?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для ФМ "Блины, блинчики, панкейки", который проводит Таня - tania_bondarets, хотелось мне освоить какой-нибудь новый рецепт блинов, и вот тут увидела интересный рецепт и испекла такие немного необычные блины.)
Блины из черемуховой муки

Что нужно:
Молоко - 300 мл
Яйцо куриное - 2 штуки
Мука черемуховая - 60г
Мука пшеничная - 120г
Сахар - 50г
Кефир - 100г
Сода - 3г
Растительное масло для жарки блинов

Что делать:
Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика до полного растворения сахара.
Черемуховую муку залейте 200 мл теплого молока и оставьте на 15-20 минут.
Смешайте кефир, яйца с сахаром, добавьте соду и оставшееся молоко, перемешайте.
Влейте черемуховую муку с молоком и постепенно добавляйте пшеничную муку, продолжая перемешивать венчиком.
Разогрейте сковороду, добавьте на нее 1 чайную ложку растительного масла.
В центр сковороды налейте тесто и дайте ему растечься по сковороде, наклоняя ее. Когда края блина начнут коричневеть, подцепите блин с краев лопаточкой, чтобы «отклеить» края, а затем просуньте лопатку под середину блина и переверните его. Готовый блин переложите на блюдо и смажьте сливочным маслом.
Также выпекайте остальные блины.

Блины получились вкусными, они имеют шоколадный цвет, очень приятный аромат, а также особенный привкус рома и миндаля.)
Подавать их можно с творогом, густым йогуртом, свежими фруктами или с вареньем.


Comments

( 46 comments — Leave a comment )
tania_bondarets
Feb. 11th, 2015 06:06 pm (UTC)
очень необычные! где клубничку взяла?
olgavb_osa
Feb. 11th, 2015 08:03 pm (UTC)
Да уж, но очень вкусные!) А клубника у нас в Ашане в постоянной продаже есть, но она, конечно, так себе.. только для фото хороша.)
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 06:55 pm (UTC)
ну да, аромат не тот, и вкус, но все же частичка лета)
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 08:30 pm (UTC)
Это да, даже просто смотреть на нее уже кажется, что лето близко.)
tania_bondarets
Feb. 13th, 2015 01:28 pm (UTC)
точно)
tascha_cook
Feb. 11th, 2015 06:47 pm (UTC)
Интересные блинчики!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2015 08:03 pm (UTC)
Спасибо!)
olikerns
Feb. 11th, 2015 07:46 pm (UTC)
Ах, какая красота!)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2015 08:03 pm (UTC)
Спасибо!)
manyakotic
Feb. 11th, 2015 08:20 pm (UTC)
Очень аппетитно, особенно с клубникой :)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2015 09:20 pm (UTC)
Спасибо! :)
margeriten26
Feb. 11th, 2015 09:19 pm (UTC)
Оля, фотография невозможно аппетитная! Глаз не оторвать.
Я представляю вкус!

Edited at 2015-02-11 09:20 pm (UTC)
olgavb_osa
Feb. 11th, 2015 09:29 pm (UTC)
Спасибо Лена!) Они и правда вкусные, миндальный привкус явственно чувствуется!)
sugar74
Feb. 11th, 2015 09:57 pm (UTC)
Очень интересный и необычный рецепт!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2015 10:09 pm (UTC)
Спасибо!) Так и есть, необычно, но вкусно, чесслово!)))
exituss
Feb. 12th, 2015 01:18 am (UTC)
Очень интересный рецепт! Спасибо!
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 09:01 am (UTC)
Да, и вкус тоже получается интересный.)
l_ape
Feb. 12th, 2015 08:23 am (UTC)
Оль, как красиво! У меня есть эта мука, я чёт не догадалась сама в блины. Вкусно, с ярким вкусом. Спасибо, Оля, за идею!)
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 09:04 am (UTC)
Спасибо!) Я сама тоже не догадывалась, а вкус действительно очень интересный, миндальный привкус явственно чувствуется.)
cyetacyet
Feb. 12th, 2015 10:45 am (UTC)
действительно очень интересный рецепт)
красиво)
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 01:09 pm (UTC)
Спасибо большое!)
wowcook
Feb. 12th, 2015 11:41 am (UTC)
Ой, как славно получилось! У меня эта черемуховая мука что-то совсем не идет, надо хоть блины испечь! Утащила в закладки, сгодится на Масленицу!
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 01:12 pm (UTC)
Эта мука все-таки на любителя... Некоторые песок чувствуют в готовом продукте, я не заметила, а муж говорит, что есть что-то постороннее))) Но мне нравится, миндальный привкус тут ярко выражен, как будто блины с ликером Амаретто!)
baalmos
Feb. 12th, 2015 01:18 pm (UTC)
не думал,что из черемухи делают муку
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 01:26 pm (UTC)
Да уж, чего только не напридумывают, правда?))) Делают черемуховую муку из сушеных ягод черемухи, которую перемалывают вместе с косточками. Черемуховая мука имеет горьковатый вкус, похожий на миндаль, но в тоже время сладковатый привкус похожий на вкус черники, а выпечка из нее пахнет миндалем и ромом.)))
baalmos
Feb. 12th, 2015 01:27 pm (UTC)
=)) уже понравилось. Где ее можно купить?
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 01:48 pm (UTC)
Я в Утконосе покупала: http://www.utkonos.ru/item/45/3207161
А еще вроде тут бывает: http://www.homebread-shop.ru/
baalmos
Feb. 12th, 2015 01:48 pm (UTC)
Спасибо за информацию)
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 01:49 pm (UTC)
Не за что!)
culina_life
Feb. 12th, 2015 04:33 pm (UTC)
Это уже не просто блины, а полноценный десерт:) Красота!
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 04:42 pm (UTC)
Спасибо Ириша!)))
ziuk_cook_book
Feb. 12th, 2015 05:15 pm (UTC)
Блинчики!!! Как же я их люблю, но совсем не умею печь :( Пока напеку, с ума сойду и перебешусь :) Правда, можно найти в этом и положительный момент - меньше съем :)))
Оль, а такой цвет - это из-за муки?
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 05:36 pm (UTC)
Да, это мука такой цвет дает. Я раньше тоже не любила блины печь, у меня постоянно они прилипали, пригорали и т.п., но с появлением блинной сковороды даже понравилось мне их печь.)
ziuk_cook_book
Feb. 12th, 2015 05:47 pm (UTC)
Есть она у меня, но все равно не особо получается :( Ну, хоть оладьи нормально получаются :)
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 08:32 pm (UTC)
Оладьи -это тоже хорошо, а у меня оладьи какие-то не пышные выходят.)
svitla_4ok
Feb. 13th, 2015 08:51 am (UTC)
Красота какая!
А ведь у меня тоже есть черемуховая мука! Надо будет испечь такие блинчики.
olgavb_osa
Feb. 13th, 2015 08:54 am (UTC)
Да, хотя бы попробовать однозначно стОит!)
agro_al
Feb. 13th, 2015 08:59 am (UTC)
у меня один раз не вкусные лепешки с черемуховой мукой получились и после этого я ее как-то разлюбила)))
olgavb_osa
Feb. 13th, 2015 09:16 am (UTC)
Ну эта мука действительно на любителя... Многие вообще песок чувствуют в выпечке с ней!) Я мало что с ней готовила: пирог и кекс по рецепту Чадейки и блины вот, но все это мне понравилось.)
imungu
Feb. 13th, 2015 07:22 pm (UTC)
Давно хочу попробовать
olgavb_osa
Feb. 13th, 2015 09:05 pm (UTC)
Мне кажется, что хотя бы попробовать стОит.)
ines_witch
Feb. 15th, 2015 08:38 am (UTC)
Оля, цвет такой черемуховая мука дает?
olgavb_osa
Feb. 15th, 2015 09:20 am (UTC)
Да, это из-за муки.)
surrealnay
Feb. 18th, 2015 04:55 am (UTC)
Оль, вот что что , а такие блины я еще не пробовала!!
Фото аппетитнейшее!
olgavb_osa
Feb. 18th, 2015 07:35 am (UTC)
Спасибо!) Не всем нравится эта мука, муж не был в восторге от них, но мне очень понравился во-первых, запах этих блинов - миндаль и ром, а во-вторых, небольшая горчинка, мне кажется она делает их очень интересными!)
surrealnay
Feb. 18th, 2015 07:37 am (UTC)
Да, соглашусь, мука на любителя, но я ее люблю, да и есть, надо как нибудь с ней и блины испечь
( 46 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com