?

Log in

Previous Entry | Next Entry

У каждой хозяйки, наверное, есть свой рецепт приготовления ленивых вареников, так что "Америку" я не открою, просто покажу как их готовлю я. А я их готовлю несладкими и в пароварке, а подаю с жаренным луком!)
Вареники

Рецепт чрезвычайно прост:
творог - 400-500 г;
1 яйцо;
мука - примерно 1 стакан;
соль по вкусу;
растительное масло - 2 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.

Растереть творог вилкой до получения крошки, добавить яйцо и соль, перемешать. Добавить муку и вымешивать, чтобы масса хорошо отходила от стенок посуды. Выложить массу на стол (доску), посыпанный мукой, домешать тесто. Разрезать тесто на части, из которых скатать колбаски. Разрезать колбаски на небольшие кусочки, скатать из них шарики.  Выложить шарики на решетку пароварки и готовить 40 минут.
Обжарить мелкопорезанный лук на растительном масле и добавить к готовым вареникам.

Ленивые вареники можно замораживать. Необходимое количество муки зависит от творога: для ленивых вареников лучше использовать сухой, рассыпчатый творог, тогда муки понадобится меньше и они получатся воздушными. Если творог влажный, то муки надо будет класть больше, тогда в результате вкус творога будет чувствоваться плохо (будет больше вкуса теста).





Comments

( 72 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
hahademon
Sep. 26th, 2011 12:13 pm (UTC)
Я недавно для себя их открыла, все никак наесться не могу) не сладкие еще не делала, буду пробовать!
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 03:31 pm (UTC)
А еще с картошкой можно, вместо творога, тоже вкусно очень!)
(no subject) - anutaskorpik - Sep. 28th, 2011 09:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 28th, 2011 11:01 am (UTC) - Expand
tastydiet
Sep. 26th, 2011 12:13 pm (UTC)
Я тоже их на пару варю, но вот такими еще не готовила :)
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 03:38 pm (UTC)
:) Может быть, когда-нибудь приготовишь и такими.)
warunik
Sep. 26th, 2011 12:22 pm (UTC)
Никогда несладкими не делала.Хм...ну любопытно конечно:)
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 03:40 pm (UTC)
А я сладкие никогда не делаю!:)
albina_zaripova
Sep. 26th, 2011 12:38 pm (UTC)
а я по сладким загоняюсь!
интересно, а почему не варишь? варка же кудааа быстрее=)
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 03:43 pm (UTC)
Ну я ж вообще все стараюсь в пароварке делать, да и в пароварке они более воздушные получаются.:) Варка быстрее, но надо смотреть, чтоб вода не выкипела, мешать, а тут загрузил, время поставил и занимайся своими делами!)))
pechenka_yulya
Sep. 26th, 2011 12:39 pm (UTC)
Несладкие не пробовала еще. Выглядят очень аппетитно! Фотография красивая, деревенская такая)
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 03:44 pm (UTC)
Спасибо Юль!)))
nnn13
Sep. 26th, 2011 12:43 pm (UTC)
И я тоже несладкие не пробовала еще. По-моему отличный рецепт!
Какие аппетитные, какие вкусные, и именно потрясающе смотрятся в деревянной мисочке, и так и хочется их набрать именно в эту деревянную ложку и, зажмурив от удовольствия глаза, кушать.
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 03:57 pm (UTC)
Спасибо большое!)
snova_anechka
Sep. 26th, 2011 01:25 pm (UTC)
С жареным луком и несладкие - это очень интересно!
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 03:59 pm (UTC)
Ага, и очень вкусно, для меня по крайней мере.)
porosolka_balt
Sep. 26th, 2011 02:12 pm (UTC)
Ленивые вареники очень люблю. А вот несладкие делать еще не приходилось.
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 03:59 pm (UTC)
:) А я сладкие не пробовала ни разу!)
anna_mavritta
Sep. 26th, 2011 02:39 pm (UTC)
Интересный вариант подавать вареники несладкими!
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 04:00 pm (UTC)
Ну надо же, никто не делал несладкие!))) А я сладкие не пробовала!)
culina_life
Sep. 26th, 2011 03:48 pm (UTC)
Необычно как! Но мне нравится!:))
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 04:01 pm (UTC)
Ир, это вкусно, честно-честно!)))
(no subject) - culina_life - Sep. 26th, 2011 04:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 26th, 2011 06:30 pm (UTC) - Expand
elena_fialka
Sep. 26th, 2011 04:47 pm (UTC)
Оль,замечательные какие!!!!
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 06:30 pm (UTC)
Спасибо Лен!)))
manyakotic
Sep. 26th, 2011 04:50 pm (UTC)
Как красиво и салфетка и ложка и мисочка, вареники тоже. Я неправильная хозяйка,у меня нет своего рецепта, взять твой что ли :)
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 06:31 pm (UTC)
:))) Бери, если нравится!)))
(no subject) - manyakotic - Sep. 26th, 2011 07:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 26th, 2011 07:17 pm (UTC) - Expand
lacucina
Sep. 26th, 2011 05:26 pm (UTC)
супер, но мои не сладкие не едят))
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 06:34 pm (UTC)
Ну что ж, значит надо готовить им сладкие!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 06:35 pm (UTC)
И я, а особенно ленивые вареники с картошкой!)))
irrez
Sep. 26th, 2011 06:32 pm (UTC)
Надо попробовать)) Выглядят аппетитно!
olgavb_osa
Sep. 26th, 2011 06:37 pm (UTC)
Спасибо Ира, угощайся!)
addis
Sep. 26th, 2011 08:29 pm (UTC)
ой...арасскажите как вы делаете ленивые с картошкой.
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 07:16 am (UTC)
Рецепт такой же, только вместо творога - картофельное пюре!))) Сварить картошку, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре. Потом вбить туда яйдо и добавлять постепенно муку, чтоб получилось тесто, которое легко скатать в колбаску, а дальше все так же!) И, по-моему, ленивые вареники с картошкой называются галушки.
fonatka
Sep. 26th, 2011 10:43 pm (UTC)
Оля, отличный рецепт, спасибо! А не подскажете какую пароварку лучше приобрести? Может посоветуете модель?
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 07:26 am (UTC)
У меня пароварка Tefal VC 4008, вот такая как тут: http://www.chibis.ua/goods/foto/8772/index.html Мне очень нравится, и то что, у нее 3 уровня, и то, что решетки съемные, т. е. можно готовить что-то в высокой посуде, и внешне очень симпатичная.) А другие модели я не рассматривала, потому что покупала пароварку по рекомендации подруги.)
(no subject) - fonatka - Sep. 28th, 2011 12:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - fonatka - Sep. 28th, 2011 12:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 28th, 2011 10:59 am (UTC) - Expand
from_turkey
Sep. 26th, 2011 10:55 pm (UTC)
Оля, варенники очень аппетитные!
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 07:27 am (UTC)
Спасибо Надя!)
katrin_kivi
Sep. 27th, 2011 04:28 am (UTC)
вот их и сделаю)) спасибо, всегда меня паровым вдохновляешь, а еще с лучком... уже представила)))
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 07:27 am (UTC)
Не за что, Катя, приятгного аппетита!)
lemonshoco
Sep. 27th, 2011 05:02 am (UTC)
Люблю-люблю! Но несладкие еще не готовила...а зря:)
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 07:29 am (UTC)
Попробовать точно стОит!)))
shebets
Sep. 27th, 2011 06:39 am (UTC)
С большим удовольствием бы все съела)
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 07:28 am (UTC)
Спасибо Маша!)
(no subject) - katty_wise - Sep. 27th, 2011 10:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 27th, 2011 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - shebets - Sep. 27th, 2011 11:02 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 09:02 am (UTC)
Спасибо большое!)
katty_wise
Sep. 27th, 2011 10:04 am (UTC)
Ух ты, несладкие ленивые вареники не пробовала! Ни делать ни есть)
Так что - твой рецепт - открытие для меня своего рода :)
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 10:10 am (UTC)
Ну надо же ни один не делал, а я считала, что многие так делают!)))
angelika7207
Sep. 27th, 2011 02:06 pm (UTC)
Какая красивая фотография!!! А мы их называем галушки.
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 06:24 pm (UTC)
Да?!!! А я думала, что галушки это с картошкой.)
(no subject) - angelika7207 - Sep. 27th, 2011 06:28 pm (UTC) - Expand
blackbird_elen
Sep. 27th, 2011 07:17 pm (UTC)
ой супер,не сладкие,Впервые вижу,уверенна что вкусно очень!
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 08:01 pm (UTC)
Вкусно, ага!)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 72 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com