?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Кручёная индейка :) 14/100

Вообще-то это должна быть кручёная курица, просто у меня было в наличии филе индейки. ))) Этот рецепт я давно заприметила в ЖЖ у Юли - La Perla, и вот только сейчас сделала.)))  И конечно, делала с изменениями, чтобы адаптировать для проекта 100 блюд на пару!)))

Шашлычки



Оригинальный рецепт от Гастронома , пишу сразу измененный рецепт. :)

2 филе индейки без кожи (примерно 400 грамм)
сок лимона - 2 ст. ложки
1 зубчик чеснока
соевый соус - 2 ст. ложки
 любые специи, которые вам нравятся, соль

Филе вымыть и нарезать полосками. Чеснок очистить и измельчить.
В миске смешать соевый соус, сок лимона, чеснок, специи и соль. Положить кусочки птицы в маринад и убрать в холодильник на 1–2 ч, периодически перемешивая. Нанизать полоски индейки «волнами» на деревянные шпажки, уложить на решетку пароварки и готовить примерно 30 минут.


Красивые "волны" мне не удались, но все равно выглядит это блюдо очень привлекательно. ) Получилось очень вкусно, может быть, немного суховато. Но если добавить в маринад оливковое масло, то будет идеально! :)

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
yul_yashka
Jul. 12th, 2011 08:18 pm (UTC)
выглядит очень аппетитно!
olgavb_osa
Jul. 12th, 2011 08:41 pm (UTC)
Спасибо Юля!)))
from_turkey
Jul. 12th, 2011 08:31 pm (UTC)
Оля, как вкусно!!!
olgavb_osa
Jul. 12th, 2011 08:43 pm (UTC)
Да, Надь, очень вкусно!)))
tastydiet
Jul. 12th, 2011 08:32 pm (UTC)
Я тоже этот рецепт себе отметила ;)
olgavb_osa
Jul. 12th, 2011 08:48 pm (UTC)
Это радует, значит, я на верном пути!)))
hahademon
Jul. 12th, 2011 10:02 pm (UTC)
Отличный рецепт, буду пробовать однозначно, индейка в пароварке у нас в фаворе, а с таким маринадом и подачей точно придется по вкусу. Оль, мне кажется суховато вышло потому что 30 мин многовато, нет? Я толстые кусочки филе минут 20 всегда варю, правда на витамин плюс. У меня тефаль
olgavb_osa
Jul. 12th, 2011 10:26 pm (UTC)
У меня тоже Тефаль, и тоже с витамин плюс.))) Но моя стала медленнее готовить, менее интенсивно, я бы сказала. Не знаю, может быть и многовато 30 минут, но я все стала варить по-дольше.)))
hahademon
Jul. 12th, 2011 11:02 pm (UTC)
Как только разживусь шпажками, сразу сделаю и отпишусь. Интересно почему стала готовить медленне?
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:15 am (UTC)
Старенькая потому что, да и эксплуатирую я ее очень активно.))) Нагревательный элемент неидеально выглядит, хоть я и заливаю всегда фильтрованную воду, но все равно постоянно борюсь с накипью:(
lemonshoco
Jul. 13th, 2011 02:46 am (UTC)
Очень аппетитно, Оль:) Вкусно!
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:15 am (UTC)
Спасибо Настя!)))
porosolka_balt
Jul. 13th, 2011 03:04 am (UTC)
Очень симпатично получилось! А как аппетитно смотрятся эти "шашлычки")
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:17 am (UTC)
Спасибо Валя!)))
sonja_ksu
Jul. 13th, 2011 03:43 am (UTC)
Оль, вкусно и диетично)
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:18 am (UTC)
Точно!)))
anna_mavritta
Jul. 13th, 2011 04:00 am (UTC)
Оль, очень красиво и удобно. Полезные шашлычки получаются!
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:22 am (UTC)
Спасибо Ань!)))
zuzu38
Jul. 13th, 2011 04:07 am (UTC)
Оля , в таком маринаде получится очень вкусное и нежное мясо!
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:26 am (UTC)
Да, Рузанна, спасибо!) А если еще подольше помариновать, часов 12, то будет еще лучше!)))
miss_katherine
Jul. 13th, 2011 04:11 am (UTC)
Олечка, очень вкусно!
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:27 am (UTC)
Спасибо Катя!)))
chernnishka
Jul. 13th, 2011 04:36 am (UTC)
Отличная птичка!=)) С волнами или без все равно вкусно!=)
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:27 am (UTC)
Да, это точно!)))
snova_anechka
Jul. 13th, 2011 05:16 am (UTC)
C индейкой вообще отлично! Очень красиво смотрится это крученое мясо!
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:31 am (UTC)
Спасибо Аня!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 06:31 am (UTC)
Спасибо Оля!)))
l_ape
Jul. 13th, 2011 08:45 am (UTC)
Оль, красивое фото и очень аппетитные шашлычки, ни что на вид не подумаешь, что паровые. Ты со своим проектом кладезь для меня, знаю куда за паровыми блюдами идти).
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 09:02 am (UTC)
Спасибо Олечка!))) Очень рада, что могу чем-то тебя заинтересовать!)))
irrez
Jul. 13th, 2011 09:37 am (UTC)
Оль, аппетитные шашлычки!
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 01:18 pm (UTC)
Спасибо Ира!)
katrin_kivi
Jul. 13th, 2011 10:33 am (UTC)
ааааааа очень аппетитно!!!
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 01:20 pm (UTC)
Ага, и вкусно!)
marineperl
Jul. 13th, 2011 10:44 am (UTC)
как красиво выглядит, Оль! надо взять твой рецепт на заметку, и замариновать можно заранее, с вечера - что очень удобно. А сам маринад остается? я когда делаю шалык из свинины, чтобы был не очень сухим - кисточкой тем же маринадом смазываю раза три, пока жарю - получается лучше.. может тут тоже так попробовать?
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 01:37 pm (UTC)
Спасибо Наташ, да, лучше с вечера замариновать!))) Думаю, что все-таки дело в отсутствии масла, надо хотя бы ложечку растительного масла добавить.)
katty_wise
Jul. 13th, 2011 10:53 am (UTC)
индейка - это хорошо) да еще и на пару)
очень у тебя аппетитные шышлычки получились)
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 01:38 pm (UTC)
Спасибо!)))
culina_life
Jul. 13th, 2011 11:06 am (UTC)
Красотища ж, как всегда!:)
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 01:41 pm (UTC)
Спасибо Ириша!)
li_ile
Jul. 13th, 2011 03:26 pm (UTC)
Поставила сейчас в пароварку с курицей! Ждем результата :)
Спасибо за рецепт!
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 03:30 pm (UTC)
Не за что, рецепт-то не мой же!:) Но очень интересно, как у Вас получится, расскажите?)))
li_ile
Jul. 14th, 2011 10:33 am (UTC)
Получилось неплохо :) Правда, даже при добавлении масла, все равно суховато.
olgavb_osa
Jul. 14th, 2011 05:17 pm (UTC)
Ну вот... ((( Даже не знаю, что бы такого придумать, чтоб было сочнее.
pechenka_yulya
Jul. 13th, 2011 05:19 pm (UTC)
Очень аппетитно, Оль!)
olgavb_osa
Jul. 13th, 2011 05:29 pm (UTC)
Спасибо Юль!)))
warunik
Jul. 14th, 2011 08:27 am (UTC)
Выглядит не как волны,но как полезный шашлык это точно:)
olgavb_osa
Jul. 14th, 2011 05:14 pm (UTC)
Спасибо Оль!)))
( 47 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com