?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рулет и салат!)))

Увидела я как-то в ленте друзей у Маши - Mariha-kitchen куриные котлеты с яблоком , которые она делала по рецепту Юли - La Perla. Мне очень понравилась идея добавить яблоко в куриный фарш, и я решила сделать... рулет!)))  И в пароварке. )))
Рулет с корейской морковкой

Рецепт Юли:

450 г куриного филе
1 зеленое яблоко (160 г)
1 луковица (160 г)
2 ст. л. манки
соль, перец по вкусу

Куриное филе, яблоко и лук измельчить при помощи блендера.
Добавить манку, соль, перец и хорошо перемешать.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Сформировать котлеты, выложить на покрытый бумагой для выпечки противень.
Запекать в предварительно разогретой до 190 С духовке 10-12 минут или до готовности.

Я совсем забыла про манку и не добавила ее, поэтому в моей трансформации рецепт выглядит так:


450 г куриного филе
1 зеленое яблоко (160 г)
1 луковица (160 г)

соль, перец по вкусу

Для начинки
100 г корейской морковки
100 г любого сыра твердых сортов


Куриное филе, яблоко и лук измельчила в комбайне, добавила соль и перец. Готовый фарш выложила на пищевую пленку, разровняла в виде прямоугольного пласта и сверху равномерно распределила корейскую морковку и тертый сыр.
При помощи пленки свернула рулетом и прямо в пленке отправила в пароварку на 30 минут.
Резать рулет нужно только полностью остывшим.


А еще хотела показать салат, который в последнее время делаю очень часто. Рецепт был найден на форуме say7 у Anastasy, но я постепенно изменяла состав ингредиентов, подбирая идеальное для себя сочетание, оставив от изначального рецепта только кальмары и пекинскую капусту. )))

Салат

Салат с кальмаром

4-5 очищенных тушек кальмара
3 яйца
1 сладкий перец
1 кочан пекинской капусты
1 салатный огурец
пучок зеленого лука
зелень, соль и перец по вкусу
майонез для заправки

Кальмаров отварить в кипящей воде 5 мин, остудить и нарезать тонкими полосками.
Яйца отварить, остудить и очистить. Огурец, яйца и болгарский перец порезать небольшими полосками. Капусту мелко нашинковать.  Порезать зеленый лук, добавить соль, перец и зелень, заправить майонезом
и перемешать. 

Можно, конечно, подобрать какую-то другую заправку, менее калорийную, но мне вкусно с майонезом. :)
А еще у меня в семье любят кальмары слегка "резиновые", поэтому варю их 15-20 минут.   Вот такие мы извращенцы. )))

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
miss_katherine
Apr. 22nd, 2011 11:45 am (UTC)
Рулет чудесный, я котлетки делала, вкусные! И салат замечательный!
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 11:55 am (UTC)
Спасибо Катя!)))
marylooo
Apr. 22nd, 2011 12:11 pm (UTC)
красотищщщщщщща!!!!
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 03:27 pm (UTC)
Спасибо!)))
pechenka_yulya
Apr. 22nd, 2011 01:02 pm (UTC)
Рулет чудесный! И салатик вкусный!
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 03:32 pm (UTC)
Спасибо Юля!)))
anna_mavritta
Apr. 22nd, 2011 01:14 pm (UTC)
Очень нежно )
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 03:34 pm (UTC)
Спасибо!)))
culina_life
Apr. 22nd, 2011 01:15 pm (UTC)
Оль, всё такое вкууусное!!!
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 03:35 pm (UTC)
Спасибо Ир!)))
margaret_07
Apr. 22nd, 2011 01:17 pm (UTC)
Как вкусно всё!
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 03:36 pm (UTC)
Спасибо!)))
maria_kitchen
Apr. 22nd, 2011 02:13 pm (UTC)
Оль, с рулетом золотая идея:))
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 03:43 pm (UTC)
Спасибо Маша!)) Идея тоже Юлина, мое только исполнение.)))
wowcook
Apr. 22nd, 2011 03:58 pm (UTC)
Оля, рулет выше всех похвал! Вроде бы обычные продукты, а как смотрится!
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 04:47 pm (UTC)
Спасибо!))) У него еще и аромат потрясающий!)))
snova_anechka
Apr. 22nd, 2011 04:05 pm (UTC)
Рулет как раз для меня, супер! И салат очень нравится!
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 04:53 pm (UTC)
Спасибо Ань, ты котлеты такие делала в пароварке, да? Ну тогда надо делать и рулет!)))

Edited at 2011-04-22 04:53 pm (UTC)
lanamoskalyuk
Apr. 22nd, 2011 06:11 pm (UTC)
Рулет чудесный!
olgavb_osa
Apr. 22nd, 2011 08:12 pm (UTC)
Спасибо!))
from_turkey
Apr. 22nd, 2011 09:20 pm (UTC)
Замечательные рецепты! Всё такое аппетитное :)
olgavb_osa
Apr. 23rd, 2011 05:29 am (UTC)
Спасибо Надя!)))
upletaychik
Apr. 23rd, 2011 06:21 am (UTC)
Вы просто чудеса в пароварке делаете! Отличный рулет, поставлю себе на очередь приготовить :)
olgavb_osa
Apr. 23rd, 2011 08:10 am (UTC)
Спасибо!))) Очень рада, что рецепт понравился.)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
Apr. 23rd, 2011 12:59 pm (UTC)
Спасибо Оля!)))
cook_inspire
Apr. 23rd, 2011 05:26 pm (UTC)
Чудесный какой рулет! И как красиво!))
olgavb_osa
Apr. 24th, 2011 05:54 am (UTC)
Спасибо Юля!)))
lyudik_v
Apr. 24th, 2011 11:44 am (UTC)
Рулет просто обалдеть, обязательно приготовлю, когда мне починят аэрогриль. Спасибо за прекрасную идею!!!
olgavb_osa
Apr. 24th, 2011 03:53 pm (UTC)
Да не за что, очень рада, что понравился рулет!)))
lyudik_v
May. 12th, 2011 08:20 am (UTC)
Готовила этот рулет по вашему рецепту. К сожалению, получилось менее красиво, и еще косяк с моей стороны - начинки маловато положила, было больше курицы, чем начинки. Но в общем и целом, домашние были очень довольны.
olgavb_osa
May. 12th, 2011 08:33 am (UTC)
То что менее красиво, это совсем не страшно, у меня тоже не с первого раза получилось!))) Главное, что домашние довольны!)))
amica_ua
Jun. 21st, 2011 02:37 pm (UTC)
Мега спасибо за проект! У меня была давно пароварка куплена.. а готовлю в ней мало. Вот сейчас надеюсь собраться!
Вопрос по этому рецепту: а пленку куда девать после того, как приготовим? доставать из всего рулета или после порезки?
olgavb_osa
Jun. 21st, 2011 05:06 pm (UTC)
Спасибо, мне очень приятно, что могу быть Вам полезна. ))) А пленка внтрь рулета не попадает, она только сверху. Пленкой только помогаете себе, чтоб свернуть рулет. Вот тут у Юли La Perla http://laperla-foto.livejournal.com/71822.html можно посмотреть как выглядит рулет в пленке. У Юли не рулет, а колбаса, нопринцип тот же. И сразу после приготовления пленка легко снимается, режете уже без пленки!)))
a_avenbyel
Nov. 6th, 2011 02:52 pm (UTC)
потрясающий рулет получился, только у меня с обычной морковью и запеченный в фольге - за раз хочется все съесть и ни с кем не делиться!
olgavb_osa
Nov. 6th, 2011 03:49 pm (UTC)
Очень рада, что получилось и понравилось!)))
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com