?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Показался интересным этот рецепт. Немного его изменила, исходя из имеющихся в наличии ингредиентов),  и вот что получилось:
Салат с дыней

Что нужно:
1 отварное куриное филе (около 300г)
дыня - около 300г
100г натертого пармезана
горсть свежей клюквы (у меня была замороженная)
1 небольшая красная луковица
немного рукколы
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец

Что делать:
Куриное филе нарежьте кубиками. Из мякоти дыни вырежьте ложкой для мороженого небольшие шарики. Лук нарежьте полукольцами.
Рукколу промойте и выложите в миску. В эту же миску положите курицу, лук и дыню, добавьте масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте.
Натертый пармезан небольшими порциями (примерно по 1 десертной ложке) высыпайте в разогретую на среднем огне сковороду. Дайте сыру поджариться до золотистого цвета и снимайте лопаткой. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы чипсы немного подсушить.
Выложите на тарелку готовый салат, сверху положите чипсы из пармезана. Украсьте клюквой.

Вкус необычный, но мне понравилось.) Если любите сочетание курицы с фруктами, то этот салат вам тоже понравится.) Клюква тут обязательна, она придает необходимую для вкусового баланса, кислинку.
И можно не солить салат, на мой взгляд достаточно "солености" пармезана.

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
imungu
Aug. 17th, 2014 08:35 am (UTC)
Очень интересный салат. Приглашаю принести его нам в abovo.
olgavb_osa
Aug. 17th, 2014 10:32 am (UTC)
Спасибо, принесу обязательно!)
manyasha_p
Aug. 17th, 2014 09:44 am (UTC)
Какой красивый!
olgavb_osa
Aug. 17th, 2014 10:32 am (UTC)
Спасибо!)
vene_ro4ka
Aug. 17th, 2014 11:24 am (UTC)
гурманисто как))))
olgavb_osa
Aug. 17th, 2014 11:46 am (UTC)
:))) Да, есть немного!)
lemonshoco
Aug. 18th, 2014 03:58 am (UTC)
Оля, какая красивая подача!
olgavb_osa
Aug. 20th, 2014 04:29 pm (UTC)
Спасибо!)
p_i_l_a_r
Aug. 18th, 2014 10:04 pm (UTC)
Необычный салат. :о)
olgavb_osa
Aug. 20th, 2014 04:31 pm (UTC)
Да, но вкусный!)
agro_al
Aug. 19th, 2014 02:45 pm (UTC)
Прямо чумовой состав у салата: курица, дыня, пармезан... Любопытно. Чипсы очень симпатично смотрятся!

Edited at 2014-08-19 02:45 pm (UTC)
olgavb_osa
Aug. 21st, 2014 04:21 pm (UTC)
Спасибо!)
agro_al
Aug. 20th, 2014 11:19 am (UTC)
Ух, какой гастрономический пир. Навевает мысли о празднике!!!
olgavb_osa
Aug. 21st, 2014 04:23 pm (UTC)
Спасибо!)
u_kuzi
Aug. 20th, 2014 01:17 pm (UTC)
Дыни сейчас самый разгар! А вот с клюквой напряжненько. Если ее опустить будет тоже хорошо, Оль? Пробовала без нее.? Салат хорошо по составу!

Edited at 2014-08-20 01:18 pm (UTC)
olgavb_osa
Aug. 23rd, 2014 06:13 am (UTC)
Мне кажется, клюква здесь балансирует сладость дыни и соленость пармезана. А замороженной у тебя тоже нет?
u_kuzi
Aug. 25th, 2014 12:24 pm (UTC)
нет увы, в магазинах только в виде конфитюра. с вишней тоже самое, эх
olgavb_osa
Aug. 25th, 2014 04:16 pm (UTC)
Может смородина тогда? Что-то кисленькое надо )
u_kuzi
Aug. 25th, 2014 08:42 pm (UTC)
о точно! красная смородина есть! салату быть!
olgavb_osa
Aug. 26th, 2014 06:21 am (UTC)
:-)
maria_kitchen
Aug. 22nd, 2014 01:23 pm (UTC)
какой классный! пока сезон бахчевых, надо делать:)
olgavb_osa
Aug. 23rd, 2014 06:14 am (UTC)
Мне понравился, только чипсы надо было поменьше сделать, пришлось их на 2 части ломать, а то сильно велики были!:-)
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com