?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Филе по-зандвортски 2)

Название такое от города Зандвоорт – курортного городока на голландском побережье Северного моря, всего в 30 км от Амстердама. А два - это потому что я этот рецепт уже показывала в самом начале своей жж-шной деятельности! Но в прошлый раз рыба была приготовлена в пароварке, а сейчас - в духовке.)
Этот замечательный рецепт я нашла в ЖЖ  Natalikka,   вот тут
Я довольно часто делаю такую рыбу, иногда в пароварке, в этот раз запекала в духовке. Если совсем быть честной, то несмотря на всю мою любовь к пароварке, в духовке мне понравилось больше!)
Я немного изменила рецепт, совсем убрала масло, и все равно получилось очень вкусно!)

Рыба в помидорах


2 филе любой белой рыбы (у меня филе трески);
2 крупных помидора;
1 зубчик чеснока (или гранулированного чеснока);
щепотка листиков тимьяна;
мелко нарезанная зелень;
морская соль;
свежемолотый чёрный перец (или смесь перцев)
1 ст. ложка лимонного сока

Готовим:
С помидоров срезаем крышечку, вынимаем ложкой содержимое (оставляем для какого-нибудь другого блюда). Затем нужно немного посолить помидорный «бочонок».
Филе очищаем от костей, если они есть, слегка отбиваем деревянным молоточком. Филе нужно также посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, посыпать тимьяном, скатать в рулет, а полученные рулеты вставить в помидорные "бочонки" вертикально.
Выкладываем на каждый рыбный рулет веточку тимьяна или укропа, запекаем в духовке в форме при температуре 220С в течение 12-15 минут, до образования румяной корочки.
Пока рыба запекается, очень мелко рубим чеснок, добавляем лимонный сок, зелень, солим и хорошенько перемешиваем.
Как только рыба будет готова, подаем ее, полив полученным чесночно-лимонным соусом.

Это блюдо из серии "Подавать немедленно", в холодном виде уже немного не то!)


Comments

( 51 comments — Leave a comment )
chernnishka
Feb. 11th, 2013 11:58 am (UTC)
обалденно!!!=)) и я так попробую=)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 12:24 pm (UTC)
Спасибо!) Да, это надо обязательно делать, все очень просто и быстро!)
anzgar
Feb. 11th, 2013 12:15 pm (UTC)
Хорошее дело. Здоровая полезная пища)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 12:24 pm (UTC)
Да, и выглядит презентабельно!)
olikerns
Feb. 11th, 2013 12:17 pm (UTC)
Здорово! И подача хороша!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 12:26 pm (UTC)
Спасибо!)))
ulia_maktyb
Feb. 11th, 2013 12:32 pm (UTC)
Какая интересная подача!!!

Я рыбу люблю,а тем более с таким вот соусом - она будет очень хороша.
Оль,замечательный рецепт.
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 05:30 pm (UTC)
Спасибо Юль, да, рецепт очень хорош!)
warunik
Feb. 11th, 2013 12:39 pm (UTC)
И соус какой ароматный! Я люблю все чесночное:)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 05:38 pm (UTC)
Да, Оль, рецепт отличный, он у меня прям прижился, даже на праздник можно подавать такое блюдо!)
natalikka
Feb. 11th, 2013 01:14 pm (UTC)
Только что сделала на пару)
Тоже без масла. И все равно очень вкусно.
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 05:39 pm (UTC)
О, Наташ, спасибо тебе за этот рецепт, он у меня прижился и очень нравится!)
(no subject) - miledi_angel - Feb. 12th, 2013 01:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalikka - Feb. 12th, 2013 01:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - miledi_angel - Feb. 12th, 2013 01:39 pm (UTC) - Expand
miss_katherine
Feb. 11th, 2013 01:47 pm (UTC)
Подача чудесная!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 05:39 pm (UTC)
Да, оригинально придумано!)
ulyana1510
Feb. 11th, 2013 01:53 pm (UTC)
как просто и здорово!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 05:44 pm (UTC)
Да-да, все очень просто и быстро, а как выглядит!)
mrs_crabikoff
Feb. 11th, 2013 02:08 pm (UTC)
Очень красивая подача! И несомненно вкусное блюдо!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 05:45 pm (UTC)
Очень вкусно, Даш, уже года 3 в любимых рецептах обитает!)
agro_al
Feb. 11th, 2013 02:16 pm (UTC)
ой, какие симпатичные:) прям как птички в гнезде:)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 06:11 pm (UTC)
Ага, эффектная задумка!)
(no subject) - agro_al - Feb. 11th, 2013 06:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Feb. 11th, 2013 06:27 pm (UTC) - Expand
culina_life
Feb. 11th, 2013 02:21 pm (UTC)
Сколько знаю этот рецепт, так и не дошли ещё руки до него.. Оль, красивое у тебя номер 2 получилось:)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 06:24 pm (UTC)
Спасибо Ир, надо сделать, это ж очень просто, а недовольных обычно не бывает!)
mila_kanari
Feb. 11th, 2013 03:48 pm (UTC)
Оля, ну вот огромное тебе человеческое спасибо за напоминание этого рецепта!!! Иногда либо лень, либо отсутствие свободного времени не дают мыслям собраться для приготовления блюда, а здесь все так просто, вкусно, и, самое важное -полезно.
Приготовлю на днях, дело за малым - купить рыбу.
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 06:28 pm (UTC)
Не за что, Мил!) Рецепт ведь и правда классный, очень он прижился в нашей семье!)
porosolka_balt
Feb. 11th, 2013 04:07 pm (UTC)
Какая оригинальная подача!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 06:47 pm (UTC)
Спасибо Валь!)
hahademon
Feb. 11th, 2013 04:27 pm (UTC)
Треска с помидорами хорошо звучит)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 06:53 pm (UTC)
И звучит, и на вкус хорошо!)
elena_fialka
Feb. 11th, 2013 04:57 pm (UTC)
Оль очень красиво и апппетитно!Отличный рецепт!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 07:07 pm (UTC)
О, Лена, ты где опять пропадаешь?!) Спасибо!)
nimfeechka
Feb. 11th, 2013 05:10 pm (UTC)
Как оригинально! Никогда б не додумалась.)))))
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 07:10 pm (UTC)
Во,а голландцы изобретательные, однако!)))
eugena_klykova
Feb. 11th, 2013 07:23 pm (UTC)
Давно засматриваюсь на этот рецепт, все никак не соберусь! Очень вкусно должно быть!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 08:01 pm (UTC)
Вкусно!) Надо готовить, Жень, у нас в семье он хорошо прижился, нравится всем!)
averuka
Feb. 11th, 2013 08:01 pm (UTC)
Оля,очень аппетитно!я тоже больше люблю запекать;)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 08:12 pm (UTC)
Спасибо Вика!) Да, оказалось, что запекать вкуснее!)
manyakotic
Feb. 11th, 2013 08:11 pm (UTC)
И вкусно и подача очень привлекает :)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2013 08:14 pm (UTC)
Ага, голландцы - затейники, вона чего придумали!)))
irrez
Feb. 12th, 2013 11:08 am (UTC)
Рыба с помидорами - вкусное сочетание! и подача такая оригинальная!
olgavb_osa
Feb. 12th, 2013 11:14 am (UTC)
Да, Ир, в целом - очень удачный рецепт!)
imungu
Feb. 12th, 2013 11:27 am (UTC)
Интересный рецепт
olgavb_osa
Feb. 12th, 2013 12:22 pm (UTC)
Да, замечательный рецепт и вкусный!)
miranda_kitchen
Feb. 13th, 2013 08:19 am (UTC)
Утащила в мемориз
olgavb_osa
Feb. 13th, 2013 07:08 pm (UTC)
:) Надеюсь понравится!)
katty_wise
Feb. 13th, 2013 06:08 pm (UTC)
Свежее фото в рецепте более эффектно) можно сравнивать :)))
И рецепт хороший, Оль)
olgavb_osa
Feb. 13th, 2013 07:09 pm (UTC)
Спасибо Кать!)
( 51 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com