?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Для раунда "Грибы за 3 месяца"в сообществе gotovim_vmeste2  приготовила вот такие маффины. Вообще-то это должен был быть пирог с грибами, но я заленилась делать полноценное дрожжевое тесто, а свежесобранные опята требовали срочной обработки!))) 

Маффины с грибами и сыром



300 г пшеничной муки
3 яйца
50 мл молока
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки сметаны
2 ч. ложки сухих дрожжей
400 г грибов (у меня опята)
150 г сыра твердых сортов
соль, перец, специи по вкусу


Молоко слегка подогреть на плите, в теплом молоке развести дрожжи и оставить на 15 минут.
Слегка взбить венчиком яйца. Добавить сметану, растительное масло и дрожжи с молоком.
Снова немного взбить венчиком. Затем добавить муку, соль и перец. Добавила еще веточку тимьяна, но это необязательно, мне просто нравится тимьян.)
Тесто по консистенции получается как тесто для оладьев, оставить его на 15-20 минут в теплом месте.
Сыр нарезать кубиками.  Опята хорошо вымыть, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь и поварить примерно полчаса.  Затем откинуть на дуршлаг, промыть под струей холодной воды и нарезать произвольными кусочками, не слишком крупно, но и не мелко. Добавить грибы и сыр к тесту. Все тщательно перемешать.
Тесто выложить в формы для маффинов, смазанные маслом. Силиконовые формы можно не смазывать. Выпекать примерно 30 минут в предварительно разогретой духовке.
Из этого количества теста у меня получилось 12 маффинов.

Получилось, конечно, не очень похоже на пирог с грибами. Но зато быстро и тоже очень вкусно!)



Comments

( 70 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
igra_so_vkusom
Sep. 28th, 2012 10:09 am (UTC)
Отличные маффины, Оль) Я с дрожжевым редко затеваюсь, рецепт для меня)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 10:31 am (UTC)
Спасибо!) У меня дрожжевое редко вкусным выходит.(
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2012 10:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 28th, 2012 10:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2012 10:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 28th, 2012 10:40 am (UTC) - Expand
сверялась с рецептом - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2012 10:44 am (UTC) - Expand
katerinka_star
Sep. 28th, 2012 10:14 am (UTC)
Какие они у тебя аккуратные ))
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 10:33 am (UTC)
Это разве аккуратные?))) Кривенькие и кособокие, но вкусные!)
chernnishka
Sep. 28th, 2012 10:27 am (UTC)
обалденные!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 10:34 am (UTC)
Спасибо!)))
dolphy_tv
Sep. 28th, 2012 10:33 am (UTC)
ой, какие красивые! мне они нужны! :)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 10:34 am (UTC)
Угощайся Таня!)
moi_natali
Sep. 28th, 2012 10:48 am (UTC)
Оль, просто заглядение! Очень красивые!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 10:52 am (UTC)
Спасибо большое!)
ulia_maktyb
Sep. 28th, 2012 11:00 am (UTC)
Ох,до чего же аппетитно выглядят.Мне даже такой вариант больше понравился,нежели в виде пирога)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 11:16 am (UTC)
Ну да, пирог - это как-то обычно, а так интересный вариант получился!)
imungu
Sep. 28th, 2012 11:13 am (UTC)
Люблю сырные маффины, но с грибами не пробовала ни разу.
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 11:18 am (UTC)
Думаю, что стОит попробовать, они вкусные!)))
manyakotic
Sep. 28th, 2012 11:18 am (UTC)
Отличные, закусочные маффины!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 11:21 am (UTC)
Спасибо Марин!)
vene_ro4ka
Sep. 28th, 2012 11:25 am (UTC)
Красавцы!!!)))
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 11:41 am (UTC)
Спасибо большое!)
lyudik_v
Sep. 28th, 2012 11:58 am (UTC)
Какие красивые маффины получились! Фото очень вдохновляющее)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 12:15 pm (UTC)
Спасибо большое!)
miss_katherine
Sep. 28th, 2012 12:09 pm (UTC)
Какие хорошенькие!)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 12:15 pm (UTC)
Спасибо Кать!)
mrs_crabikoff
Sep. 28th, 2012 12:10 pm (UTC)
Сырные и с грибами! Звучит очень привлекательно :) Уверена, что вкусно!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 12:16 pm (UTC)
Вкусно, ага!)
eugena_klykova
Sep. 28th, 2012 12:19 pm (UTC)
Какие симпатичные, Оля! :)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 12:23 pm (UTC)
Спасибо Жень!)
hahademon
Sep. 28th, 2012 02:10 pm (UTC)
Какие аппетитные малыши!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 06:23 pm (UTC)
Спасибо Ксюш!)
anna_mavritta
Sep. 28th, 2012 02:28 pm (UTC)
Какие милые и симпатичные!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 06:24 pm (UTC)
Спасибо Ань!)
katrin_kivi
Sep. 28th, 2012 02:34 pm (UTC)
а я вот даже не пробовала пирог с грибами) выглядят твои маффины чудесно!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 06:31 pm (UTC)
Спасибо Кать!) Пирог у меня тоже есть: http://olgavb-osa.livejournal.com/19623.html Но это, конечно, совсем не диетичная выпечка.
(no subject) - katrin_kivi - Sep. 29th, 2012 04:14 am (UTC) - Expand
culina_life
Sep. 28th, 2012 03:06 pm (UTC)
Отличный рецепт! Маффины с грибами классная идея!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 06:31 pm (UTC)
Спасибо Ириша!)
porosolka_balt
Sep. 28th, 2012 03:50 pm (UTC)
Какие красивые!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 06:34 pm (UTC)
Спасибо Валь!)
mila_kanari
Sep. 28th, 2012 04:32 pm (UTC)
Такие позитивные фотографии! Вкусно!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 06:35 pm (UTC)
Спасибо Мила!)
cook_inspire
Sep. 28th, 2012 05:25 pm (UTC)
Оль, они такие высокие, мне так нравится форма, и содержание конечно, только опят бы свежих..)))
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 06:37 pm (UTC)
Юль, так тут свежие опята!) Или ты имеешь ввиду на фото надо было добавить опят?)
(no subject) - cook_inspire - Sep. 29th, 2012 12:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Oct. 1st, 2012 07:20 am (UTC) - Expand
kulimania
Sep. 28th, 2012 05:48 pm (UTC)
Маффины красавчики и фото очень приятное,светлое!)
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 06:43 pm (UTC)
Спасибо Инна!)
nimfeechka
Sep. 28th, 2012 06:44 pm (UTC)
Классная идейка, опята в маффинах. В морозилке лежит пара пакетиков опят, не знаю куда пристроить.
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 07:11 pm (UTC)
У меня тоже теперь в морозилке опята!)
zuzu38
Sep. 28th, 2012 06:58 pm (UTC)
Отличный маффины!Надо поробовать.Мне очень нравится такая порционная, несладкая выпечка.
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 07:15 pm (UTC)
Спасибо Рузанчик!) Ага, попробуй, все просто и вкусно!)
irrez
Sep. 28th, 2012 07:09 pm (UTC)
Со свежими опятами просто чудесно!
olgavb_osa
Sep. 28th, 2012 07:18 pm (UTC)
Да, Ир, вообще со свежими грибами все так ароматно получается и вкусно!)
nelly_z
Sep. 29th, 2012 01:02 am (UTC)
С ума сойти какая прелесть. Очень хорошая идея так грибы использовать, Оля.
olgavb_osa
Sep. 29th, 2012 07:32 am (UTC)
Спасибо Нель!)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 70 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com