?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Снова запеканка, приготовленная для проекта "100 блюд на пару".  Я уже не однажды готовила запеканки в пароварке, тут и тут можно посмотреть, но там овощные запеканки, а эта с добавлением куриного филе. Это блюдо даже чем-то похоже на мусаку, но о-очень ленивое и еще и диетическое!) В нем нет ни капли масла, и все витамины остаются в овощах.
Запеканка баклажан

Что нужно:
300г куриного филе
2 средних баклажана
1 красный болгарский перец
1 головка репчатого лука
2 яйца
100 мл натурального йогурта
2 зубчика чеснока
соль, перец, специи по вкусу

Что делать:
Баклажаны и перец порезать кружочками, баклажан я не чищу и предварительно не посыпаю солью, чтобы избавиться от горечи, мне кажется, что не горчат нынешние баклажаны.) Лук порезать полукольцами, а чеснок тонкими пластинами.
Куриное филе натереть солью и перцем и порезать небольшими кубиками.
Яйца взбить с йогуртом, посолить, поперчить.
Чашу для круп застелить пищевой пленкой (это для того чтоб потом удобно было достать запеканку из формы, но можно обойтись без пленки и подавать запеканку прямо в форме).
В чашу для круп выложить половину кружков баклажана, сверху распределить куриное филе, далее - слой лука с чесноком, слой болгарского перца и снова слой баклажанов, посыпать все овощные слои солью, перцем и специями.
Залить запеканку смесью яиц и йогурта.
Отправить в пароварку примерно на 1 час.
Готовую запеканку нужно остудить в форме. На дне формы образуется некоторое количество воды, это нормально, ничего страшного в этом нет, нужно просто слить эту воду и перевернуть запеканку на тарелку подходящего размера.
Украсить зеленью и подавать!

Можно еще добавить слой помидоров, у меня просто закончились они на момент готовки.
В холодном виде запеканка тоже очень вкусна.

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
vsetajnoejavnoe
Oct. 16th, 2014 05:04 am (UTC)
как мне нравится этот твой проект, и как хочется когда-нибудь тоже всерьёз взяться за пароварку.
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 09:06 am (UTC)
Спасибо, только пароварка щас не актуальна, все в мультиварках готовят!))) Да и я хочу на мультиварку перейти, но решила, что пока пароварка не сломается, не буду покупать мультиварку - ставить ведь некуда уже эти все гаджеты кухонные!)))
vsetajnoejavnoe
Oct. 16th, 2014 11:16 am (UTC)
пока пароварка не сломается
ага, мне такие решения близки, понимаю)
смотри ж, а то пароварка обидится и сломается раньше времени, если будет знать, что ты мультиварку хочешь)
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 11:23 am (UTC)
Re: пока пароварка не сломается
:))) Мне всего 6 постов осталось и пусть ломается!)))
exituss
Oct. 16th, 2014 05:46 am (UTC)
Я сейчас опять к пароварке вернулась ;) Спасибо за рецепт!
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 09:07 am (UTC)
Не за что, надеюсь понравится такая запеканка.)
lenycopsy
Oct. 16th, 2014 06:47 am (UTC)
Хороший вариант для меня сейчас, перехожу на все паровое.
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 09:08 am (UTC)
Удобный очень вариант, все сложил в форму, поставил в пароварку и забыл!)
alely
Oct. 16th, 2014 07:15 am (UTC)
С мясом вобще самостоятельное блюдо получается)

Edited at 2014-10-16 07:18 am (UTC)
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 09:10 am (UTC)
Да, я такую запеканку ем и в обед, и на ужин. Муж, правда, считает ее гарниром и требует к ней "еще чего-нибудь мясного"!)))
vene_ro4ka
Oct. 16th, 2014 07:58 am (UTC)
Оль, спасибо за такой вкусный и диетический рецепт, как раз то, что нужно для моего мужа!)
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 09:12 am (UTC)
Не за что, надеюсь ему понравится.) Мой-то муж считает это гарниром и к запеканке требует "еще чего-нибудь мясного"!)))
maria_kitchen
Oct. 16th, 2014 01:24 pm (UTC)
я всегда за курицу! миллион рецептов и никогда не надоедает))
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 03:40 pm (UTC)
Да, и в диетическом плане не заменима.)
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2014 07:40 pm (UTC)
Очень диетично, но при этом сытно!
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 07:58 pm (UTC)
Да, для диетствующих - отличный вариант.)
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2014 08:05 pm (UTC)
А любая керамическая форма для выпечки подойдет для пароварки или есть какие-то исключения?
olgavb_osa
Oct. 16th, 2014 08:09 pm (UTC)
Если ее можно в духовку, то и в пароварку можно.) Можно еще в посуде, которая для микроволновки подходит.
agro_al
Oct. 17th, 2014 04:50 pm (UTC)
диетическое мы любим, да?) еще чуть-чуть до 100 осталось..)
olgavb_osa
Oct. 17th, 2014 05:49 pm (UTC)
Да, с одной стороны радуюсь, что уже так близок конец проекта, а с другой грустно и хочется еще потянуть время...
wowcook
Oct. 17th, 2014 05:02 pm (UTC)
Обожая баклажаны, надо бы приготовить с курицей!
Главное с сезонными продуктами успеть)))
olgavb_osa
Oct. 17th, 2014 05:50 pm (UTC)
А я тут как раз баклажанами затарилась!)
nimfeechka
Oct. 23rd, 2014 07:49 pm (UTC)
Ммм... Какая интересная идея! Уверена очень вкусно.)))
olgavb_osa
Oct. 23rd, 2014 08:33 pm (UTC)
Спасибо Алеся!)
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com