?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Простой и вкусный рецепт отличной закуски. К тому же диетичный!) Немного похоже на пасторму, только наоборот:  мясо сначала отваривается (или запекается), а потом вымачивается в маринаде.)

Говядина



Рецепт нашла на сайте best-woman.ru, немного изменила пропорции и добавила ингредиенты, поэтому пишу сразу со своими изменениями.

Нам потребуется:
Говядина - 1,5 кг

Для маринада:
Вода - 1 литр
Соль морская - 100 г
Перец молотый чёрный - 1 ст. ложка
Сладкая паприка - 1 ст. ложка
Перец горошком - 10-15 шт
Чеснок - 3 зубчика

Мясо сварите в пароварке, примерно 40 минут. Можно также запечь мясо в духовке.
Чеснок нарежьте пластинками. Положите все ингредиенты для маринада в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне 4 минуты. Немного охладите. Положите мясо в не окисляющуюся посуду. Залейте маринадом так, чтобы он покрыл мясо. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место примерно на 5 часов. Выньте мясо и обсушите. Заверните в пергаментную бумагу и храните в холодильнике.
Непосредственно перед подачей к столу нарежьте мясо тонкими ломтиками.


Выдерживать мясо в маринаде более 5 часов не стОит, оно может стать слишком соленым.

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
lanamoskalyuk
Jul. 20th, 2012 02:36 am (UTC)
Какая фотография аппетитная!!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:42 am (UTC)
Спасибо!)))
miss_katherine
Jul. 20th, 2012 04:01 am (UTC)
До чего же красивое и аппетитное мясо!!!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:43 am (UTC)
Спасибо, Кать!)
katya_voinova
Jul. 20th, 2012 04:41 am (UTC)
Какие аппетитные кусочки.. я как раз завтракаю )))))))
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:43 am (UTC)
:) Приятного аппетита!)
manyakotic
Jul. 20th, 2012 04:46 am (UTC)
Выглядит очень здорово и аппетитно!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:44 am (UTC)
Оно вкусное очень!)
anna_mavritta
Jul. 20th, 2012 04:53 am (UTC)
Интересная технология приготовления! Выглядит вкусно, Оля!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:45 am (UTC)
Мне понравилось, относительно быстро и вкусно!)
hahademon
Jul. 20th, 2012 05:49 am (UTC)
Очень интересный рецепт! Выглядит супер аппетитно!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:45 am (UTC)
Спасибо!)
tastydiet
Jul. 20th, 2012 06:16 am (UTC)
Какой интересный метод!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:47 am (UTC)
Ага!:)
mrs_crabikoff
Jul. 20th, 2012 06:17 am (UTC)
Как вкусно то, Оля! Фотография очень аппетитная )
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:46 am (UTC)
Спасибо Даша!)
katrin_kivi
Jul. 20th, 2012 06:39 am (UTC)
хорошая идея!!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:46 am (UTC)
Ага, и вкусная!)
lenochek511
Jul. 20th, 2012 07:25 am (UTC)
Необычное приготовление! Мясо такое аппетитное!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:48 am (UTC)
Спасибо, оно вкусное очень!)
cook_inspire
Jul. 20th, 2012 08:34 am (UTC)
надо же, как все просто! Надо такое сделать!)))
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:49 am (UTC)
Да, и для очередного пикника подойдет!)))
vene_ro4ka
Jul. 20th, 2012 09:00 am (UTC)
Оль, какой интересный вариант приготовления мяса))
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:52 am (UTC)
Да, тоже его впервые увидела, мне понравилось!)
u_kuzi
Jul. 20th, 2012 09:24 am (UTC)
Аппетитно то как! И говядину уважаю, больше чем свинину... В холодном виде надо бы на завтрак мужу сделать по твоему рецепту. Спасибо, Оль!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 09:53 am (UTC)
Спасибо!) Это еще и полезно даже!)
(no subject) - u_kuzi - Jul. 20th, 2012 11:59 am (UTC) - Expand
zveruska
Jul. 20th, 2012 09:59 am (UTC)
я еще в фейсбуке на этот рецепт запала)
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 10:23 am (UTC)
Ага, я заметила!) Он и правда, вкусный и для диеты подходит!)
warunik
Jul. 20th, 2012 10:25 am (UTC)
Интересно,все наоборот! Люблю всякое и любое такое мясо-замечательно детям,да и взрослым тоже,на бутерброды:)
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 10:31 am (UTC)
Да, его можно и детям и взрослым!)
rusudan2
Jul. 20th, 2012 02:19 pm (UTC)
Кусочек такой аппетитный.Супер!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 03:52 pm (UTC)
Спасибо большое!)
sweetbiz
Jul. 20th, 2012 02:25 pm (UTC)
Люблю говядину даже просто в отварном виде, а если она будет еще и маринованная, думаю вообще вкуснота!
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 03:59 pm (UTC)
Да, очень вкусно, и к тому же несложно совсем!)
len_leno4ka
Jul. 20th, 2012 04:27 pm (UTC)
Изумительный рецепт! Если Вы не против, добавлю Вас в друзья. Диетические рецепты мне нужны как воздух :)
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 04:49 pm (UTC)
Конечно, не против, буду очень рада, если найдете тут что-то для себя полезное!)))
natalikka
Jul. 20th, 2012 06:12 pm (UTC)
Слушай... интересно!! В окрошку, наверное, хорошо пойдет... а то все эти продукты с косерванатми уже надоело под нее покупать. Курицу все время - тоже неинтересно. А это - вариант!
А мясо не жесткое после пароварки?
olgavb_osa
Jul. 20th, 2012 08:42 pm (UTC)
Спасибо Наташ!) Нет, мясо не жесткое, обычное отварное мясо, можно же его варить в пароварке до той степени мягкости, которая тебе нравится. Конечно, суховато немного, но не больше, чем покупная копчено-вареная говядина.
armushik
Jul. 21st, 2012 06:31 am (UTC)
Выглядит очень аппетитно!Интригующий рецепт!:)
olgavb_osa
Jul. 21st, 2012 01:43 pm (UTC)
Спасибо большое!)
elfico
Jul. 21st, 2012 09:48 am (UTC)
отличный рецепт) а что за кусочек? вырезка?
olgavb_osa
Jul. 21st, 2012 03:14 pm (UTC)
Спасибо!) То, что я покупала в супермаркете называлось "филей из говядины".)))
yul_yashka
Jul. 23rd, 2012 05:25 am (UTC)
отличный рецепт!
olgavb_osa
Jul. 23rd, 2012 08:24 am (UTC)
Спасибо Юля!)
chernnishka
Jul. 23rd, 2012 05:51 pm (UTC)
обожаю говядину=))
olgavb_osa
Jul. 23rd, 2012 06:31 pm (UTC)
Да, вкусное мяско!)
zveryoga
Dec. 6th, 2012 06:24 pm (UTC)
мясо
Прикольно получилось !!!
olgavb_osa
Dec. 7th, 2012 08:51 am (UTC)
Re: мясо
Очень рада, что понравилось!)
viva_items
Dec. 31st, 2014 09:48 am (UTC)
Спасибо за рецепт. Уже несколько раз приготовила - очень нравится.
olgavb_osa
Dec. 31st, 2014 10:49 am (UTC)
Ура-ура, очень рада, что рецепт пригодился и понравился!)
( 51 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com