?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Куриные оладьи

В этом блюде нет ничего особенного, но для разнообразия диеты очень даже неплохо. Особенно с каким-нибудь вкусным соусом!)
Куриные оладьи

400 г куриного филе
2 яйца
1,5 ст. ложки муки из отрубей
3 ст. ложки обезжиренного кефира
соль, черный молотый перец, красный молотый перец - по вкусу

Куриное филе порезать на мелкие кусочки.
Добавить муку, кефир, соль, перец, яйца.
Размешать до однородной массы. Масса должна быть густой, но похожа на тесто для оладий, если масса слишком густая, то нужно добавить еще кефира.
Выкладываем столовой ложкой на прогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты.

А соус, например, томатный от Юли- La Perla:
40 г (2 ст. л. ) томатной пасты (в составе только томаты)
80 мл бутилированной воды
1/4 луковицы среднего размера
1-2 зубчика чеснока
4-6 веточек петрушки
1/2 ч. л. сушеного базилика
1/2-1 ч. л. острой молотой паприки
свежемолотый черный перец
морская соль

Лук, чеснок и листья петрушки измельчить. Томатную пасту развести водой, тщательно перемешать. Добавить измельченный лук. чеснок и петрушку, сушеный базилик, соль и перец по вкусу, перемешать.

Через пару часов соус станет только вкуснее, количество соли и перца лучше добавлять по собственному вкусу, мне нравится острый. Зелень и специи так же по вкусу. Лук и чеснок можно не использовать, но так соуса получается больше. Количество воды тоже на свое усмотрение.

Или самый простой соус: натуральный обезжиренный йогурт смешать с солью, мелко порезанной зеленью и зубчиком чеснока.

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
exituss
Jul. 4th, 2013 03:12 am (UTC)
Котлетки знаем и очень любим, вкусные! Хочу сказать спасибо за рецепт томатного соуса, как раз очень нужен был ;)
olgavb_osa
Jul. 4th, 2013 11:39 am (UTC)
Да, соус классный, главное правильную пасту найти, чтоб там кроме помидоров ничего больше не было. "Помидорка" как раз такая!)
pellacia
Jul. 4th, 2013 04:31 am (UTC)
я похожие готовлю в вафельнице, получается красиво и совсем без масла. обязательно попробую к ним ваш соус
nati58
Jul. 4th, 2013 06:30 am (UTC)
Куриные оладушки в вафельнице?! Удивили...
pellacia
Jul. 4th, 2013 06:36 am (UTC)
я вообще разные оладьи пробовала в вафельнице готовить, но многие лучше на сковородке :)
olgavb_osa
Jul. 4th, 2013 11:40 am (UTC)
А в вафельнице из фарша или тоже кусочками мясо режете? Слышала о таком способе приготовления, надо раздобыть вафельницу!)))
pellacia
Jul. 4th, 2013 11:48 am (UTC)
из фарша, чтобы равномерно все пропеклось
olgavb_osa
Jul. 5th, 2013 07:54 am (UTC)
Классно, надо будет попробовать!)
alely
Jul. 4th, 2013 06:51 am (UTC)
Вкусно, знаю)
я только вместо кефира йогурт беру обычно.
olgavb_osa
Jul. 4th, 2013 11:41 am (UTC)
Да, и с йогуртом или даже со сметаной, все равно очень вкусно получается!)
agro_al
Jul. 4th, 2013 07:33 am (UTC)
ого) вот совпадение) у меня тоже сегодня оладьи))) вернее котлеты) но тоже из курочки. Милости прошу на дегустацию)
olgavb_osa
Jul. 4th, 2013 11:42 am (UTC)
Спасибо за приглашение, обязательно загляну!)
culina_life
Jul. 4th, 2013 08:05 am (UTC)
Люблю такое:) Соус отличный!
olgavb_osa
Jul. 4th, 2013 11:42 am (UTC)
Да, соус классный, главное правильную пасту найти, чтоб там кроме помидоров ничего больше не было. "Помидорка" как раз такая!)
shomova
Jul. 4th, 2013 10:38 am (UTC)
Мы обожаем такие оладушки, особенно старший сын
olgavb_osa
Jul. 4th, 2013 11:43 am (UTC)
И мы их полюбили, я раньше почему-то не делала, все отбивные или котлеты.)
maria_kitchen
Jul. 4th, 2013 05:43 pm (UTC)
Почему-то для меня самое главное - это соус))) Йогуртовые - самые-самые!
olgavb_osa
Jul. 4th, 2013 07:10 pm (UTC)
Наверное у тебя есть французские корни!)))
chernnishka
Jul. 4th, 2013 07:39 pm (UTC)
вкусно!!!=))
olgavb_osa
Jul. 4th, 2013 07:57 pm (UTC)
Да уж!)))
nimfeechka
Jul. 5th, 2013 03:16 am (UTC)
Хорошие котлетки! особенно детям понравятся.)))
olgavb_osa
Jul. 5th, 2013 07:54 am (UTC)
Спасибо Алеся, думаю, что понравятся!)
hahademon
Jul. 5th, 2013 10:57 am (UTC)
Оля, а муку можно пшеничную?
olgavb_osa
Jul. 5th, 2013 11:03 am (UTC)
Конечно, кто не на диете можно еще и крахмал. Или пополам: 1 ст. ложку муки пшеничной, и 1 ст. ложки крахмала. И жарить можно на масле растительном.)
hahademon
Nov. 2nd, 2013 02:26 pm (UTC)
Оля, спасибо! Получилось очень вкусно!
olgavb_osa
Nov. 3rd, 2013 08:47 pm (UTC)
Ура, очень рада, что понравилось!)
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com