 pm (UTC)
В пароварке готовила?)
annet_camomille
Jun. 24th, 2012 08:30 pm (UTC)
Неа, в мультиварке. Но на режиме "варка на пару")
annet_camomille
Jun. 24th, 2012 08:31 pm (UTC)
Я их тоже покажу, только не знаю пока, когда. Ну очень вкусные получились!
olgavb_osa
Jun. 24th, 2012 08:41 pm (UTC)
ОК, буду ждать!)
( 46 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com