?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Что-то давно я супы не показывала, хотя едим их мы регулярно.)
Этот суп легкий, практически диетический, но при этом сытный и вкусный. Обычно в такой суп я добавляю картофель, а в этот раз решила заменить его кабачком, чтоб "облегчить" калорийность. Получилось очень даже неплохо, домашние вполне одобрили такую замену.)
Ну и бульон можно заменить на овощной или наоборот, сделать насыщенный мясной, в общем, большой простор для экспериментов!)
Суп с капустой и рисом

Что нужно:
350г филе грудки индейки
3 литра воды
2 ст. ложки длиннозерного риса
300г свежей белокочанной капусты
1 небольшой кабачок
2 средних луковицы
1 морковь
1 помидор
2 ст. ложки растительного масла
соль, черный молотый перец - по вкусу
свежая зелень - по вкусу

Что делать:
Филе индейки тщательно вымыть, залить холодной водой и поставить на огонь.
Когда вода закипит, снять тщательно всю пену. Добавить 1 очищенную луковицу (целиком) и варить бульон на самом медленном огне в течение 40-45 минут, до готовности мяса.
Все овощи вымыть. Оставшуюся луковицу, кабачок и морковь очистить.
Капусту тонко нашинковать. Кабачок, помидор (можно предварительно очистить шкурку, но я вместе со шкуркой обычно готовлю) и лук нарезать кубиками. Морковь нарезать тонкими брусочками.
На растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Рис тщательно промыть.
Когда бульон сварится, посолить и поперчить, вынуть из него луковицу и мясо индейки, Луковицу выбросить, а мясо порезать на кусочки и вернуть обратно в суп. А потом добавить в бульон капусту и рис, варить до готовности риса.
Затем добавить кабачок и обжаренную морковь с луком, посолить и поперчить, варить 5 минут.
Затем добавить помидор и нарезанную зелень, варить еще 2 минуты.
Снять с огня, разлить по тарелкам и подавать.

Можно добавить в тарелку ложку сметаны и веточку свежей петрушки - очень вкусно!)))

Posts from This Journal by “Суп” Tag

  • Овощной суп с индейкой

    После майских пикников обычно хочется чего-то более легкого и несложного в приготовлении. Овощной суп как раз очень подходит для этой цели. Кроме…

  • Ezo gelin çorbası (Суп невестки Эзы)

    Суп давно уже стал основным и незаменимым блюдом рациона человека. В моей семье суп едим практически ежедневно, поэтому я стараюсь разнообразить…

  • Суп из куриных сердечек

    Хотя в моей семье нет больших любителей субпродуктов, но такой суп мы готовим частенько, это ведь вкусно, бюджетно и несложно!) Польза куриных…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
silverina1
Sep. 28th, 2016 09:45 am (UTC)

Отличный диетический супчик!

olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 10:34 am (UTC)
Спасибо!)
katusha_2109
Sep. 28th, 2016 09:48 am (UTC)
Отличный суп!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 10:34 am (UTC)
Спасибо!)
manyasha_p
Sep. 28th, 2016 09:54 am (UTC)
очень аппетитный суп!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 10:35 am (UTC)
Спасибо!)
natapovarenok
Sep. 28th, 2016 10:06 am (UTC)
Аппетитный суп!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 10:35 am (UTC)
Спасибо!)
manyakotic
Sep. 28th, 2016 04:18 pm (UTC)
У нас по вечерам уже прохладно, вот смотрю на фото и так хочется горячего супа :)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 04:45 pm (UTC)
У нас уже недели две как холодно не только по вечерам, хорошо хоть отопление включили!)))
astakhova_99
Sep. 28th, 2016 06:13 pm (UTC)
Под такой супчик осень покажется летом.)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 07:51 pm (UTC)
Вполне возможно!)
svitla_4ok
Sep. 28th, 2016 06:33 pm (UTC)
Я частенько варю супчик из кабачка с рисом), очень нравится нам такой. А с капустой еще вкуснее будет
olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 07:59 pm (UTC)
Да, получилось очень неплохо!)
liligorina
Sep. 28th, 2016 08:53 pm (UTC)
Я хоть и супы не очень люблю, но такой попробовала бы )
olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 10:12 pm (UTC)
:) Спасибо, приятно, что суп произвел приятное впечатление!)
jannet_yummy
Sep. 29th, 2016 10:18 am (UTC)
я почти всегда подобным образом готовлю😊ребенку нравится,а муж воочию,что слишком лёгкий супчик😆красиво выглядит,Оля😊
olgavb_osa
Sep. 29th, 2016 10:28 am (UTC)
Мой муж тоже был немного удивлен, но сказал, что такой вариант тоже ему нравится!)))
maria_kitchen
Sep. 29th, 2016 11:07 am (UTC)
Оля,у тебя прямо по погоде! Самое время для согревающего супа:)
olgavb_osa
Sep. 29th, 2016 11:51 am (UTC)
Да уж, бабье лето никак не хочет к нам приходить!)
maria_kitchen
Sep. 30th, 2016 03:51 pm (UTC)
ну, так не честно прям))
olgavb_osa
Sep. 30th, 2016 09:29 pm (UTC)
:)))
p_i_l_a_r
Sep. 29th, 2016 09:18 pm (UTC)
Красивый жюльен у тебя получился.
olgavb_osa
Sep. 30th, 2016 09:28 pm (UTC)
Спасибо!)
agro_al
Oct. 3rd, 2016 06:29 am (UTC)
Вкусный,аппетитный суп!
olgavb_osa
Oct. 3rd, 2016 08:30 am (UTC)
Спасибо!)
agro_al
Oct. 7th, 2016 07:10 am (UTC)
какой легкий)) супер!
olgavb_osa
Oct. 7th, 2016 08:38 am (UTC)
Да, Кать, диетический и вкусный!)
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com