?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Этот кекс сначала я увидела у Лили - liligorina, потом из Лилиного поста узнала, что и Марина - manyasha-p тоже его готовила, а автор рецепта Зоряна - zoryanchik.)))
По-моему у всех нас он получился внешне разным, но наверняка вкусно нам было одинаково!))) Кекс оказался просто восхитительным, нежным, со структурой воздушной губки, слегка влажный, с приятной кислинкой от яблок.
В составе нет масла, получается практически бисквит, но в форме кекса.)
Яблочный кекс

Что нужно:
4 куриных яйца
100г сахара
2 ст. ложки горячей воды
100г пшеничной муки
45г какао
3 средних яблока
70г горького шоколада
50 мл сливок жирностью 20%

Что делать:
Яйца разделить на белки и желтки.
Взбить желтки до пены с горячей воды и сахаром.
Просеять в желтковый крем какао-порошок и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
Яблоки очистить и натереть на средней терке, добавить в тесто.
Взбить белки до пиков и подмешать к тесту с помощью лопаточки, в несколько приемов.
В форму для кекса с отверстием в центре выложить тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов около 45 минут.
Готовый кекс остудить в форме и перевернуть на тарелку.
Горький шоколад разломать на кусочки, залить сливками и растопить в микроволновке и облить кекс.

Это очень вкусно, насыщенно шоколадно, совершенно невозможно удержаться и не съесть еще один кусочек!)))

Featured Posts from This Journal

  • Творожно-шоколадный кекс с ягодами

    Я очень люблю и часто пеку творожные кексы, их влажная и при этом пышная структура кажется мне идеальной. Два вкусных творожных кекса я уже…

  • Творожный кекс

    В принципе это обычный творожный кекс, который я уже показывала тут, но я изменила рецепт: в тесто добавила сливки вместо кефира и уменьшила…

  • Шоколадный кекс с красным вином

    Вкуснейший кекс с богатым, насыщенным вкусом!) Пекла его для небольшого семейного торжества, всем очень понравился.) Рецепт нашла у Ксюши -…

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
chef_janette
Oct. 6th, 2016 10:16 am (UTC)
Какой пышный.
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 10:52 am (UTC)
Да, Жанн, он удивительно пышный!)
fridji
Oct. 6th, 2016 10:21 am (UTC)
ой, да!очень вкусно!я его тоже готовила))))
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 10:53 am (UTC)
Тогда ты в курсе!)))
vene_ro4ka
Oct. 6th, 2016 10:30 am (UTC)
Оля, какой красавец у тебя получился!)
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 10:53 am (UTC)
Сама довольна как слон, не ожидала, что он такой получится!)
rusudan2
Oct. 6th, 2016 10:32 am (UTC)
Какой же красавец!
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 10:54 am (UTC)
Спасибо Дана!)
tasha7519
Oct. 6th, 2016 10:32 am (UTC)
Я тоже все к нему присматриваюсь, уж очень аппетитно выглядит:))
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 10:54 am (UTC)
Если любишь шоколадную выпечку, то смело делай, он вкуснющий!)
tasha7519
Oct. 6th, 2016 12:20 pm (UTC)
Очень люблю, обязательно попробую:)
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 12:41 pm (UTC)
Прям даже настоятельно рекомендую! :)))
tascha_cook
Oct. 6th, 2016 11:16 am (UTC)
Какой красавец!
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 11:17 am (UTC)
Спасибо большое!)
katusha_2109
Oct. 6th, 2016 11:34 am (UTC)
Какой он у тебя красивый!
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 11:39 am (UTC)
Спасибо, сама не ожидала, что он такой получится!)))
maria_kitchen
Oct. 6th, 2016 11:49 am (UTC)
вот почему-то не все помнят, а ведь шоколад с яблоками так хорош!:))
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 11:57 am (UTC)
Да, получилось сказочно вкусно!)
lena_children
Oct. 6th, 2016 01:04 pm (UTC)
ООО как кстати
его то завтра и приготовлю!
насыпной все, больше не лезет))) надо перерыв, а яблоки еще огого)
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 01:15 pm (UTC)
:))) Но на всякий случай предупреждаю, что этот кекс не будет с ярко выраженным вкусом яблок, тут яблоки просто масло заменяют, вкус будет насыщенно шоколадным с легкой яблочной кислинкой.)
lena_children
Oct. 6th, 2016 01:20 pm (UTC)
особенно отлично!
масло покупать не надо)
тут только сливки и шоколад и то опционно, а остальное есть)
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 01:22 pm (UTC)
Можно и без сливок, вон девочки свои кексы просто растопленным шоколадом поливали!)))
natapovarenok
Oct. 6th, 2016 02:09 pm (UTC)
Оля, хочу!) такой кекс красивый!
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 04:35 pm (UTC)
Надо делать!) Действительно классный кекс!)
manyasha_p
Oct. 6th, 2016 02:42 pm (UTC)
этот кекс волшебный!
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 04:35 pm (UTC)
Это точно!)
svitla_4ok
Oct. 6th, 2016 06:14 pm (UTC)
Красавец какой!
Оля, а форма какого диаметра у тебя?
olgavb_osa
Oct. 6th, 2016 08:08 pm (UTC)
Спасибо!) Диаметр 20 см, высота 8 см.
p_i_l_a_r
Oct. 7th, 2016 04:47 am (UTC)
Как аппетитно! :о)
olgavb_osa
Oct. 7th, 2016 08:42 am (UTC)
Спасибо!)
manyakotic
Oct. 7th, 2016 05:57 am (UTC)
Красивенный!
olgavb_osa
Oct. 7th, 2016 08:42 am (UTC)
Спасибо!)
agro_al
Oct. 7th, 2016 07:07 am (UTC)
ух ты)) как я такое пропустила! в закладки)))
olgavb_osa
Oct. 7th, 2016 08:42 am (UTC)
Кать, настоятельно рекомендую!)
agro_al
Oct. 10th, 2016 05:57 am (UTC)
Очень красивый кекс!И структура замечательная!
olgavb_osa
Oct. 10th, 2016 09:26 am (UTC)
Спасибочки!)
natalikka
Oct. 10th, 2016 12:36 pm (UTC)
Очень приятное сочетание. ЯБлоко - с кислинкой и шоколад.
Обычно груши)
olgavb_osa
Oct. 11th, 2016 08:49 am (UTC)
Да, Наташ, именно этим и привлек кекс - необычно и результат очень порадовал.)
silverina1
Oct. 11th, 2016 10:00 am (UTC)

Восхитительно выглядит!

olgavb_osa
Oct. 11th, 2016 11:44 am (UTC)
Спасибо, он и на вкус прекрасен!)))
jannet_yummy
Oct. 11th, 2016 09:06 pm (UTC)
Оля, обалденно красиво:))
olgavb_osa
Oct. 11th, 2016 10:36 pm (UTC)
Спасибо!)
irina_nagira
Oct. 13th, 2016 09:39 am (UTC)
Завлекательная фотография, Оля! С кабачком и тыквой пекла шоколадные кексы, но тут - не только яблочный вкус, но и замена маслу, это здорово! Обязательно попробую.
И мне кажется, яблочный вкус будет зависеть от сорта яблок.... надо поэкспериментировать :)
olgavb_osa
Oct. 13th, 2016 11:14 am (UTC)
Спасибо! Да, поэкспериментировать надо всенепременно!)))
astakhova_99
Oct. 13th, 2016 06:07 pm (UTC)
Антидепрессант! Мммм)))
olgavb_osa
Oct. 13th, 2016 06:57 pm (UTC)
Да!) Кекс очень хорош!)
sunpolina
Oct. 17th, 2016 10:20 am (UTC)
Шикарный!! Тоже хочу его :)))
olgavb_osa
Oct. 17th, 2016 10:49 am (UTC)
О, да, он реально шикарный!)))
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com