?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для раунда 115 "Суп-пюре" в сообществе gotovim_vmeste2   предлагаю очень простой овощной суп-пюре.  Минимум ингредиентов и готовится всего полчаса.) Если добавить к нему копченую колбаску, будет более сытный вариант, а если добавить просто зелень, то будет отличный диетический суп.)
Суп-пюре
Что нужно:
1 литр бутилированной воды
1 баклажан
1 кабачок
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
зелень свежая (тимьян, кинза или базилик), соль, перец - по вкусу

Для подачи:
20г тертого сыра твердых сортов
5 ломтиков сырокопченой колбасы типа Чоризо

Что делать:
Овощи помыть, почистить, нарезать всё на крупные кусочки. Сложить порезанные овощи в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, примерно 30 минут.
Готовый суп посолить, поперчить.
Далее выложить овощи и столько бульона, какой густоты суп Вы хотите получить, в миску с высокими краями, добавить зубчики чеснока и измельчить с помощью погружного блендера до однородной консистенции. Добавить зелень, сыр, колбасу и подавать!)

Этот суп вкусен и в горячем, и в холодном виде. Вместо колбасы можно добавить кусочки отварного мяса или курицы, обжаренный бекон или креветки, с разными добавками будет новый вкус у очень простого супа.)

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
vene_ro4ka
Jun. 1st, 2014 11:22 am (UTC)
вот этот ближний горшочек супа с колбаской - так и манит))
хочется взять ложку и съесть всё сразу)))
olgavb_osa
Jun. 1st, 2014 11:36 am (UTC)
Да, с колбаской всегда очень аппетитно!)
maria_kitchen
Jun. 1st, 2014 11:44 am (UTC)
Оль, очень интересная посуда!
olgavb_osa
Jun. 1st, 2014 11:51 am (UTC)
Спасибо Маш, ага, меня она тоже заинтересовала, такая оригинальная форма!)
chef_janette
Jun. 1st, 2014 01:16 pm (UTC)
Супчик просто готовить и так аппетитно выглядит.
olgavb_osa
Jun. 1st, 2014 05:37 pm (UTC)
Спасибо!)))
manyakotic
Jun. 1st, 2014 01:46 pm (UTC)
Ухты, почему-то я никогда не готовила и не пробовала баклажаны в супах, надо будет в сезон исправить, кабачки у нас уже дешевые, а баклажанов еще местных нет, суп не горчит?
olgavb_osa
Jun. 1st, 2014 05:41 pm (UTC)
По-моему сейчас такие баклажаны, что вообще не горчат!) Не знаю, у меня они импортные, может это только импортные не горчат, но суп не горчит совсем. В принципе можно, конечно, их солью посыпать и подождать, но я так уже давно не делаю.)
(no subject) - manyakotic - Jun. 1st, 2014 05:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jun. 1st, 2014 06:27 pm (UTC) - Expand
wowcook
Jun. 1st, 2014 06:02 pm (UTC)
Очень стильная фотография!
olgavb_osa
Jun. 1st, 2014 06:27 pm (UTC)
Спасибо большое, Оль!)
lenycopsy
Jun. 2nd, 2014 10:04 am (UTC)
Почему-то именно баклажаны в супе меня всегда настораживали))), но верю, что вкусно.
olgavb_osa
Jun. 2nd, 2014 06:43 pm (UTC)
Боишься, что будут горчить? ) Не, они совсем не горчат, а вкус у супа очень оригинальный.)
cookingpleasure
Jun. 3rd, 2014 11:14 am (UTC)
Очень люблю такой супчик! Невероятно легкий и нежный, настоящий вкус лета!
olgavb_osa
Jun. 3rd, 2014 11:38 am (UTC)
Спасибо Аня, да, все так и есть!)
agro_al
Jun. 4th, 2014 12:25 pm (UTC)
Оль, не ожидала у тебя увидеть колбаску!!!
Такой вкусный состав могу без нее, но со сметанкой. Мне кажется, что баклажаны напоминают по вкусу грибы. А тебе?
olgavb_osa
Jun. 4th, 2014 05:18 pm (UTC)
"Ничто человеческое мне не чуждо"!))) С креветками еще очень вкусно. Да, вообще баклажаны напоминают грибы, но в этом супе, мне кажется, нет. Вкус похож на баклажанную икру, по-моему.)
(no subject) - agro_al - Jun. 5th, 2014 05:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jun. 5th, 2014 08:20 am (UTC) - Expand
agro_al
Jun. 6th, 2014 08:59 am (UTC)
"готовится всего полчаса" - это прямо сигнал: внимательно изучить рецепт) Люблю, когда готовка не отнимает у тебя весь день. времени-то совсем не хватает, а вкусно кушать хочется)

Edited at 2014-06-06 08:59 am (UTC)
olgavb_osa
Jun. 11th, 2014 07:49 am (UTC)
Ой, прости, что я так "оперативно" реагирую, пропустила комментарий почему-то...( Да, я тоже люблю чтоб быстро и просто готовилось, а получалось бы вкусно!)
(no subject) - agro_al - Jun. 11th, 2014 08:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jun. 11th, 2014 08:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Jun. 16th, 2014 07:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jul. 7th, 2014 08:21 pm (UTC) - Expand
ines_witch
Jul. 7th, 2014 04:18 pm (UTC)
интересный супчик, с баклажаном еще не готовила, захватила на ближайшее время!
olgavb_osa
Jul. 7th, 2014 08:17 pm (UTC)
Спасибо!) Мне все с баклажанами нравится!)
(no subject) - ines_witch - Sep. 15th, 2014 02:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 15th, 2014 03:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ines_witch - Sep. 21st, 2014 05:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Sep. 21st, 2014 08:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - ines_witch - Sep. 21st, 2014 01:11 pm (UTC) - Expand
( 33 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com