?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот десерт меня совершенно очаровал!) Я всегда относилась к базилику с прохладцей и считала, что он только для песто хорош, но как же я ошибалась!) Этот вкусный десерт  я случайно встретила в журнале Юли - La Perla, а она нашла рецепт у donna-sol . Я делала его уже 3 раза! И кроме того добавила базилик к яблочной начинке для бисквитного рулета - полный восторг!)  Всё очень-очень просто!)
Яблочное пюре



Оригинальный рецепт выглядит так:
зеленые яблоки
сливки пожирнее
сахар
лимонный сок
зеленый базилик

Яблоки очистить от кожуры, натереть на терке. Тут же добавить лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели. Теперь добавим сливки. И лимонного сока, и сливок должно быть не много, все-таки у нас пюре, а не суп. Все хорошо взбиваем. Добавляем сахар. Опять взбиваем до однородной массы.
Мелко рубим зеленый базилик, добавляем, перемешиваем и ставим в холодильник минимум на час.
Подавать холодным. Очень холодным.

А Юля предлагает предварительно проварить яблоки с белым вином. В следующий раз обязательно так сделаю!)

Comments

( 58 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zuzu38
Jul. 9th, 2012 12:02 pm (UTC)
Шикарный десерт!Соблазнялась!
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 12:12 pm (UTC)
Да-да, Рузанна, он обязательно тебе понравится!)
(no subject) - zuzu38 - Aug. 17th, 2012 06:11 pm (UTC) - Expand
kate_grigoryeva
Jul. 9th, 2012 12:04 pm (UTC)
Любопытно, и действительно просто :) Надо сделать.
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 12:13 pm (UTC)
Надо, Кать, он очень вкусный!)
porosolka_balt
Jul. 9th, 2012 12:08 pm (UTC)
Восхитительный десерт!
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 12:13 pm (UTC)
Спасибо Валя!)
maria_kitchen
Jul. 9th, 2012 12:11 pm (UTC)
какое лето без холодных десертов!))
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 12:14 pm (UTC)
Да, Маш, особенно когда они такие вкусные!)
vkusno_masha
Jul. 9th, 2012 12:11 pm (UTC)
Просто шикарно! очень люблю базилик, но в десертах еще никогда не пробовала
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 12:20 pm (UTC)
Я тоже раньше не пробовала его в десертах, очень вкусный он оказался с яблоками.)
laperla_foto
Jul. 9th, 2012 12:13 pm (UTC)
Запечь, сейчас Юля предлагает яблоки запечь!:)) Намного вкуснее, чем со свежими и консистенция более кремовая. Очень рада, что ты пересмотрела свое отношение к базилику:)))
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 12:15 pm (UTC)
О, да, запечь вообще шикарно будет!) Я тоже рада!)
tascha_cook
Jul. 9th, 2012 12:27 pm (UTC)
Какой необычный десерт!
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 12:41 pm (UTC)
Немного необычный, но вкусный!)))
irrez
Jul. 9th, 2012 12:28 pm (UTC)
Оригинальный и красивый десерт!
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 12:41 pm (UTC)
Спасибо Ира!)
katerinka_star
Jul. 9th, 2012 01:05 pm (UTC)
Очаровательный холодный десерт, как раз для жаркого дня!
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 01:07 pm (UTC)
Спасибо Катя!)
cook_inspire
Jul. 9th, 2012 01:22 pm (UTC)
Ух какой рецепт! А я его как-то пропустила, тоже хочу!
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 04:52 pm (UTC)
Неудивительно, что пропустила, этот рецепт девочки аж в 2009 году показывали!))) Вкусно очень!)
donna_sol
Jul. 9th, 2012 01:54 pm (UTC)
тогда я изо всех сил порекомендую еще вот это:
http://donna-sol.livejournal.com/139981.html#comments

обещаю, это вкусно! ))
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 04:53 pm (UTC)
Спасибо большое, попробую обязательно!)))
ulia_maktyb
Jul. 9th, 2012 02:18 pm (UTC)
Базилик - та ещё штучка,я рада,что ты изменила к нему своё отношение
Десерт понравился,яблоки только так воспринимаю,в десертах выпечке и т д
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 05:14 pm (UTC)
Спасибо Юль, тоже рада, что распробовала его!)
pechenka_yulya
Jul. 9th, 2012 02:23 pm (UTC)
Как просто и как вкусно!)
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 05:17 pm (UTC)
Да, так и есть!)
miss_katherine
Jul. 9th, 2012 02:30 pm (UTC)
Какой необычный и в тоже время просто десерт!)
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 05:34 pm (UTC)
Ты права, Кать, сначала он меня привлек своей простотой, а оказалось, что сочетание базилика и яблока просто прелесть!)
katty_wise
Jul. 9th, 2012 03:09 pm (UTC)
Ух ты! Какой интересный! Надо будет обязательно попробовать.
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 05:35 pm (UTC)
Да, надо пробовать, тем более, что все так просто!)
tastydiet
Jul. 9th, 2012 04:09 pm (UTC)
Видела этот рецепт, но не зацепил, а ты так расписала, что хоть сейчас беги и готовь)
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 05:43 pm (UTC)
Очень вкусно, Сонь, вот только еще придумать бы чем заменить сливки!) Кстати, мне подумалось, что можно добавить базилик к твоей начинке к рулету бисквитному, мне кажется, будет тоже вкусно.)
(no subject) - tastydiet - Jul. 9th, 2012 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jul. 9th, 2012 05:56 pm (UTC) - Expand
u_kuzi
Jul. 9th, 2012 04:19 pm (UTC)
выглядит, Оль, изумительно! Я базилик люблю во всем, а вот песто ем редко :)
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 05:46 pm (UTC)
Спасибо Ира!) Если любишь базилик, то смело делай этот десерт - он правда вкусный!)
(no subject) - u_kuzi - Jul. 9th, 2012 07:59 pm (UTC) - Expand
yul_yashka
Jul. 9th, 2012 05:09 pm (UTC)
Мим.... Отличный десерт для жаркого летнего дня!
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 05:49 pm (UTC)
Да, действительно, отличный!) Спасибо!)
mila_kanari
Jul. 9th, 2012 05:29 pm (UTC)
Соблазнительный десерт!
А базилик в десертах, сладких вариациях интересен.
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 05:53 pm (UTC)
Спасибо Мила!) Я раньше и не предполагала, что базилик так "заиграет" в десерте!)
katrin_kivi
Jul. 9th, 2012 06:06 pm (UTC)
я думала это мороженко! чудесный)
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 06:51 pm (UTC)
Ну это очень похоже на мороженое, может быть даже вкуснее!)
chernnishka
Jul. 9th, 2012 07:02 pm (UTC)
выглядит очень здорово!!!
olgavb_osa
Jul. 9th, 2012 07:07 pm (UTC)
Спасибо большое!)
alenakogotkova
Jul. 10th, 2012 05:19 am (UTC)
Похоже на мороженое))
olgavb_osa
Jul. 10th, 2012 07:55 am (UTC)
Ага, кстати я этот рецепт обнаружила, когда искала рецепт мороженого для твоего флешмоба!)
manyakotic
Jul. 10th, 2012 05:41 am (UTC)
Ухты, необычно и интересно, вкус не представляю :)
olgavb_osa
Jul. 10th, 2012 07:57 am (UTC)
Очень вкусно, похоже на мороженое, но более насыщенный вкус. Попробуй сделать, очень просто же!)
(no subject) - manyakotic - Jul. 10th, 2012 08:12 am (UTC) - Expand
mrs_crabikoff
Jul. 10th, 2012 06:14 am (UTC)
Оля, очаровательный! Спасибо, что напомнила, он у меня с прошлого года записан, никак руки не дойдут приготовить. А еще граниту из базилика и желе хотела попробовать, надо заняться этим :)
olgavb_osa
Jul. 10th, 2012 08:07 am (UTC)
Да, я еще хочу джем из базилика сделать. В прошлом году я что-то не решилась, мне казалось, что базилик для сладких блюд не подходит, а теперь хочу!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Jul. 10th, 2012 10:20 am (UTC)
Очень рекомендую, Вер!) Вкусно невероятно!)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 58 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com