?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень простая и вкусная закуска для праздничного стола.) Рецепт из книги "Школа Гастронома. Быстрые рецепты".
Картофель пай

Что нужно:
300г консервированных креветок
4 крупных картофелины
1 ст. ложка свежего мелко нарезанного укропа
масло растительное – 150 мл
чеснок – 2 зубчика
сливки жирностью не менее 30% - 50 мл
соль, перец - по вкусу

Что делать:
Креветки откинуть на дуршлаг, дать стечь всему соусу.
Чеснок очистить и измельчить.
Разогреть в сотейнике 3 ст. ложки растительного масла, обжарить половину измельченного чеснока (30 сек.). Положить креветки и жарить еще 30 сек.
Добавить сливки и укроп. Посолить, поперчить, перемешать, уменьшить огонь и готовить 3 минуты. Снять с огня и оставить в теплом месте.
Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, смешать с солью.
Хорошо разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать по 2 ст. ложки картофельной соломки и обжаривать порциями по 2 мин. с каждой стороны. Готовые лепешки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стекало лишнее масло.
На получившиеся лепешки выложить по 1–1,5 ст. ложки креветок в сливочном соусе.
Перед подачей на стол поставить в разогретую до 200 С духовку, накрыть фольгой и прогреть 5 мин. Подавать, украсив свежей зеленью.

Это действительно быстрый рецепт, буквально 15 минут - и готово вполне себе праздничное блюдо!)
В книге было написано, что перед жаркой картофель нужно обвалять в крахмале, но я так не делала. По-моему, лишний крахмал тут ни к чему, а лепешки и без него прекрасно получились.)

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
cyetacyet
Feb. 25th, 2015 12:02 pm (UTC)
рецепт-находка!) вкусно и быстро)здорово)
olgavb_osa
Feb. 25th, 2015 12:11 pm (UTC)
Это точно, очень удобно и радостно, когда не надо тратить много времени на приготовление праздничного стола.)
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 01:22 pm (UTC)
Вкусно и быстро! Все, как я люблю - и картошка, и морепродукты :)
olgavb_osa
Feb. 25th, 2015 07:37 pm (UTC)
Да, очень неплохая закуска получилась.)
ziuk_cook_book
Feb. 25th, 2015 09:31 pm (UTC)
Оль, а тарелки из Уютеры? Я как-то их не купила, потому что спешила, а потом все никак не доеду. Но они такие классные, что очень хочется их купить
olgavb_osa
Feb. 26th, 2015 09:34 am (UTC)
Да, из Уютерры.) Действительно, они классные и фотогеничные!)
wowcook
Feb. 25th, 2015 04:11 pm (UTC)
Люблю быстрые рецепты! Но чтобы красиво и вкусно)))
olgavb_osa
Feb. 25th, 2015 07:39 pm (UTC)
Да, и я также люблю!)
agro_al
Feb. 25th, 2015 06:26 pm (UTC)
Ой, соблазнительница... если бы не сливки, поела бы у тебя тут фсе)))
olgavb_osa
Feb. 25th, 2015 07:42 pm (UTC)
Мне кажется, можно заменить сливки соевым соусом и лимонным соком, должно быть тоже вкусно.)
agro_al
Mar. 4th, 2015 08:09 pm (UTC)
я думаю, что да!!! я так и сделаю!!!
Олик, я сама себе не верю, держусь вторую неделю!!!
olgavb_osa
Mar. 4th, 2015 09:40 pm (UTC)
Какая ты молодец, Оля!)))
maria_kitchen
Feb. 26th, 2015 07:30 am (UTC)
Оля, ну, все как мы любим!:))
olgavb_osa
Feb. 26th, 2015 09:34 am (UTC)
Это да!)))
exituss
Feb. 26th, 2015 08:48 am (UTC)
Ух ты! Я обычно так с рыбкой делаю, а главное и креветки как раз есть! Спасибо!
olgavb_osa
Feb. 26th, 2015 09:35 am (UTC)
Не за что, с рыбкой тоже вкусно наверняка!)
warunik
Feb. 26th, 2015 02:05 pm (UTC)
О! У нас похожее блюдо подают в ресторане-маленькие драники,на один укус,с кремом,типа филадельфии и копченым лососем.Очень вкусно!
olgavb_osa
Feb. 26th, 2015 05:29 pm (UTC)
Да, это одного ряда закуски!)
svitla_4ok
Feb. 26th, 2015 03:47 pm (UTC)
Отличная закуска - быстро и эффектно!
olgavb_osa
Feb. 26th, 2015 05:25 pm (UTC)
Спасибо!)
p_i_l_a_r
Feb. 26th, 2015 05:08 pm (UTC)
Надо будет попробовать. :о)
olgavb_osa
Feb. 26th, 2015 05:30 pm (UTC)
Обязательно надо, это вкусно очень!)
frune4ka
Feb. 26th, 2015 06:01 pm (UTC)
Ой, как быстро!!! А вкусно! Супер-рецепт.
olgavb_osa
Feb. 27th, 2015 08:55 am (UTC)
Спасибо Юля, это и правда рецепт- выручалочка, если мало времени на готовку!)
agro_al
Mar. 3rd, 2015 12:48 pm (UTC)
супер сочетание! и мне кажется, что крахмал тут лишний) Оль, ты к нам давай приходи, что-то ты тут редко стало появляться.
olgavb_osa
Mar. 4th, 2015 09:02 am (UTC)
Ой, чет и правда, Кать, совсем работа затянула в свой водоворот...( Но ничего, скоро появлюсь!)
agro_al
Mar. 4th, 2015 06:34 pm (UTC)
мы тебе всегда рады)))
( 27 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com