?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Лимонное печенье

Просто вкусное и легкое в приготовлении печенье!) Оно может быть мандариновым, грейпфрутовым  или апельсиновым - нужно только заменить цедру.) Ну и орехи можно класть/не класть по желанию или заменить их грецкими или миндалем.
Лимонное печенье

Рецепт с сайта "Вкусный блог".

200 г размягченного сливочного масла
240 г муки
100 г сахарной пудры
цедра 1-2 лимонов
2 ст. ложки картофельного крахмала

Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавляем лимонную цедру и перемешиваем.
Муку просеиваем с крахмалом и смешиваем с маслом до получения гладкого однородного теста.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень небольшие печенья.
Украшаем каждое печенье фундуком. Ставим противень в разогретую до 180 градусов и выпекаем печенье в течение 15 минут до золотистого цвета. Охлаждаем и подаем.

У меня не было картофельного крахмала, поэтому я добавила кукурузный. Тесто у меня получилось очень плотное, отсадить его из кондитерского мешка не получилось.)))
Думаю, что дело, наверное в муке, надо ее поменьше - грамм 200-220, мне кажется. Из-за того, что тесто получилось тугое, я просто раскатала его толщиной примерно в 1 см  и вырезала формочкой цветочки.

Получилось вкусное, рассыпчатое печенье.)



Comments

( 58 comments — Leave a comment )
cubete
Mar. 12th, 2012 08:36 pm (UTC)
Спасибо за рецепт! Забираю.
А я стала пользоваться мукой тапиока вместо крахмала. И кисели ею загущаю, и в выпечку, и в супы китайские, и блинчики из нее делаю.Есть такие, крахмальные блины.
Если у вас продается, советую. Намного полезнее картофельного крахмала. Делается из маниоки.
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 07:44 am (UTC)
Спасибо за совет!) Пойду погуглю что это за тапиока такая!:)
(no subject) - l_ape - Mar. 13th, 2012 09:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Mar. 13th, 2012 09:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Mar. 13th, 2012 09:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - l_ape - Mar. 13th, 2012 09:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - matrena_ivanna - Mar. 15th, 2012 07:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Mar. 16th, 2012 08:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - l_ape - Mar. 20th, 2012 08:35 am (UTC) - Expand
culina_life
Mar. 12th, 2012 09:03 pm (UTC)
Красивое печенье! Я люблю цитрусовую выпечку:)
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 07:44 am (UTC)
Да, Ир, мне тоже нравится с такой легкой кислинкой выпечка.)
porosolka_balt
Mar. 13th, 2012 03:15 am (UTC)
Какие красивые цветочки!
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 07:45 am (UTC)
Спасибо Валюша!)
anna_mavritta
Mar. 13th, 2012 03:26 am (UTC)
Какие симпатичные! Весенние )
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 07:45 am (UTC)
Спасибо Ань!)
chernnishka
Mar. 13th, 2012 03:34 am (UTC)
вкусное и красивое печенье!
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 07:47 am (UTC)
Спасибо Кать!) Если сделать его при помощи кулинарного мешка, оно еще красивее будет!)
miss_katherine
Mar. 13th, 2012 04:03 am (UTC)
Ароматное, вкусное печенье!
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 07:57 am (UTC)
Спасибо Кать!) Точно, очень ароматное!)
irinaka13
Mar. 13th, 2012 05:15 am (UTC)
представляю какие ароматы витали по дому!!!
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 08:08 am (UTC)
Это да!)))
yul_yashka
Mar. 13th, 2012 05:34 am (UTC)
симпатичное печенье!
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 08:08 am (UTC)
Спасибо Юль!)
hahademon
Mar. 13th, 2012 05:36 am (UTC)
Просто и вкусно! Орешки симпатично на цветочках смотрятся
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 08:32 am (UTC)
Спасибо большое!)
(Deleted comment)
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 08:27 am (UTC)
Спасибо Вер!)
manyakotic
Mar. 13th, 2012 07:05 am (UTC)
Обожаю все цитрусовое, с орешками очень хорошо смотрится :)
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 08:29 am (UTC)
Спасибо Марина!)
sirena30
Mar. 13th, 2012 07:14 am (UTC)
Очень красивые цветочки, с чаем - просто замечательно!
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 08:30 am (UTC)
Да, и с чаем, и с кофе вкусно!)
gourmetgrey
Mar. 13th, 2012 07:33 am (UTC)
Олюш, замечательно смотрятся! Утащила себе)) Мечтаю напечь печенья, а почему-то руки только до тортов доходят. У меня гигантомания, наверное)))
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 08:31 am (UTC)
Это ж классно, а я все никак не заставлю себя большой торт испечь, все по мелочи специализируюсь.)))
(no subject) - gourmetgrey - Mar. 13th, 2012 09:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Mar. 13th, 2012 09:45 am (UTC) - Expand
eugena_klykova
Mar. 13th, 2012 09:11 am (UTC)
Первый раз вижу такие красивые печеньки! :)
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 09:47 am (UTC)
Спасибо Жень, но они еще красивее, если с помощью кондитерского мешка их делать.:)
l_ape
Mar. 13th, 2012 09:33 am (UTC)
Печенье очень нравится! Люблю рассыпчатое).
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 09:48 am (UTC)
Ага, рассыпчатое очень вкусно!)
katty_wise
Mar. 13th, 2012 10:15 am (UTC)
Какие хорошенькие, Оль! )
и действительно очень простые)
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 10:25 am (UTC)
Спасибо Кать!)
lemonshoco
Mar. 13th, 2012 10:16 am (UTC)
Хорошенькое:))
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 10:26 am (UTC)
Спасибо!)))
alenakogotkova
Mar. 13th, 2012 11:23 am (UTC)
Вроде бы простое, но какое красивое)
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 11:42 am (UTC)
Спасибо Алена!)
cook_inspire
Mar. 13th, 2012 11:29 am (UTC)
Цитрусовые ароматы делают нашу жизнь приятней))) Я вот всякие люблю, но лайм, наверное, больше всего))
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 11:43 am (UTC)
А я, наверное, мандарин!)
lanamoskalyuk
Mar. 13th, 2012 03:42 pm (UTC)
Красивое печенье!
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 05:08 pm (UTC)
Спасибо большое!)
irrez
Mar. 13th, 2012 04:04 pm (UTC)
Печенье сама нежность! Очень вкусно!
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 05:19 pm (UTC)
Спасибо Ирин!)
katrin_kivi
Mar. 13th, 2012 05:38 pm (UTC)
что за орешки сверху? не пойму, фундук, что ли))
очень красивое, с крахмалом нежнее получается, да?)
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 06:35 pm (UTC)
Ага, Кать, фундук.) Не сказала бы, что нежнее, скорее рассыпчатее с крахмалом.)
zuzu38
Mar. 13th, 2012 05:47 pm (UTC)
какие красивые получились!Особенно фундук.
olgavb_osa
Mar. 13th, 2012 06:37 pm (UTC)
Спасибо Рузан!)
cookingpleasure
Mar. 23rd, 2012 07:19 pm (UTC)
Оль, очень , ну очень красиво!
olgavb_osa
Mar. 23rd, 2012 08:11 pm (UTC)
Спасибо Анюта!)
kulimania
May. 19th, 2012 03:58 am (UTC)
Очень симпатичное печенье!Фото отличное!
olgavb_osa
May. 19th, 2012 05:14 am (UTC)
Спасибо Инна!)
( 58 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com