?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Это два очень простых рыбных рецепта: дорада на пару (про проект "100 блюд на пару" помним?) и салат с селедкой. Ну и конечно же рецепты диетические!)
Дорада

За основу взяла рецепт из мартовского номера "Saveurs", правда там была пикша на пару. Ну и в погоне за диетичностью, убрала все неподходящие ингредиенты, получился вот такой рецепт:

Дорада – 2 рыбки примерно по 300 г каждая
петрушка – 1 горсть листьев
соль морская мелкая – 1 ч. ложка
имбирь свежий тертый – 1 ст. ложка
масло оливковое – 1 ч. ложка
соевый соус – 3 ст. ложки
лимонный сок - 1 ст. ложка
цедра лимона - 1 ст. ложка

Что делать: Дораду почистить, вынуть внутренности и жабры, вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Натереть со всех сторон солью, посыпать имбирем.
Смешать в отдельной чашке соевый соус, масло, лимонный сок и цедру. Этой смесью, с помощью кулинарной кисти, обмазать рыбу со всех сторон. Уложить рыбу в пароварку, готовить в течение 15 мин.
Готовую рыбу сразу же переложить на блюдо, украсить петрушкой, сбрызнуть лимонным соком.

Мне такая рыба понравилась гораздо больше в холодном виде, даже не знаю как это объяснить, но в холодном виде дорада была как будто запеченная в духовке, очень вкусная, сочная, а в теплом - ну вареная рыба... тоже неплохо, конечно, но немного не то.)

Салат с сельдью

А рецепта салата вообще как такового нет, просто нарезала кубиками и смешала филе сельди (примерно 200 г), свежие огурцы (2 шт), 4 яйца и небольшой пучок зеленого лука. Сельдь промокнула бумажными салфетками, чтоб от масла избавиться. В качестве заправки - 2 ст. ложки обезжиренного йогурта.

Мне кажется, что вполне симпатичный салатик получился!)

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
katerinka_star
Mar. 11th, 2013 10:18 am (UTC)
Рыбка чудесная!
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 10:22 am (UTC)
И вкусная такая получилась, даже мужу моему понравилась, хотя он паровое не очень-то любит.)
manyakotic
Mar. 11th, 2013 11:43 am (UTC)
Рыба выглядит отлично, салатик очень даже симпатичный, это не кажется, а точно :)
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 12:14 pm (UTC)
Спасибо Марин!)))
tastydiet
Mar. 11th, 2013 11:44 am (UTC)
И салатик симпатичный, и рыба!
Я так понимаю, ты все по Дюкану и живешь) Как успехи?
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 12:18 pm (UTC)
Спасибо!) О-хо-хо, я живу, конечно, но вот с 15 января начала все сначала, потому как ну нет у меня силы воли, на праздниках и в отпусках все время срываюсь!( Результаты есть, но пока они не заметны окружающим!)
tata_cher
Mar. 11th, 2013 11:47 am (UTC)
Мимо рыбки пройти невозможно) салат весенний) вкусно)
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 12:22 pm (UTC)
Это да, рыбка - это всегда вкусно.)
agro_al
Mar. 11th, 2013 11:49 am (UTC)
Рыба...рыба рыба киииит!) У меня в эти выходные была сухая рыбка) но я не жалуюсь)
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 12:24 pm (UTC)
Сухая, это как? Вобла что-ли или просто чуть передержала на огне?)
agro_al
Mar. 11th, 2013 12:32 pm (UTC)
ммм она называлась не вобла)) но она была сухая)))
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 07:56 pm (UTC)
:)
katrin_kivi
Mar. 11th, 2013 04:03 pm (UTC)
весьма симпатичный))) я такое люблю)) с домашней маринованной селедкой вообще здорово будет, хотя можно со скумбрией, она не такая костлявая))
я на пару скумбрию, когда готовлю, тоже только в охлажденном виде люблю)
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 07:58 pm (UTC)
Да?! А я вот только сейчас поняла, что рыба в холодном виде вкуснее.)))
katrin_kivi
Mar. 14th, 2013 11:14 am (UTC)
скумбрия с перчиком хороша ;)
porosolka_balt
Mar. 11th, 2013 04:21 pm (UTC)
Салат с селедкой хоть и простой, но очень вкусный!
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 07:58 pm (UTC)
Это точно!)
chernnishka
Mar. 11th, 2013 06:52 pm (UTC)
какая рыбка=))
olgavb_osa
Mar. 11th, 2013 07:59 pm (UTC)
Спасибо!)
mrs_crabikoff
Mar. 12th, 2013 06:30 am (UTC)
По-моему рыбка вкуснее всего, если ее готовить максимально просто!
Чудесная получилась!
olgavb_osa
Mar. 12th, 2013 07:34 am (UTC)
Да, я до этого запекала в духовке, но мне показалось, что суховата она, а вот в пароварке оказалось идеально!)
hahademon
Mar. 12th, 2013 07:22 am (UTC)
Я такую рыбку часто именно в пароварке делаю) вкусно!
olgavb_osa
Mar. 12th, 2013 07:35 am (UTC)
А я как-то не очень любила паровую рыбу, но вот эта оказалась очень вкусной!)
u_kuzi
Mar. 12th, 2013 11:02 am (UTC)
хороший рецепт дорады, Оль! надо попробовать, тем более на моей кухне таки появилась пароварка :)
olgavb_osa
Mar. 12th, 2013 11:14 am (UTC)
Я даже сама не ожидала, что настолько вкусная рыба получилась!) Я думала, что готовлю диетическое блюдо, особых вкусовых удовольствий получить и не надеялась, а она ну о-очень вкусная!)))
u_kuzi
Mar. 12th, 2013 03:23 pm (UTC)
дорада вкусная рыба и кстати, говоря считается сама по себе диететической.
olgavb_osa
Mar. 12th, 2013 04:52 pm (UTC)
Я ее до этого в духовке запекала, но в пароварке мне понравилось больше. Да что мне, даже мужу понравилось больше!)
u_kuzi
Mar. 13th, 2013 10:54 am (UTC)
ну ты меня совсем заинтриговала! я как раз всегда в духовке делаю или на гриле в саду :)
agro_al
Mar. 12th, 2013 01:17 pm (UTC)
какая рыбка! дораду еще не пробовала, нужно срочно исправить эту несправедливость, пока пост не начался:)
olgavb_osa
Mar. 12th, 2013 04:49 pm (UTC)
Да-да, обязательно надо, дорада очень вкусная рыба!)
alenakogotkova
Mar. 13th, 2013 05:33 am (UTC)
Мы такое любим) что еще сказать...
olgavb_osa
Mar. 13th, 2013 06:16 am (UTC)
Да, что тут говорить - вкусно!)
agro_al
Mar. 19th, 2013 11:36 am (UTC)
Оль, с имбирем должно быть очень яркий вкус? Да?
olgavb_osa
Mar. 19th, 2013 12:45 pm (UTC)
Ну пахнет имбирем, однозначно!) А на вкус... мне лимон сильнее чувствуется.)
agro_al
Mar. 19th, 2013 01:15 pm (UTC)
Лимон - замечательно, авитаминоз на дворе))). Скорее бы уж травка появилась)
olgavb_osa
Mar. 19th, 2013 01:17 pm (UTC)
О-хо-хо, по прогнозам до травки еще далеко.(
wowcook
Mar. 19th, 2013 01:30 pm (UTC)
Оля, так фотографии твои нравятся! С рыбкой вообще улет!
olgavb_osa
Mar. 19th, 2013 01:38 pm (UTC)
Спасибо большое, Оль!)
warunik
Apr. 5th, 2013 04:14 pm (UTC)
Взяла на заметку)
olgavb_osa
Apr. 6th, 2013 07:39 pm (UTC)
Ага, попробуй, Оль, я была удивлена, но и правда сочнее и вкуснее получилось!)
( 40 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com