?

Log in

Previous Entry | Next Entry

На даче созрели груши!)) Много, но о-очень мелкие!))) Надо было придумать, что с ними сделать, поэтому сегодня недиетическое и непароварочное блюдо!)))  А вообще, планируется еще пароварочное с грушей, но позже!)))
Эти кексики впервые увидела на сайте Гастронома, рецепт из 
"Школа гастронома" 01 (99) январь 2008 , а потом нашла похожие кексы  в журнале у Чадейки, но у нее с другим тестом. Я делала по рецепту Школы Гастронома.

Кекс 

Что нужно:

груши маленькие - 6 шт
шоколад темный - 50 г
сок 1/2 лимона
масло сливочное - 125 г
сахар - 150 г
яйца - 2 шт
какао-порошок - 2 ст. ложки
мука - 125 г
разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
готовый крепкий кофе - 1 ст. ложка
мята -6 веточек
сахарная пудра - 2 ст. ложки

Груши очистить от кожуры, сохранив плодоножку. Срезать у груш основание (сохранить его) и удалить сердцевину с косточками.
В миску просеять муку и разрыхлитель, всыпать сахар. Взбить мучную смесь с маслом.
Добавить слегка взбитые яйца и какао-порошок. Влить кофе и перемешать.
Шоколад разделить на 6 равных частей. Вложить в каждую грушу по кусочку шоколада, вернуть срезанную часть плодов на место. Чтобы груши не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком.
Разогреть духовку до 180 °С. Смазать маслом 6 огнеупорных керамических форм. На дно положить кружки пергамента. Разложить по формам тесто.
В центр каждой формы с тестом вдавить грушу. Уровень теста должен быть примерно на 2 см ниже края формы. Присыпать груши оставшимся сахаром. Поставить в духовку на 30 мин. Вынуть и дать постоять 5 мин. Затем узким ножом провести между стенкой формы и кексом. Оставить еще на 10 мин.
Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты.

Кекс р 
Я делала в маленьких силиконовых формочках для маффинов, поэтому у меня получилось 10 маленьких кексиков.)))
Единственное изменение, которое я сделала, добавила больше какао, чем в рецепте, положила 3 ст. ложки, у нас тут все шоколадоманы!)))
Ну и, конечно же, я не удержалась и попробовала кекс:( - очень вкусно, особенно для любителей шоколадной выпечки.:)
 

Comments

( 79 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zveruska
Aug. 4th, 2011 08:49 am (UTC)
какие милые получились)
и нравится цветовая гамма фотографии)
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:22 am (UTC)
Спасибо большое!)))
tastydiet
Aug. 4th, 2011 08:50 am (UTC)
Как же красиво получилось!!
Я с грушами люблю делать карамельные блинчики, это очень вкусно, но конечно совсем не так изумительно выглядит ;)
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:22 am (UTC)
Спасибо!))) Я тоже на их внешний вид "клюнула". :)))
anna_mavritta
Aug. 4th, 2011 08:56 am (UTC)
Какие крохотки! Чудесные )
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:23 am (UTC)
Спасибо Ань!)))
cookingpleasure
Aug. 4th, 2011 08:58 am (UTC)
Ммммм...как красиво и шоколадно!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:23 am (UTC)
Спасибо большое!)))
karaidel
Aug. 4th, 2011 09:02 am (UTC)
Отличные фотографии!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:24 am (UTC)
Спасибо!)))
miss_katherine
Aug. 4th, 2011 09:08 am (UTC)
Ой, какие маленькие и миленькие) Кексики чудесные!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:25 am (UTC)
Спасибо Кать!)))
irrez
Aug. 4th, 2011 09:17 am (UTC)
Красота какая! Очень соблазнительные!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:25 am (UTC)
Спасибо Ира!)))
julsmile
Aug. 4th, 2011 09:19 am (UTC)
фотографии очень вкусные, аппетитно и красиво
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:26 am (UTC)
Спасибо Юлечка!)))
pechenka_yulya
Aug. 4th, 2011 09:33 am (UTC)
Какие классные кексики! И фотографии очень красивые!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:44 am (UTC)
спасибо Юля!:)
porosolka_balt
Aug. 4th, 2011 09:49 am (UTC)
Великолепные малыши!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:58 am (UTC)
Спасибо Валя!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 09:59 am (UTC)
Спасибо Оль!)))
snova_anechka
Aug. 4th, 2011 09:50 am (UTC)
Очень красивые кексы и очень красивые фото! Какие маленькие груши, я даже такие не видела никогда!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 10:01 am (UTC)
Спасибо Ань!))) Я сама удивляюсь, это первый урожай с нашей груши, может быть, они еще недозрели, но они не зеленые уже, они желтые.))) Хотя, возможно еще подрастут, посмотрим на выходных, может быть я их рано сорвала!)))
lemonshoco
Aug. 4th, 2011 09:52 am (UTC)
Я,я,я любитель шоколада и груш!:)Замечательные кексики, Оль! Иногда, можно себя баловать;)
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 10:02 am (UTC)
Да уж, главное, чтоб нечасто себя баловать!))) Спасибо Настя!)))
katty_wise
Aug. 4th, 2011 09:54 am (UTC)
Фото просто блеск, Оль!
Ну и кексы милые вышли такие)
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 10:03 am (UTC)
Спасибо большое!)))
sweetcook
Aug. 4th, 2011 09:57 am (UTC)
замечательные фото! и груши просто идеально вписались сюда! очень понравилась шоколадно-горошковая чашка!1
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 10:08 am (UTC)
Спасибо большое!))) Да, шоколадную чашку долго искала, а она оказалась еще и в горошек!)))
gorobchik7
Aug. 4th, 2011 10:03 am (UTC)
Потрясающе красивые кексы !:) И ложечка обалденная :))
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 10:08 am (UTC)
Спасибо Оля!)))
maria_kitchen
Aug. 4th, 2011 10:37 am (UTC)
какао много не бывает!)))
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 10:46 am (UTC)
Ага!)))
cook_inspire
Aug. 4th, 2011 10:48 am (UTC)
Я обожаю маленькие груши, могу их есть килограммами!)))) Кексы потрясающие, я помню их в гастрономе))
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 10:55 am (UTC)
Спасибо Юль!)))
niksya
Aug. 4th, 2011 10:48 am (UTC)
Тоже делала груши в кексах, они еще называются «Poire Belle Hélène», прекрасный вкус!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 10:54 am (UTC)
Какое романтичное название!)))
(no subject) - niksya - Aug. 4th, 2011 11:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Aug. 4th, 2011 11:29 am (UTC) - Expand
alenakogotkova
Aug. 4th, 2011 12:17 pm (UTC)
Я не очень люблю груши, но в этом случае они восхитительны!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 04:40 pm (UTC)
Спасибо большое!)))
manyakotic
Aug. 4th, 2011 12:17 pm (UTC)
Какая красота и кексы и фото чудесны.
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 04:40 pm (UTC)
Спасибо Марина!)))
nnn13
Aug. 4th, 2011 01:16 pm (UTC)
Какие красивые фотографии!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 04:40 pm (UTC)
Спасибо!)))
dimcky
Aug. 4th, 2011 01:59 pm (UTC)
очень красиво!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 04:41 pm (UTC)
Спасибо!)))
hahademon
Aug. 4th, 2011 02:01 pm (UTC)
Бесподобные фото, а кексы так вообще ум отъешь))
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 04:41 pm (UTC)
Спасибо большое!)))
katrin_kivi
Aug. 4th, 2011 02:12 pm (UTC)
аааа как прекрасно приспособлены маленький груши))) я тоже так сделаю)) спасибо за идею!!
olgavb_osa
Aug. 4th, 2011 04:42 pm (UTC)
Спасибо Катя!))) Идея, конечно, не моя, но рада буду, если тебе пригодится!)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 79 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com