?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно уже заприметила у Ани - snova_anechka эти корзиночки и давно хотела их приготовить!) А тут и тесто катаифи как раз появилось в Утконосе.)
Невероятно вкусные и эффектные корзиночки, с их помощью мне удалось произвести впечатление на друзей и домашних.) Спасибо,  Анюта, за такой замечательный рецепт!)))

Кадаифи
Все очень просто делать:


250 г теста катаифи
100 г сливочного масла (растопить)

Тесто разморозить, разобрать на волокна, чтобы было пышное, выложить небольшими порциями в формочки для маффинов, сформировав корзиночки. Смазать тесто растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
Выпекать в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Остудить на решетке.

Формы для маффинов смазывать маслом не нужно, корзиночки очень легко вынимаются.

Для крема:
1 ст. молока
0,5 ст. сливок 20%
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. сахара (или по вкусу)
1 ст.л. розовой воды

Молоко смешать со сливками и сахаром. Крахмал растворить в небольшом количестве молока, тонкой струйкой влить в молочно-сливочную смесь. Нагреть, постоянно помешивая. Варить на маленьком огне до загустения. Снять с огня, добавить розовую воду. Остудить.

Для украшения:
любые ягоды по вкусу

В корзиночки из теста выложить крем, украсить любыми ягодами по вкусу.


У меня получилось 14 корзиночек. Не было розовой воды, я просто добавила в крем сахар с кусочками ванили, ну и украшала физалисом и мятой.) А кстати, очень вкусно с физалисом - сладкий крем и такая чудесная кислинка!)))
Понравились корзиночки абсолютно всем: и детям, и взрослым, буду делать часто, если, конечно, тесто будет постоянно продаваться в Утконосе.)

Comments

( 82 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
anna_mavritta
Feb. 23rd, 2012 07:44 am (UTC)
Очень-очень красиво!
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 07:50 am (UTC)
Спасибо Аня!)
katrin_kivi
Feb. 23rd, 2012 07:49 am (UTC)
до чего же они милые))
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 07:51 am (UTC)
Да, и очень-очень вкусные!)))
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2012 07:51 am (UTC)
Оля, а у тебя-то какие красивые корзиночки! просто залюбуешься! :)
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 07:53 am (UTC)
Спасибо Тань, они сами по себе такие красотульки выходят!)))
manyakotic
Feb. 23rd, 2012 08:00 am (UTC)
Фото великолепное! У нас я видела только готовые десерты из этого теста :(
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 08:09 am (UTC)
Спасибо, Мариш, они сами такие хорошенькие, даже особо-то и ничего делать не пришлось, просто щелкнула и всё!)))
snova_anechka
Feb. 23rd, 2012 08:16 am (UTC)
Ух ты, красота то какая получилась! Обожаю эти корзиночки! Говоришь, в утконосе появилось тесто? Побежала заказывать!
Оль, очень рада, что понравился рецепт! Прям очень-очень рада!!!
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 08:40 am (UTC)
Спасибо еще раз, Аня!))) Очень все понравилось, и крем я такой первый раз делала - обалденный, его можно просто так ложками есть!)
(Deleted comment)
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 08:41 am (UTC)
Спасибо!)))
porosolka_balt
Feb. 23rd, 2012 08:30 am (UTC)
Красота!
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 08:41 am (UTC)
Спасибо!)))
angelika7207
Feb. 23rd, 2012 08:33 am (UTC)
Красота! У меня есть это тесто, толькло сухое....интересно получится сделат, ты как Оль думаешь?
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 08:43 am (UTC)
Спасибо!) Сухое - это как? Оно гнется, можно из него сформировать корзинку? Если да, то все получится, конечно!)
amfiona
Feb. 23rd, 2012 08:34 am (UTC)
Красиво!
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 08:43 am (UTC)
Спасибо большое!)
miss_katherine
Feb. 23rd, 2012 09:07 am (UTC)
Олечка, корзиночки такие идеальные! И фото очень красивое!!!
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 10:54 am (UTC)
Спасибо Кать!) Они сами, чесслово, очень фотогеничные!)
lapundrik
Feb. 23rd, 2012 09:17 am (UTC)
Как здорово! :))
Надо будет поискать это тесто. Очень люблю десерты из него.
У Леночки-Фиалки тоже были замечательные рецепты с катаифи.

Оль, а сверху чем корзиночки украшены? :)
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 10:56 am (UTC)
Украшены физалисом и мятой!) Просто не нашлось свежих фруктов, вот и придумалось украсить физалисом, кстати, очень неплохое сочетание получилось!)
(no subject) - lapundrik - Feb. 23rd, 2012 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Feb. 23rd, 2012 12:23 pm (UTC) - Expand
bufetum
Feb. 23rd, 2012 09:18 am (UTC)
Необычайно красивы корзиночки!)
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 10:56 am (UTC)
Большое спасибо!)
larik_malasha
Feb. 23rd, 2012 09:36 am (UTC)
смотрится очень эстетично!!! красота!
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 11:00 am (UTC)
Спасибо Лариса!)
sirena30
Feb. 23rd, 2012 09:51 am (UTC)
Как красиво смотрится! Я тоже несколько раз видела это тесто, теперь буду знать что из него
можно сделать такую красоту:)
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 10:57 am (UTC)
Спасибо!) У Ани в ЖЖ еще много интересных рецептов с этим тестом.
eugena_klykova
Feb. 23rd, 2012 09:55 am (UTC)
Оля, очень симпатично! :)
olgavb_osa
Feb. 23rd, 2012 10:58 am (UTC)
Спасибо Женя!)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 82 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com