?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Макароны по-флотски

Вы помните фильм "Берегите женщин!"?) Музыкальная комедия, снятая в СССР, с прекрасными песнями и музыкой Юрия Антонова.
берж2
Я этот фильм вспомнила, чтобы поучаствовать во флешмобе "Кино...вино и домино..."
Напомню сюжет:
Молодой журналист-практикант Евгений Масловский (Андрей Градов) командируется в морской порт для того, чтобы освоить на практике свою профессию и написать репортаж о работе на судах. По предложению заместителя начальника порта его «внедряют» в команду буксира «Циклон» коком.
Пикантность ситуации в том, что экипаж буксира полностью женский, а Евгений совсем не умеет готовить.)
Команда буксира - дочки портовых служащих — красивые, умные, талантливые, которым уготовано блестящее будущее — пошли в матросы на буксир, наплевав на все родительские мечты. Чтобы показать строптивицам, как трудна морская служба, родители позаботились, чтобы девушкам досталось самое старое, отслужившее свой век судно, и чтобы кормили их одними макаронами.)))

Мало девушкам своих проблем, так еще и этот новоиспеченный кок перед приготовлением макарон старательно их моет, а поняв, что намыл слишком много - раскладывает на палубе буксира сушиться.)))

В общем, посмотрев этот фильм, так мне захотелось приготовить именно такие макароны, как были в моем советском детстве - толстые, с дырочкой внутри и с фаршем... ммм!)))

Макароны по-флотски

Что нужно:
паста томатная – 2 ст. ложки
масло растительное – 2 ст. ложки
фарш смешанный (говядина + свинина) – 300г
макароны – 300г
лук репчатый – 1 шт.
соль, перец – по вкусу

Что делать:
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Положить фарш и готовить 10–12 мин., разминая комочки лопаткой.
Добавить томатную пасту, размешать и прогреть, 2 мин. Влить 0,5 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5 мин. Макароны откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к фаршу, готовить все вместе 5 мин.

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью.

И напоследок чудесная песня из этого фильма:

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
food_in_art
Oct. 29th, 2014 10:43 pm (UTC)
ммм, ностальгия)))
olgavb_osa
Oct. 29th, 2014 10:54 pm (UTC)
Да, в этом фильме всё сплошная ностальгия, но такая светлая!)
katrin_sever
Oct. 30th, 2014 02:53 am (UTC)
Фильм, да, прекрасный. В моем детстве у нас папа был спец по макаронам по-флотски.)) Только он их готовил без томатной пасты... Было вкусно...
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 05:36 am (UTC)
Да, конечно, у меня тоже папа их готовил и это было чуть ли не единственное блюдо, что у него получалось!)))
vsetajnoejavnoe
Oct. 30th, 2014 05:06 am (UTC)
прям вот возьму и сделаю как-нибудь!
а я думала, что по-флотски - это с тушёнкой.
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 05:50 am (UTC)
С тушенкой - это был ленивый вариант!) Изначально это блюдо делали моряки из солонины, которая хранилась в бочках на корабле. Делали из солонины фарш и обжаривали с томатной пастой. А во время Великой Отечественной войны уже появился вариант с тушенкой, как легкодоступная пища для войск, не требующая долгого времени для приготовления.
vsetajnoejavnoe
Oct. 30th, 2014 06:07 am (UTC)
аа! спасибо!
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 08:55 am (UTC)
Да не за что!)))
agro_al
Oct. 30th, 2014 07:54 am (UTC)
Аааа.... как я их давно не делала.
В детском садике их часто давали, я всегда просила добавки)))
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 09:11 am (UTC)
Простое и вкусное блюдо!) Правда, в 2000-м году Санитарно-эпидемиологическими правилами (СанПиН 2.3.6.959-00) запретили к производству в предприятиях общественного питания макароны по-флотски, представляешь?!(
agro_al
Oct. 30th, 2014 09:53 am (UTC)
Ужас...ссс, а как же дет.сад?
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 10:00 am (UTC)
Ну вот получается, что и в детском саду нельзя. Хотя, кто в нашей стране обращает внимание на всякие СанПиНы?)))
surrealnay
Oct. 30th, 2014 10:21 am (UTC)
не дают в садах такие макароны)) не даютс!
я тебе как мамань говорю))
у них есть макароны, но с овощами и сыром
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 10:25 am (UTC)
Значит соблюдают все-таки... Но не понимаю, что ж в макаронах с фаршем такого, что их надо запрещать?(
surrealnay
Oct. 30th, 2014 10:28 am (UTC)
Питание в садах это как бермутский треугольник, честно мне тоже не понятно в том, что такие макароны нельзя, а вот чадам в 2-3 года соленую селедку можно или колбасу вареную..вообще не вижу если честно логики((...
вообще, питание сейчас там загадочное.... реплика в меню меня приводит в ступор уже третий год " рыбный шницель"))
agro_al
Oct. 30th, 2014 10:59 am (UTC)
а в мое время были)))
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 11:01 am (UTC)
Были конечно, этот СанПиН только с 2000-го года действует.
lenycopsy
Oct. 30th, 2014 08:30 am (UTC)
Отличный фильм и отличное блюдо.
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 09:11 am (UTC)
Спасибо большое!)
manyakotic
Oct. 30th, 2014 09:50 am (UTC)
А всего раз видела этот фильм, но смотрела с родителями, они весь фильм говорили что не так :) ну знаешь это как с врачами смотреть кино про врачей и больницу.
А макароны по-флотски - блюдо из детства, правда тогда использовали тушенку :)
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 09:55 am (UTC)
Фильм конечно, такой... советский очень - любовь, комсомол и макароны!))) Но ведь такой милый... А с тушенкой стали позже делать, во время ВОВ как легкодоступная пища для войск, не требующая долгого времени для приготовления. А изначально моряки делали с фаршем из солонины.
manyakotic
Oct. 30th, 2014 09:58 am (UTC)
Не, мы с тушенкой как раз в советское время делали, т.к. моряки получали сухие пайки как раз с тушенкой и сгущенкой.
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 10:03 am (UTC)
В советское, конечно, по всякому делали!) Но учти, что тушенка была дефицит вообще-то, мой отец тоже получал пайки, так как военный, но почему-то делал макароны только с фаршем.)
manyakotic
Oct. 30th, 2014 10:11 am (UTC)
Другой город, другая специфика, у нас с мясо было дефицитом, а пайков было много, потому что когда моряк на берегу, камбуз не работает и ему выдавали сухой паек за рабочий день, а для дома в артелке можно было всегда еще купить консервы. Так что я долго не понимала почему для многих сгущенка так много значит, у нас она всегда была дома и я ее в детстве наелась :)
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 10:16 am (UTC)
О да, мне тоже как-то написали в комментах к кексу на сгущенке, что она же дефицит страшный была!))) А у нас она всегда была в наличии, я даже не думала, что у кого-то по-другому может быть...
manyakotic
Oct. 30th, 2014 10:17 am (UTC)
Вот-вот :)
cyetacyet
Oct. 30th, 2014 09:57 am (UTC)
какой классный фильм выбрали!) добрый фильм с прекрасными песнями, которые до сих пор актуальны и постоянно перепеваемы)))
очень люблю такие макароны, жаль нечасто делаю)
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 10:07 am (UTC)
Спасибо!) Я так долго мучилась с выбором произведения и вдруг увидела повтор этого фильма по ТВ, сразу решила, что буду готовить макароны, только теперь надо было найти "правильные" - толстые и с дыркой внутри!)))
cyetacyet
Oct. 30th, 2014 10:16 am (UTC)
ну вот, теперь мне хочется толстых макарон)))
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 10:18 am (UTC)
:)))
surrealnay
Oct. 30th, 2014 10:23 am (UTC)
Ой, я сразу вспомила макароны 2-го сорта ( вот почему то я их больше любила), как их в развес продавали и в кульки собирали))

Спасибо за такой ностальгический пост, за чудестное описание, за фильм отдельное спасибо!
приятно, что приняли участие в фм..и с прошедшим Днем Комсомола!
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 10:28 am (UTC)
Спасибо большое!) Про День Комсомола я, конечно, не вспомнила... Эх, надо было пост на день раньше написать!)))
surrealnay
Oct. 30th, 2014 10:30 am (UTC)
Это вам спасибо за такой чудный пост! Ну ничего страшного, он же каждый год есть))) да и в этом посте можно упомянуть, что вчера он и был ))
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 11:02 am (UTC)
Не, не буду менять, а то еще "политические страсти" в обсуждении начнутся, не дай бог!)
l_ape
Oct. 30th, 2014 11:45 am (UTC)
Макароны по- флотски, не иначе;))) Оль, мне нравится, отличный ФМ!
olgavb_osa
Oct. 30th, 2014 12:33 pm (UTC)
Спасибо большое, Оль!)
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2014 11:05 pm (UTC)
Макарошки из детства! :) Правда, чаще без томатной пасты были
olgavb_osa
Nov. 21st, 2014 08:55 am (UTC)
А я и не знала, что без пасты их делают, мои родители всегда пасту, ну или свежий помидор добавляли.
cpp2010
Sep. 5th, 2016 11:00 am (UTC)
== как были в моем советском детстве - толстые, с дырочкой внутри

А сейчас Вы едите макароны без дырочки ?
olgavb_osa
Sep. 5th, 2016 11:03 am (UTC)
А сейчас в основном спагетти ем, вот такие, как на фото редко встречаю в продаже...)
cpp2010
Sep. 5th, 2016 01:38 pm (UTC)
так есть же толстые варианты спагетти. Баветте, Маккерончини.
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com