?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Так дораду готовят в Греции, и в этом способе приготовления ничего сложного нет.)
Только мне показалось, что лимонного сока используется многовато, крошки получились слишком кислыми на мой вкус, думаю, что 1 чайной ложки сока вполне достаточно будет.
Рецепт нашла тут.
Дорада в хлебных крошках

Что нужно:
дорада - 2 шт. (по 300-400г каждая)
лимон - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 6 веточек
хлебные крошки - 100г
масло оливковое - 4 ст. ложки
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу

Что делать:
Очистить рыбу, промыть и обсушить. Чеснок раздавить и очистить. Лимон разрезать пополам. Одну половину нарезать тонкими кружками, из второй выжать сок. Измельчить петрушку и лук.
Взбить блендером смесь из оливкового масла, лимонного сока, петрушки, лука, соли и перца. Всыпать крошки и дать набухнуть, 5 мин.
Каждую рыбину натереть солью, уложить на лист бумаги для выпечки. Сверху – несколько кружков лимона и по тонко нарезанному зубчику чеснока. Посыпать хлебными крошками, полить остатками оливковой смеси. Плотно завернуть бумагу, чтобы весь пар остался внутри «конверта».
Запекать в духовке при 180°С 10–15 мин, затем раскрыть бумагу и запекать еще 5 минут .

Featured Posts from This Journal

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
kulinarium
Jun. 12th, 2017 02:40 pm (UTC)
Блюда хлебными крошками очень эффектными получаются, особенно когда под грилем в конце запекаются.

У Джейми Оливера есть некий вариант такого приготовления, когда он использует куриные бедрышки, а хлебные крошки скатывает в маленькие шарики, все это тоже запекается под крышкой, а потом под грилем в томатном жирном соусе.
olgavb_osa
Jun. 12th, 2017 03:29 pm (UTC)
Спасибо!) Действительно, надо было под грилем запечь в конце, потому что "хрустящести" немного не хватило, конечно...)
manyasha_p
Jun. 12th, 2017 04:51 pm (UTC)
очень вкусная рыбка!
olgavb_osa
Jun. 12th, 2017 08:42 pm (UTC)
Спасибо!)
jannet_yummy
Jun. 12th, 2017 07:29 pm (UTC)
Мне очень рецепт нравится,Оля :))обязательно приготовлю!
olgavb_osa
Jun. 12th, 2017 08:43 pm (UTC)
Буду рада, если пригодится рецепт!)
astakhova_99
Jun. 13th, 2017 12:52 pm (UTC)
Ммммммм!!! Чудесно!
olgavb_osa
Jun. 13th, 2017 08:08 pm (UTC)
Спасибо!)))
silverina1
Jun. 13th, 2017 05:45 pm (UTC)
Чудесная рыбка)
olgavb_osa
Jun. 13th, 2017 08:08 pm (UTC)
Спасибо!)))
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com