?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот рецепт из книги М.С.Маршака "Приготовление диетических блюд в домашних условиях". Замечательное диетическое блюдо, и для детского питания очень подойдет.)
Я и раньше делала куриные котлеты с творогом, но просто жарила их на сковородке, а потом тушила в сметанном соусе. И вот впервые полностью по рецепту Маршака, то есть в пароварке.)

Биточки с творогом


500 г куриного филе
250 г творога
1 желток
зелень
соль, перец, приправы по вкусу

Куриное филе пропустить через мясорубку.
Смешать фарш с творогом. Добавить желток, зелень, соль, перец, любимые приправы.
Я добавила чайную ложку карри для цвета.)
Фарш хорошо вымешать.
Скатать шарики, положить их на решетку пароварки и готовить 25 минут.

Готовые биточки выложить в жаропрочную посуду, залить сметанным соусом и запечь в духовке.

Соус:
150 сметаны
1 ч. л. муки
1/2 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока

Я соус не делала и в духовке не запекала, мне и так вкусно было!)

Салат самый простой, увидела его в ЖЖ у Нелли -
nelly_z, добавила еще свежий огурец.

2 больших кольраби
1 ст.ложка белого винного уксуса
3 ст.ложки оливкового масла
1 ст.ложка семян подсолнечнка для посыпки
свежая зелень, зеленый лук
соль, перец

Приготовление:
- Кольраби очистить и мелко настрогать (лучше потереть на мандолине).
- Зелень и лук мелко нарезать, смешать с капустой. Посолить, заправить.
При подаче сверху посыпать семечками.




Comments

( 55 comments — Leave a comment )
warunik
Feb. 5th, 2012 04:50 pm (UTC)
Не первый раз слышу,что соединяют курицу с творогом .Надо таки пробовать)
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:45 pm (UTC)
Вкусное сочетание, подтверждаю!)
chernnishka
Feb. 5th, 2012 04:56 pm (UTC)
очень вкусно и полезно!=)
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:45 pm (UTC)
Спасибо!)))
ulia_maktyb
Feb. 5th, 2012 05:07 pm (UTC)
Ой,ну надо же,Оль!Очередное приятное открытие - творог и курица.Необычно,даже не представляю вкус.

А фото красивое!
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:47 pm (UTC)
Очень вкусно получается!) Попробуй, Юль, думаю не разочаруешься!)
k_karta
Feb. 5th, 2012 05:19 pm (UTC)
какой интересный рецепт, одно название уже говорит о том что он очень полезный
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:47 pm (UTC)
Большое спасибо, действительно, это очень полезно!)
albina_zaripova
Feb. 5th, 2012 05:20 pm (UTC)
твои рецепты можно даже и не сохранять, а вот просто если решишь готовить в пароварке, то зашел к тебе и хоп!))
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:49 pm (UTC)
Ага, я сама уже скоро буду только в пароварке готовить, наверное!)))
teleginatania
Feb. 5th, 2012 06:21 pm (UTC)
Интересные биточки! А какая посуда, люблю горох!
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:49 pm (UTC)
Спасибо, я тоже люблю эту посуду!)
katrin_kivi
Feb. 5th, 2012 06:23 pm (UTC)
никогда такого сочетания не пробовала! взяла на заметку)
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:50 pm (UTC)
Кать, это очень вкусно, попробуй!)))
ne_zhe_nka
Feb. 5th, 2012 07:23 pm (UTC)
И мне нравятся котлеты с добавлением творога, еще и кабачок добавляю.
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:51 pm (UTC)
А я не догадалась!))) Отдельно с кабачком и отдельно с творогом делаю, но не догадалась соединить!)
(no subject) - ne_zhe_nka - Feb. 6th, 2012 03:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Feb. 6th, 2012 05:26 pm (UTC) - Expand
tastydiet
Feb. 5th, 2012 07:45 pm (UTC)
Это они уже запеченные? На вид и не скажешь..
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 09:53 pm (UTC)
Не, Сонь, в этот раз я не запекала их, это только паровые. Я решила без запекания и соуса в этот раз обойтись.)
nelly_z
Feb. 5th, 2012 09:54 pm (UTC)
Оля, прям хоть мультиварку покупай, у тебя столько хороших рецептов в ней!
А с кольраби у меня есть тоже салат с огурцом и семечками. Он тут.))
http://nelly-z.livejournal.com/90307.html#cutid1
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 10:03 pm (UTC)
Обалдеть, Нель, я ж ведь помнила, что видела у тебя именно такой салат и не нашла почему-то в журнале!))) Вот я лох!))) Сейчас исправлю ссылку!)

Сейчас исправлю ссылку! - nelly_z - Feb. 5th, 2012 10:10 pm (UTC) - Expand
from_turkey
Feb. 5th, 2012 10:12 pm (UTC)
Оль, какие интересные! Я с творогом ещё ни разу не пробовала,только с сыром :))
olgavb_osa
Feb. 5th, 2012 10:17 pm (UTC)
Надь, очень вкусно с творогом, не обязательно в пароварке, просто пожарить очень сочно получается!)
cook_inspire
Feb. 6th, 2012 01:34 am (UTC)
Биточки я такие делала почти, запекала, но без сметаны, здорово))) Салатик тоже хочу, кольраби обожаю, хорошо, что напомнила Оль!))
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 07:47 am (UTC)
О, мне тоже кольраби так понравилась, я ее недавно для себя открыла, теперь всегда покупаю!)))
porosolka_balt
Feb. 6th, 2012 03:26 am (UTC)
Никогда не пробовала соединять творог и курицу. А во вкусе творог сильно ощущается?
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 07:49 am (UTC)
Нет, Валь, творог совсем не чувствуется, поэтому эти биточки еще рекомендуют детям и тем, кто не любит творог, а творог есть ведь обязательно надо.)
miss_katherine
Feb. 6th, 2012 05:21 am (UTC)
С творогом, как интересно, надо будет попробовать!)
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 07:50 am (UTC)
Да, Кать, и не обязательно в пароварке, просто поджарить их, тоже очень вкусно получается.)
(Deleted comment)
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 07:51 am (UTC)
Да, они пышненькие!) Только, если в пароварке делать, надо сразу съедать, когда они остывшие суховато получается. А если просто жарить на сковородке, то и остывшие они классные!)
irinaka13
Feb. 6th, 2012 06:35 am (UTC)
курицу с творогом не разу не мешала..очень интересно!
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 07:52 am (UTC)
Попробуй, творог не ощущается во вкусе, но они такие пышные и сочные получаются!)
snova_anechka
Feb. 6th, 2012 07:13 am (UTC)
Как здорово! Я делал такие с телятиной, надо с курицей попробовать!
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 07:52 am (UTC)
О, а я с телятиной не пробовала, надо приготовить!)))
zveruska
Feb. 6th, 2012 08:59 am (UTC)
замечательный рецепт, я очень люблю в пароварке делать такие котлетки.. а для большей диетичности еще туда овощей.. тыкву, кабачок к примеру. получается сочно)
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 12:33 pm (UTC)
А я не догадалась еще и кабачок добавить, отдельно куриные с кабачком делала, мне нравится!)
hahademon
Feb. 6th, 2012 09:51 am (UTC)
А у меня дома такое никто есть не стал, ну и им хуже, я сама все съела. Мне нравится это сочетание
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 12:36 pm (UTC)
Какие у тебя привереды!) Даже жареные не понравились, или именно паровые? Я бы не сказала, что творог там чувствуется, обычные котлетки куриные.)
marisha_solo
Feb. 6th, 2012 10:11 am (UTC)
Замечательный рецепт!
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 12:36 pm (UTC)
Спасибо большое!)
l_ape
Feb. 6th, 2012 11:41 am (UTC)
И биточки и салат! Олик, все вкусно! И красиво тоже очень!
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 12:36 pm (UTC)
Спасибо Оль!)
maria_kitchen
Feb. 6th, 2012 05:02 pm (UTC)
Оль, семечки меня покорили; вкусно-вкусно должно быть!
olgavb_osa
Feb. 6th, 2012 05:28 pm (UTC)
Салат вообще у меня теперь в фаворитах: делать 5 минут, а как вкусно!)))
mila_kanari
Feb. 6th, 2012 08:42 pm (UTC)
Наверное с творогом очень нежные получаются котлеты. А соус-то какой вкусный!
olgavb_osa
Feb. 7th, 2012 11:30 am (UTC)
Спасибо, Мил, да очень нежные и вкусные!)
li_ile
Feb. 7th, 2012 04:26 pm (UTC)
Спасибо огромное за рецепт! Всю семью накормила :)
olgavb_osa
Feb. 7th, 2012 08:40 pm (UTC)
Очень приятно, не за что!)))
bookros
Aug. 27th, 2012 04:28 pm (UTC)
Спасибо за рецепт. Сделал только что. Очень вкусно. Я запекал с соусом. Завтра возьму на работу.
olgavb_osa
Sep. 8th, 2012 07:57 am (UTC)
Не за что, приятного аппетита!)))
( 55 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com