?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кто еще не знает, я - большой любитель рулетов!) Но, если мясные и рыбные рулеты (несладкие то есть)  у меня всегда получаются, и я их совершенно не боюсь, то к рулетам бисквитным я отношусь с придыханием, и всегда боюсь, что он не допечется, не завернется, порвется или просто будет невкусным.
Этот рулет получился с первого раза. Потрясающе вкусный, эффектный внешне и простой в исполнении, так как печется вместе с начинкой!)

И, да, у меня снова выпечка с творогом!)
Рулет творожный
В оригинальном рецепте, который я нашла у Ayn рулет называется Банановый рулет с творожной начинкой, спасибо ей огромное за такой замечательный рецепт, но я его изменила.)))  Исключила из теста банан, поэтому и название рулета тоже поменяла. :) Оригинал рецепта можно посмотреть по ссылке, а тут сразу напишу как делала я.

Для теста:
3 яйца
3 ст. ложки с горкой пшеничной муки
2 ст. ложки какао
0,5 ч. ложки разрыхлителя
2 ст. ложки сахара

Для начинки:
400 г творога
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки молока 
ванилин


Взбиваем творог, яйцо, сахар и молоко. Выливаем творожную массу на противень,застеленный бумагой для выпечки (бумагу смазать растительным маслом), и разравниваем. Отставляем в сторону.

Отделяем белки от желтков
Желтки взбиваем минуту-другую,добавляем сахар и взбиваем еще минуты три.
Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто на противень поверх творожной массы, разровнять.  Выпекать ~15-20 мин при 180 градусов.

Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит на полотенце творожной массой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулет так, чтоб творожная масса оказалась внутри.
Остудить и украсить по желанию. 
Я решила никак не украшать,  мне он показася и так красивым, просто слегка припорошила сахарной пудрой.)))

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
miss_katherine
Apr. 4th, 2011 06:19 pm (UTC)
Вот и я всегда боюсь рулетов и они у меня не получаются( Попробую этот рецепт.
Очень красиво получилось, Олечка!!!
olgavb_osa
Apr. 4th, 2011 06:33 pm (UTC)
Спасибо Кать!))) Попробуй, это очень простой рецепт, я уже второй раз делаю - отлично сворачивается!)))
margaret_07
Apr. 4th, 2011 06:37 pm (UTC)
Очень красивый рулет и фотография!
olgavb_osa
Apr. 4th, 2011 06:55 pm (UTC)
Спасибо большое!)))
sonja_ksu
Apr. 4th, 2011 07:07 pm (UTC)
рулет чудесный!!!...я недавно предпринимала очередную попытку испечь рулет и она опять провалилась))))
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:42 pm (UTC)
Ничего страшного, не унывай!))) Надо еще пробовать - обязательно получится!)))
maria_kitchen
Apr. 4th, 2011 07:28 pm (UTC)
Оль, рулеты - это фантастика, очень красиво!:)
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:42 pm (UTC)
Спасибо Маша!)))
lanamoskalyuk
Apr. 5th, 2011 03:00 am (UTC)
Очень красиво получилось, Олечка!!!
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:47 pm (UTC)
Спасибо Света!)))
anna_mavritta
Apr. 5th, 2011 03:31 am (UTC)
Очень красивый рулет! Понравилась начинка - творожная, моя любимая.
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:47 pm (UTC)
Спасибо!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:48 pm (UTC)
Этот получится!)))
elena_fialka
Apr. 5th, 2011 03:55 am (UTC)
Великолепный рулет Олик!!!Красота!
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 01:19 pm (UTC)
Спасибо Лен!))) Не сразу тебя узнала без аватарки!)))
snova_anechka
Apr. 5th, 2011 04:18 am (UTC)
Да, знаем, ты большой любитель рулетов! Мне такой тоже обязательно надо! Представляю, какой вкусный!
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:53 pm (UTC)
:))) Спасибо, а я твой черемуховый забыть не могу!))) Но нет у нас черемухи... :(
snova_anechka
Apr. 5th, 2011 05:32 pm (UTC)
Летом будет:) Я тебе оставлю!
snova_anechka
May. 28th, 2011 05:45 pm (UTC)
Оль, сегодня испекла этот рулет, очень понравился! И делать несложно! Правда у меня начинка немного суховатая, рассыпчатая получилась, наверно надо было добавить еще яйцо или молока. Но все равно очень вкусно, спасибо за рецепт!
olgavb_osa
May. 29th, 2011 02:03 pm (UTC)
Ура-ура!))) Очень рада, что все получилось!))) А фото не делала?
snova_anechka
May. 29th, 2011 02:18 pm (UTC)
Нет, Оль, пока без фото, к сожалению(
vkusno_masha
Apr. 5th, 2011 05:35 am (UTC)
Очень эффектно выглядит! представляю, как вкусно!
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:55 pm (UTC)
Вкусно!))) Только надо попробовать начинку на сладость, для меня было сладковато, но у меня муж - сладкоежка, сказал, что ему нравится именно столько сахара.)))
vkusno_masha
Apr. 5th, 2011 03:21 pm (UTC)
а мне в последнее время так нравятся не слишком сладкие десерты и выпечка из творога.
live_kontrol
Apr. 5th, 2011 05:58 am (UTC)
а можно какао не добавлять?
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:58 pm (UTC)
Конечно можно, вот у Ayn без какао, но с бананом. Хотя, мне кажется, что можно и без какао, и без банана. )))
from_turkey
Apr. 5th, 2011 08:06 am (UTC)
Оля, потрясающий рулет!
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 12:58 pm (UTC)
Спасибо Надя!)))
pechenka_yulya
Apr. 5th, 2011 10:02 am (UTC)
Чудесный рулет!
Я всегда боялась печь рулеты) Но недавно решилась! И получилась все с первого раза) Довольная и гордая)
olgavb_osa
Apr. 5th, 2011 01:13 pm (UTC)
Спасибо!))) Сбегала посмотрела на твой рулет - красавец!)))
pechenka_yulya
Apr. 5th, 2011 03:34 pm (UTC)
И тебе спасибо)))
sweet_donna
Apr. 6th, 2011 04:05 am (UTC)
Очень заинтересовал рецепт, хоть мы и пытаемся ограничить количество сладкого)))) Спасибо, Оль!
olgavb_osa
Apr. 6th, 2011 11:43 am (UTC)
Пожалуйста!))) Заходи еще!)))
mimbirya
Apr. 7th, 2011 11:44 am (UTC)
очень, ну очень аппетитный!
olgavb_osa
Apr. 7th, 2011 04:02 pm (UTC)
Спасибо!)))
nafacik
Apr. 7th, 2011 02:06 pm (UTC)
Очень красивый....Только из духовки достала.:)
Скажите, пожалуйста, а у вас творог под тестом тоже поднимался ?
olgavb_osa
Apr. 7th, 2011 04:09 pm (UTC)
Нет, у меня творог не поднимался, даже расплылся слегка.))) А это точно творог поднялся, может быть это тесто поднялось?))) В итоге рулет удалось свернуть? Вам он понравился на вкус?))) Ой, у меня столько вопросов, но мне и правда очень интересно!)))
nafacik
Apr. 7th, 2011 04:45 pm (UTC)
Просто у меня всегда именно творог поднимается...даже здесь поднялся....но рулет скрутить удалось :)...вкусно очень получилось, но я ,единственное что, в следующий раз побольше молока б добавила, либо сметаны...просто я люблю когда творог понежнее :)...А так БЕСПОДОБЕН!!!Спасибо большое :)
olgavb_osa
Apr. 7th, 2011 05:04 pm (UTC)
Ура, самое главное, что удалось рулет скрутить, и что он понравился!))) А насчет добавления молока, конечно, надо ориентироваться на свой вкус, если любите по-нежнее, то смело добавляйте!)))
sou_rire
Apr. 9th, 2011 06:39 am (UTC)
Очень вкусно и красиво получается, спасибо за рецепт!:) Сделала сегодняшним утром. Чудесно:)
olgavb_osa
Apr. 9th, 2011 04:47 pm (UTC)
Ой, как я рада, что Вам понравилось!))) Посмотрела на Ваш рулет - отлично получилось!)))
sou_rire
Apr. 9th, 2011 04:50 pm (UTC)
Спасибо!:) Я, балда, делала в глубоком листе, переворачивать было неудобно, а в остальном всё очень просто! И как красиво:) В общем, спасибо огромное, буду повторять однозначно:)
( 42 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com