?

Log in

Previous Entry | Next Entry

В оригинальном рецепте были сардины в панировке, но я попробовала сделать дораду. По-моему, подойдет любая небольшая рыбка, не сильно костлявая.
Дорада в ореховой панировке

Что нужно:
2 небольшие дорады
75 г молотого миндаля
30 г тертого пармезана
1 ст. ложка тертой лимонной цедры
5-6 листиков розмарина
2 ст. ложки растительного масла
1 куриное яйцо
соль, перец по вкусу

Что делать:
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть (головы, хвосты и плавники оставить).
Смешать миндаль, пармезан и цедру. Посолить по вкусу, добавить растительное масло и растереть в пастообразную смесь.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить яйцо вилкой. Каждую рыбину при помощи силиконовой кисти смазать яйцом, обвалять в панировке и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поверх рыбы разложить веточки розмарина.
Поместить противень в духовку на 15-20 минут.

Я немного передержала рыбу в духовке, получилось суховато.( Но в принципе, нам все равно понравилось!) Очень ароматное блюдо и вкусное!) Главное не пересушить!

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
lenycopsy
May. 30th, 2014 06:57 am (UTC)
Делала как-то филе в ореховой, отличный вкус.
olgavb_osa
May. 30th, 2014 08:24 am (UTC)
Да, вкус очень интересный!)
agro_al
May. 30th, 2014 08:17 am (UTC)
Ещё один интересный рецепт с рыбкой! аппетитная панировка!
olgavb_osa
May. 30th, 2014 08:25 am (UTC)
Спасибо, несмотря на то, что я рыбу немного пересушила, все равно домашним понравилось!)
wowcook
May. 30th, 2014 10:45 am (UTC)
Любопытно, я такую панировку не пробовала.
А в кувшине не бузина?
olgavb_osa
May. 30th, 2014 10:48 am (UTC)
Ага, она самая!))) Но я ее просто как букетик использую, в качестве еды не пробовала!)
zuzu38
May. 30th, 2014 07:51 pm (UTC)
Представляю! Пробовала с грецкими орехами.А здесь с миндалем и пармезаном...
olgavb_osa
May. 30th, 2014 08:16 pm (UTC)
Да, это вкусно!)
porosolka_balt
May. 31st, 2014 04:10 am (UTC)
Очень вкусно!
olgavb_osa
May. 31st, 2014 07:01 am (UTC)
Спасибо!)
manyakotic
May. 31st, 2014 11:41 am (UTC)
В панировке все вкусней :)
olgavb_osa
May. 31st, 2014 04:46 pm (UTC)
Да, особенно в такой.)))
cookingpleasure
Jun. 3rd, 2014 11:15 am (UTC)
Я как-то делала в маке, было очень вкусно! Попробую с орехами!
olgavb_osa
Jun. 3rd, 2014 11:39 am (UTC)
И я в маке пробовала, тоже вкусно!)
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com