?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Шопский салат

Для сообщества gotovim_vmeste2, где проходит раунд "Интернационал" Салаты. я приготовила еще один салат - Шопский.
Шопский салат является крайне популярным блюдом у восточных славян. Говорят, что этот салат был изобретен в Болгарии. Местное население Болгарии называли шопами. Именно благодаря этому народу салат и получил свое название. Часто в Болгарии Шопский салат подается как идеальная закуска к местной водке ракии.
Происхождение этого салата достаточно простое. Шопы смешали все доступные на их территории овощи и добавили к ним сыр (брынза или фета). В Болгарии в Шопский салат добавляют только брынзу.
Шопский салат

Что нужно:
2 сладких красных перца
2 огурца
2 помидора
100г болгарской брынзы
1 луковица
лимонный сок – 2 ст. ложки
масло оливковое – 4 ст. ложки
соль, красный перец - по вкусу

Что делать:
Духовку разогреть до 180ºС. Перцы вымыть, обсушить, положить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть маслом и запекать 20 мин. Вынуть противень из духовки, перцы накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 мин., после чего снять с перцев кожицу и удалить сердцевину.
Помидоры и огурцы вымыть. Лук очистить. Перец нарезать соломкой, огурцы и лук - полукольцами, помидоры – дольками. Брынзу нарезать крупными кубиками.
Все овощи сложить в миску, перемешать, посолить, поперчить и посыпать брынзой.
Перемешать лимонный сок с маслом. Заправить салат.

У меня не было брынзы, я ее заменила адыгейским сыром. Конечно, не аутентично, но тоже вкусно!)

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
olikerns
Jul. 19th, 2014 10:31 am (UTC)
Я его тоже хотела приготовить) Тут все мое любимое))
olgavb_osa
Jul. 19th, 2014 10:42 am (UTC)
Да, вкусный салатик!)
eugena_klykova
Jul. 19th, 2014 11:24 am (UTC)
Для лета - самый лучший салат!:)
olgavb_osa
Jul. 19th, 2014 12:50 pm (UTC)
Да, это точно!)
zuzu38
Jul. 20th, 2014 04:47 am (UTC)
Для полного счастья в эти жаркие дни не хватает такого салата!Пробовать следует.Найду красные перца и приготовлю.
olgavb_osa
Jul. 20th, 2014 07:05 am (UTC)
Да!!! Красные перцы более мясистые, и мне кажется, что после запекания они более сочные.
maria_kitchen
Jul. 21st, 2014 02:23 pm (UTC)
про ракию ничего не знаю, а сам салат отличный:)))
olgavb_osa
Jul. 21st, 2014 04:17 pm (UTC)
;)))
home_bread
Jul. 22nd, 2014 06:03 am (UTC)
Легкий летний салатик! И смотрится красиво!!!
olgavb_osa
Jul. 22nd, 2014 07:48 am (UTC)
Спасибо большое!)
fraurepka
Jul. 22nd, 2014 06:48 am (UTC)
Один из моих самых любимых салатов.

Edited at 2014-07-22 06:48 am (UTC)
olgavb_osa
Jul. 22nd, 2014 07:59 am (UTC)
Да, салат простой, но очень вкусный!)
agro_al
Jul. 22nd, 2014 03:16 pm (UTC)
Помимо содержимого, у этого салата ещё и название классное)
olgavb_osa
Jul. 22nd, 2014 05:51 pm (UTC)
:)))
natalikka
Jul. 26th, 2014 09:07 am (UTC)
Обожаю его. Но мне попадался только с раскрошенным сыром. Кубиками нигде не встречала.

Edited at 2014-07-26 09:07 am (UTC)
olgavb_osa
Jul. 26th, 2014 09:31 am (UTC)
Мне показалось, что кубиками эстетичнее выглядит!) Но это не я сама придумала, такая подача тоже часто встречается.
natalikka
Jul. 26th, 2014 09:40 am (UTC)
Может. Я не говорю, что это неправильно. Я говорю, что не встречала ни разу.
Но я была только на морских курортах.
koshka_red
Jul. 31st, 2014 08:45 pm (UTC)
Такой салат еще готовят в Сербии, Черногории и Хорватии
olgavb_osa
Jul. 31st, 2014 09:24 pm (UTC)
Да, это точно!)
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com