?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обычно, чтобы получить сочную рыбу в панировке, нужно жарить ее в большом количестве масла, а эта рыба - без капли масла. Блюдо из серии быстрых рецептов, готовится буквально за 20 минут. Очень просто, вкусно и полезно.)
Рыба на пару


2 филе любой белой рыбы, у меня филе трески (примерно 200 г каждое)
1 яичный белок
сок 1 лимона
тертая лимонная цедра с 1 лимона
1 ч. ложка карри
соль, перец, зелень по вкусу

Филе вымойте, обсушите и полейте лимонным соком. Слегка взбейте белок. В другой миске смешайте карри с молотым перцем, лимонной цедрой и солью.
Филе рыбы сначала обмакните в белок, затем обваляйте в панировке и положите на решетку пароварки. Готовить 12-15 минут.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Конечно, хрустящая корочка в пароварке не получится, но и без корочки приготовленная таким образом рыба очень вкусна.) Если же все-таки хочется хрустящей корочки, то можно запечь рыбу в духовке. Можно добавить 2 ст. ложки молотых сухарей к панировке из карри с лимонной цедрой, перцем и солью, противень застелить бумагой для выпечки и выложить на бумагу запанированное филе и готовить 7 минут, потом перевернуть рыбу на другую сторону и запекать еще 7 минут.




Comments

( 59 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vkusno_masha
Feb. 8th, 2012 04:56 pm (UTC)
очень красиво! и верю, что очень вкусно!
olgavb_osa
Feb. 8th, 2012 05:02 pm (UTC)
Спасибо Маша!)))
hahademon
Feb. 8th, 2012 05:04 pm (UTC)
Ммммм, как раз треска есть!
olgavb_osa
Feb. 8th, 2012 05:55 pm (UTC)
Спасибо Ксюша!)
chernnishka
Feb. 8th, 2012 05:08 pm (UTC)
как же я люблю рыбу на пару!=)) непременно попробую!
olgavb_osa
Feb. 8th, 2012 05:56 pm (UTC)
Попробуй Кать, думаю понравится!)
katrin_kivi
Feb. 8th, 2012 06:22 pm (UTC)
Оль, у меня в фаворитах рыба на пару)) красота у тебя)))
olgavb_osa
Feb. 8th, 2012 08:31 pm (UTC)
Спасибо Кать!)
blackbird_elen
Feb. 8th, 2012 06:45 pm (UTC)
ммм..представляю как вкусно!
olgavb_osa
Feb. 8th, 2012 08:32 pm (UTC)
Ага, Лен, вкусно!)
tastydiet
Feb. 8th, 2012 08:49 pm (UTC)
Представляешь, ни разу не покупала и не готовила треску! Так аппетитно смотрится!
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:33 pm (UTC)
А почему Сонь? Или она сильно калорийная?
(no subject) - tastydiet - Feb. 9th, 2012 06:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Feb. 9th, 2012 06:36 pm (UTC) - Expand
lifefun
Feb. 8th, 2012 08:58 pm (UTC)
Оля, спасибо за вкусный и здоровый рецепт. Попробую сделать, вдруг тогда муж треску полюбит.
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:34 pm (UTC)
Не за что, буду рада, если понравится мужу!)))
marineperl
Feb. 8th, 2012 09:08 pm (UTC)
у меня на пару треска вечно сухая:(.. у тебя вот красивенькая такая.. но я не обмакиваю в белок - может из-за этого?
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:36 pm (UTC)
Наташ, даже не знаю, у меня никогда рыба сухой не получалась, наоборот иногда даже водянистая, хотя я в белок редко обмакиваю. Может быть ты ее долго варила?
(no subject) - marineperl - Feb. 9th, 2012 06:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Feb. 9th, 2012 06:38 pm (UTC) - Expand
igra_so_vkusom
Feb. 8th, 2012 09:27 pm (UTC)
очень аппетитная рыбка, Оль! лимон и карри - дадут интересный вкус!
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:37 pm (UTC)
Спасибо Наташ!)
warunik
Feb. 8th, 2012 09:56 pm (UTC)
Не,ну ты всё таки молодец! Как же мне перейти,хотя бы частично,на такое правильное питание?! Эх,у нас вечно,пока не туркнет как следует-ни фига не поймем...:)
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:38 pm (UTC)
Эх-хе-хе, вот именно, что у меня частично правильное...( В выходные одни сплошные плюшки едим, тока я их не показываю!))))
from_turkey
Feb. 8th, 2012 11:04 pm (UTC)
Оля, очень аппетитная рыбка!
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:38 pm (UTC)
Спасибо Надюша!)
cook_inspire
Feb. 9th, 2012 03:09 am (UTC)
Оль, какой рецепт замечательный! Жарить я ни в коем случае не люблю, а такую панировку попробую))
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:39 pm (UTC)
Да, Юль, вот в духовке самая вкусная получается, но и в пароварке очень даже ничего!)
porosolka_balt
Feb. 9th, 2012 03:13 am (UTC)
Очень привлекательная рыбка!
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:39 pm (UTC)
Спасибо Валюша!)
miss_katherine
Feb. 9th, 2012 04:48 am (UTC)
какая аппетитная рыбка!
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:40 pm (UTC)
Спасибо Катя!)
lyudik_v
Feb. 9th, 2012 05:43 am (UTC)
Какой простой и вкусный рецепт. Мне иногда не хватает как раз таких рецептов на каждый день. И фото изумительное.
olgavb_osa
Feb. 9th, 2012 12:40 pm (UTC)
Спасибо Люда!)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 59 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com