?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В журнале "Гастрономъ" #5(28), 2004 встретился мне такой рецепт: Кнедлики с клубникой и гуслянкой, я им вдохновилась, но  изменила его, чтобы адаптировать к проекту 100 блюд на пару и сделать более диетическим. )))  Так что, по ссылке вы найдете оригинальный рецепт украинской кухни, а кому интересно, как делала я, прошу под кат!)))
Кнедлики

Для кнедликов:
250 г обезжиренного творога
1 яйцо
3 - 5 ст. ложки овсяных отрубей
10 ягод клубники

Для соуса:
100 мл молока
50 г мака
сахарозаменитель по вкусу
веточка мяты

Способ приготовления:
1. Яйцо взбить миксером, добавить творог и овсяные отруби. Отруби добавлять постепенно, чтобы получилось тесто, которое можно скатать в шарики. Тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Клубнику вымыть и хорошо обсушить. Разделить творожную массу на 10 равных частей. Руками размять творожное тесто в 10 лепёшек. В середину каждой положить по одной ягоде клубники и придать форму шара. У меня получилось жидковатое тесто, но все же мне удалось "закатать" клубнику в тесто, смачивая руки водой после каждого шарика.:)
3. Выложить все кнедлики на решетку пароварки и варить в течении 40 минут.

Подавать к столу горячими, полив маковым соусом.

Соус делать очень просто: вскипятить молоко с маком, мятой и сахарозаменителем. )))

Кнедлики1

Получился отличный десерт, по вкусу похожий на вареники с клубникой, мне очень понравилось!)))

Comments

( 46 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
porosolka_balt
Jun. 30th, 2011 04:06 pm (UTC)
Симпатичные кнедлики!
Как же я люблю посуду в горошек:)
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 04:30 pm (UTC)
Спасибо Валюша!)))
miss_katherine
Jun. 30th, 2011 04:35 pm (UTC)
Олечка, очень вкусно и красиво получилось!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 04:51 pm (UTC)
Спасибо Катюш!)))
zuzu38
Jun. 30th, 2011 04:55 pm (UTC)
Очень красиво!!!!И просто,но конечный результат -превосходный!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:01 pm (UTC)
Спасибо Рузанна!)))
upletaychik
Jun. 30th, 2011 04:58 pm (UTC)
очень красивое блюдо получилось!
а как вы думаете, с вишней получатся вкусными?
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:03 pm (UTC)
Спасибо большое!))) Конечно, с вишней тоже отлично получится.))) Может быть, только в начинку немного сахара добавить, вишня же кисловата.
anna_mavritta
Jun. 30th, 2011 05:02 pm (UTC)
Оль, они чудесны!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:04 pm (UTC)
Спасибо Ань!)))
tastydiet
Jun. 30th, 2011 05:03 pm (UTC)
Я бы приготовила что-то подобное! Вот только мне кажется, 40 минут для них очень долго, нет?..
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:08 pm (UTC)
Сонь, знаешь, мне кажется, что моя пароварка слегка "состарилась" и медленнее готовит, так что может быть и долго, надо, конечно, ориентироваться на свою. Но готовность определить легко, они должны увеличиться в объеме!)))
(no subject) - tastydiet - Jun. 30th, 2011 05:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jun. 30th, 2011 05:20 pm (UTC) - Expand
warunik
Jun. 30th, 2011 05:23 pm (UTC)
Вот как ты придумала! Любопытно:)!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 05:37 pm (UTC)
Ага, приходится изобретать!)
snova_anechka
Jun. 30th, 2011 05:57 pm (UTC)
О, это сразу в закладки, обязательно сделаю!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 06:01 pm (UTC)
Рада, что тебе понравилось!)))
angelika7207
Jun. 30th, 2011 06:34 pm (UTC)
Очень аппетитно и фото очень красивое..
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 06:59 pm (UTC)
Спасибо Анжелика!)))
albina_zaripova
Jun. 30th, 2011 07:25 pm (UTC)
надо будет сообразить как нибудь такие на своей кухне)
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 08:41 pm (UTC)
Сообрази, конечно!)))
katrin_kivi
Jun. 30th, 2011 07:46 pm (UTC)
Оль, я такое просто обожаю))) очень красиво у тебя тут))
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 08:43 pm (UTC)
Спасибо Кать, угощайся!)))
gorobchik7
Jun. 30th, 2011 08:11 pm (UTC)
Какой приятный диетический десерт !:)
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 08:44 pm (UTC)
Спасибо Олик!)))
from_turkey
Jun. 30th, 2011 08:53 pm (UTC)
Оля, какие они аппетитные!
olgavb_osa
Jun. 30th, 2011 08:58 pm (UTC)
Спасибо Надюш!)))
lemonshoco
Jun. 30th, 2011 10:52 pm (UTC)
Какие класные! Нежные!!Забираю))
olgavb_osa
Jul. 1st, 2011 07:41 am (UTC)
Спасибо, рада что нравится!)))
selenav
Jul. 1st, 2011 05:36 am (UTC)
Красивое фото! Вкусно!
olgavb_osa
Jul. 1st, 2011 07:41 am (UTC)
Спасибо Лена!)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 46 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com