?

Log in

No account? Create an account
Салат, который готовится буквально за 5 минут, рецепт из Книги Гастронома "Рецепты вкусной и здоровой жизни",  конечно же с изменениями!) В оригинале рецепт называется: "Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками", я решила приготовить его на ужин, но в наличии была только форель, а сухарики решила исключить сознательно.))) Но рецепт полностью копирую из книги, а ниже мои изменения.

Салат

"Слабосоленая рыба входит в состав многих лечебных диет, конечно, в разумных количествах. Содержащиеся в ней жирные кислоты способствуют выведению из организма вредного холестерина и тем самым снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для тех, кто старается вечером много не есть, этот салат - полноценная альтернатива ужину.

350 г филе малосольного лосося
4 небольших огурца
1 кочан салата-латука
4 кусочка ржаного хлеба

Для заправки:
4 ст. ложки натурального йогурта
семена тмина и кориандра


1. Черный хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой разогретой сковороде, помешивая, 2 мин.
2. Тмин и кориандр для заправки прогрейте на среднем огне на сухой сковородке, 1-2 мин, растолките в ступке, смешайте с йогуртом.
3. Латук разберите на листья и крупно нарвите. Филе лосося и огурцы нарежьте небольшими кубиками.
4. Положите в салатницу все ингредиенты салата, полейте приготовленной заправкой и перемешайте."


Про форель и сухарики я уже написала, вместо латука у меня пекинская капуста, а вместо йогурта - соевый соус с лимонным соком, добавила еще укроп и зеленый лук. :)
Да уж, получилось, что от оригинального рецепта у меня только огурцы и остались!))))))  А вообще-то, думаю, что салат вкусный и в том, и в другом варианте.

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
warunik
Aug. 11th, 2011 06:50 pm (UTC)
Я сухарики стороной не обошла бы:))
olgavb_osa
Aug. 11th, 2011 06:56 pm (UTC)
:))) Если б я его на завтрак ела, тоже бы не обошла бы!)))
tastydiet
Aug. 11th, 2011 07:35 pm (UTC)
Я люблю красную рыбу в любых вариантах :)
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 07:56 am (UTC)
Я тоже люблю нежно!)))
katty_wise
Aug. 11th, 2011 08:05 pm (UTC)
ооооо! Оляяяя!) это 100% моё!) красную рыбу, а тем более слабой соли могу употреблять в любых сочетаниях, вариантах и блюдах и в любых количествах)))
У тебя салат еще и красивый к тому же!
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 07:57 am (UTC)
Спасибо Кать!)))
porosolka_balt
Aug. 12th, 2011 03:54 am (UTC)
Вкусно! И ничего лишнего, все компоненты идеально гармонируют друг с другом)
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 07:57 am (UTC)
Спасибо Валя!)))
home_cook_sveta
Aug. 12th, 2011 04:38 am (UTC)
Замечательный салат!
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 07:57 am (UTC)
Спасибо!)))
snova_anechka
Aug. 12th, 2011 05:16 am (UTC)
Очень вкусный салат, Оль! Видела его в книге, но пока не делала! Сделаю с сухариками:))))
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 07:58 am (UTC)
Спасибо Ань, я, наверное, тоже попробую в оригинальном варианте.)))
hahademon
Aug. 12th, 2011 05:41 am (UTC)
Отличный салат! Как раз недавно форель засолила, возьму на заметку)
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 07:58 am (UTC)
Да, когда с рыбой своей засолки вообще идеально получится!)))
cookingpleasure
Aug. 12th, 2011 05:52 am (UTC)
Очень красивый салат! Люблю рыбу!
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 07:59 am (UTC)
Спасибо Ань!)))
manyakotic
Aug. 12th, 2011 06:11 am (UTC)
Такая свежая и яркая фотография, салат отличный, по-моему можно уже не ссылаться на Гастроном, при таких изменениях :)
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 08:00 am (UTC)
Спасибо Марин!))) Ну я Гастроном как источник вдохновения тут обозначила!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 08:01 am (UTC)
Спасибо Тань!)))
pechenka_yulya
Aug. 12th, 2011 06:30 am (UTC)
Вкусный салат! Я вообще все с красной рыбой люблю))
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 08:01 am (UTC)
Спасибо Юля!)))
lemonshoco
Aug. 12th, 2011 08:47 am (UTC)
Очень вкусный салат! И сухарики тут не нужны:)
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 08:54 am (UTC)
Спасибо!)))
irrez
Aug. 12th, 2011 09:00 am (UTC)
Оля, красивый и вкусный салат!
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 09:46 am (UTC)
Спасибо Ир!)))
from_turkey
Aug. 12th, 2011 10:22 am (UTC)
Оль, вкуснейший салат!
olgavb_osa
Aug. 12th, 2011 10:23 am (UTC)
Спасибо Надь!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Aug. 13th, 2011 05:13 am (UTC)
Спасибо Оль!)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 31 comments — Leave a comment )

olgavb_osa
Ольга

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Powered by LiveJournal.com