?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обычно такие баклажаны делают в виде рулетиков, у меня же упрощенный вариант, но не менее вкусный!)
Для magdacook в Баклажаны-5!

Баклажаны с орехами

Что нужно:
2 крупных баклажана
1 красный болгарский перец
1/2 стакана грецких орехов
50 мл растительного масла
4-5 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки
соль, черный молотый перец - по вкусу

Что делать:
Баклажаны и болгарский перец помыть, нарезать овощи брусочками, пересыпать солью и оставить на полчаса. Когда овощи "потекут", нужно слить образовавшуюся жидкость.
В сковороде разогреть 20 мл растительного масла и обжарить баклажаны и перец до золотистости, помешивая не часто и по минимуму.
Пока овощи готовятся, готовим ореховую заправку: в блендере измельчить орехи, в отдельную миску сложить мелко нарезанную петрушку, смешать с рубленными орехами и выдавить туда чеснок. Добавить соль, молотый перец и оставшееся растительное масло, тщательно перемещать.
Добавить полученную заправку в сковороду к овощам. Хорошо перемешать и можно подавать.

Кстати, вкусно не только в теплом виде, но в в холодном варианте.

Featured Posts from This Journal

  • Запеканка из баклажанов с курицей 94/100

    Снова запеканка, приготовленная для проекта "100 блюд на пару". Я уже не однажды готовила запеканки в пароварке, тут и тут можно…

  • Закуска с баклажанами

    Мне очень понравилось это блюдо в китайском стиле. ))) Легко готовится и очень вкусно! ))) Нужно: 2 крупных баклажана 1 крупный болгарский…

  • Вариация на тему Айвара

    Овощной соус Айвар - блюдо македонской кухни, делается на основе баклажанов, сладкого и острого перца, оливкового масла и лимонного сока. Я очень…

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
manyasha_p
Aug. 4th, 2017 10:05 am (UTC)
очень аппетитное блюдо!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2017 10:53 am (UTC)
Спасибо Марина!)
chef_janette
Aug. 4th, 2017 05:38 pm (UTC)
Точно. Вспомнила про эти рулетики. Оль, твой вариант тоже видно что очень вкусный.
olgavb_osa
Aug. 4th, 2017 07:54 pm (UTC)
Спасибо Жанна!)
katusha_2109
Aug. 5th, 2017 06:43 pm (UTC)
Хорошая закуска:)
olgavb_osa
Aug. 6th, 2017 05:12 pm (UTC)
Спасибо большое!)
wowcook
Aug. 5th, 2017 08:14 pm (UTC)
Да, такая закуска в холодном виде прекрасна!
olgavb_osa
Aug. 6th, 2017 05:13 pm (UTC)
Спасибо Оль!)
jannet_yummy
Aug. 6th, 2017 05:09 pm (UTC)
Как аппетитно и красиво,Оля:))
olgavb_osa
Aug. 6th, 2017 05:15 pm (UTC)
Спасибо Жанна!)
bufetum
Aug. 7th, 2017 06:21 pm (UTC)
Рулеты лучше. Без обид. Есть безусловно рецепты не в виде рулетов. Но ваш "не фонтан" точно.
olgavb_osa
Aug. 7th, 2017 09:46 pm (UTC)
Возможно Вы и правы.)
svitla_4ok
Aug. 8th, 2017 04:41 pm (UTC)
А мне очень нравится закуска в таком варианте! Обязательно сделаю
olgavb_osa
Aug. 8th, 2017 06:21 pm (UTC)
Спасибо Света!)
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com