?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Для меня это абсолютно экспериментальное блюдо, а сподвигла меня его приготовить Полина - sunpolina!) Она проводит интересный ФМ "Сезон морской капусты", в котором я решила поучаствовать.)
Идеей приготовить именно соус из морской капусты соблазнилась тут, но конечно же все изменила, потому что решила сделать блюдо немного в азиатском стиле и вот что у меня получилось.)))

Соба с морской капустой

Что нужно:
Соба (гречневая лапша) - 200г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Зеленый горошек (консервированный) - 2 ст. ложки
Капуста морская - 50г
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Что делать:
Гречневую лапшу (соба) отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Для соуса: сварите яйцо, охладите, нарежьте крупными кубиками. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле.
В чаше блендера смешайте морскую капусту, яйцо, жареный лук, влейте соевый соус и лимонный сок. Тщательно измельчите всё до получения однородной массы.
Полученный соус попробуйте, при необходимости посолите и добавьте черный молотый перец.
Готовым соусом полить лапшу, украсить зеленым горошком, полосками морской капусты и свежей зеленью, подавать сразу же.

Что вам сказать про вкус? Я съела всю порцию, не скажу, что было невкусно, но все же в соусе мне чего-то не хватило... То ли кислинки, то ли остринки - не знаю, надо его дорабатывать.)
Но зато сочетание гречневой лапши с морской капустой и горошком мне понравилось очень, буду теперь так готовить собу - без соуса, просто с капустой и горошком!) Может быть еще яйцо буду добавлять. И соевый соус!))))

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
agro_al
Jan. 22nd, 2015 10:37 am (UTC)
Как же аппетитно выглядит!

Edited at 2015-01-22 10:37 am (UTC)
olgavb_osa
Jan. 22nd, 2015 10:47 am (UTC)
Спасибо большое!)
sunpolina
Jan. 22nd, 2015 10:37 am (UTC)
Какая интересная штуковина :)) Меня вот тоже соус не очень заинтриговал - а вот сочетание гречневой лапши и капусты понравилось :))) отличная идея ;)))
olgavb_osa
Jan. 22nd, 2015 10:48 am (UTC)
Спасибо Полина!)
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2015 11:14 am (UTC)
Интересно как! А я только салаты из морской капусты делаю(
olgavb_osa
Jan. 22nd, 2015 11:22 am (UTC)
Ой, я до этого ФМ даже и салатов-то не делала, просто ела капусту из банки и всё!)))
svitla_4ok
Jan. 22nd, 2015 11:26 am (UTC)
Все-таки, коллективный разум - великая сила!)
olgavb_osa
Jan. 22nd, 2015 11:28 am (UTC)
Это точно!)))
ziuk_cook_book
Jan. 22nd, 2015 02:06 pm (UTC)
Необычное сочетание, но для меня спорное :) Соба с морской капустой, думаю, вкусно, а вот все остальные ингредиенты вызывают вопросы. Но это мое сугубо субъективное мнение
olgavb_osa
Jan. 22nd, 2015 07:23 pm (UTC)
По крайней мере не надо делать соус из этих ингредиентов!) Вот если не в виде соуса, а по отдельности, они вкуснее с лапшой сочетаются.)
wowcook
Jan. 22nd, 2015 02:55 pm (UTC)
Я, как консерватор, только салаты с капустой делаю)) Но с собой гречневой интересно попробовать))
olgavb_osa
Jan. 22nd, 2015 07:25 pm (UTC)
Я даже и салатов-то не делала, просто из баночки капусту ела!)) Вот и получается, что ФМ - двигатель прогресса!)
cyetacyet
Jan. 22nd, 2015 02:56 pm (UTC)
прекрсная идея с капустой)
olgavb_osa
Jan. 22nd, 2015 07:27 pm (UTC)
Мне показалось, что это неплохое сочетание!)
agro_al
Jan. 23rd, 2015 08:38 am (UTC)
что-то все меня морской капустой теперь заманивают)) очень хороший эксперимент у тебя! не знаю, что там тебе с соусом не понравилось, но меня картинка соблазняет)
olgavb_osa
Jan. 23rd, 2015 08:45 am (UTC)
Мне не то чтобы не понравилось, сочетание продуктов вполне понравилось, просто думаю, что не надо было все измельчать в соус.) Вот просто смешать собу с капустой, горошком, яйцом и соевым соусом - было бы отлично!)
polet_cucina
Jan. 23rd, 2015 09:06 am (UTC)
Привет! Мне очень понравился рецепт! Я бы тоже, скорее всего, не стала делать соус... и даже не потому, что не вкусно, а просто лень. :) Да и паста с кусочками овощей мне больше нравится в принципе. Но само сочетание пасты с морской капустой для меня открытие. Надо срочно пробовать! Спасибо за идею! :)
olgavb_osa
Jan. 23rd, 2015 09:28 am (UTC)
Не за что, буду рада, если рецепт пригодится.)
yul_yashka
Jan. 23rd, 2015 03:29 pm (UTC)
а я вот как раз не знаю, что придумать с упаковкой гречневой лапшы, спасибо за рецепт! и очень красивое фото!
olgavb_osa
Jan. 23rd, 2015 03:35 pm (UTC)
Не за что, Юль, надеюсь тебе понравится такая лапша.)
maria_kitchen
Jan. 25th, 2015 10:38 am (UTC)
тоже хочу гречневую лапшу)) вообще гречку люблю, а тут еще и в таком виде:)
olgavb_osa
Jan. 25th, 2015 02:31 pm (UTC)
Мне соба очень нравится, она, кстати, в отличии от гречки не подорожала!)))
maria_kitchen
Jan. 25th, 2015 03:56 pm (UTC)
правда? это хорошая новость))
olgavb_osa
Jan. 25th, 2015 04:46 pm (UTC)
Возможно, конечно, это просто остатки ее распродают!)))
ines_witch
Jan. 25th, 2015 03:34 pm (UTC)
интересный вариант :)
olgavb_osa
Jan. 25th, 2015 04:47 pm (UTC)
Да уж, необычно, конечно.)
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com