?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

А я снова с рулетом!)))
Рулет яблочный
Этот рулет, как и рулет с творожной начинкой, который я уже показывала, очень простой, потому что выпекается вместе с начинкой.  Делала я его почти по рецепту рулета с творогом, но все же внесла некоторые изменения. :)

Для теста:
4 яйца
4 ст. ложки с горкой пшеничной муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
4  ст. ложки сахара

Для начинки:
5-7 яблок
2 ст. ложки сахара
ванилин по вкусу

Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке, слить образовавшийся сок, добавить сахар и ванилин.
Тертые яблоки выложить на  противень, застеленный бумагой для выпечки и выровнять.

Отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем минуту-другую, добавляем сахар и взбиваем еще минуты три.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто на противень поверх яблочной массы, разровнять.  Выпекать ~15-20 мин при 180 градусов.

Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная масса оказалась внутри.
Остудить и украсить по желанию. 

Ну я, конечно же, не дождалась пока рулет полностью остынет и порезала его, поэтому срез получился слегка смазанным.)))  В отличии от рулета с творожной начинкой, этот получился более пышным, но и более нежным, резать его нужно очень острым ножом и, конечно, полностью остывшим. )))


Comments

( 32 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
anna_mavritta
May. 6th, 2011 03:31 pm (UTC)
Как же вкусно! Я знаю, где проведу вечер пятницы. В Осином домике в компании приятных людей, задушевных разговоров и чашечки ароматного кофе с рулетом )
olgavb_osa
May. 6th, 2011 03:42 pm (UTC)
Ой, спасибо, Ань!))) Конечно заходи на кофеек!)))
shabunia_tania
May. 6th, 2011 03:33 pm (UTC)
Оля, замечательный рулет. И на заднем плане моя любимая корзинка :)
olgavb_osa
May. 6th, 2011 03:43 pm (UTC)
:))) Спасибо, Тань!))) Ага, вот придумала, что еще можно пихнуть в корзинку и снова ее сфоткала!)))
miss_katherine
May. 6th, 2011 03:44 pm (UTC)
Олечка, чудесный рулет получился!
У меня как времени побольше будет, я доберусь то творожного)
olgavb_osa
May. 6th, 2011 03:46 pm (UTC)
Спасибо Катя!))) Очень надеюсь, что доберешься!))))))))
pechenka_yulya
May. 6th, 2011 03:45 pm (UTC)
Оль, рулет чудесный! А как мне нравится твоя корзинка на заднем плане!:)
olgavb_osa
May. 6th, 2011 03:47 pm (UTC)
Спасибо Юля!))) Да уж, корзинка - звезда!)))))
sonja_ksu
May. 6th, 2011 04:15 pm (UTC)
опять ты своей корзинкой дразнишься)))....отличный рулет!
olgavb_osa
May. 6th, 2011 04:27 pm (UTC)
:))) Спасибо Ксюш!)))
selenav
May. 6th, 2011 05:10 pm (UTC)
Как интересно и вкусно!
olgavb_osa
May. 6th, 2011 05:50 pm (UTC)
Спасибо!)))
margaret_07
May. 6th, 2011 05:50 pm (UTC)
Отличный рулет! А корзинка какая хорошенькая )))
olgavb_osa
May. 6th, 2011 06:01 pm (UTC)
Спасибо!)))
l_ape
May. 6th, 2011 06:06 pm (UTC)
Оль, очень красиво! Рулет замечательный получился! С яблоками точно вкусно.
olgavb_osa
May. 6th, 2011 07:36 pm (UTC)
Спасибо Олечка!)))
from_turkey
May. 7th, 2011 07:15 am (UTC)
Очень вкусный рулет!
olgavb_osa
May. 7th, 2011 12:38 pm (UTC)
Спасибо Надь!)))
(Deleted comment)
olgavb_osa
May. 7th, 2011 12:40 pm (UTC)
Не особенно красив, конечно, но вкусный получился!)))
culina_life
May. 7th, 2011 12:56 pm (UTC)
Оля, рулет вкуснейший!!! Фото такое приятное!:)
olgavb_osa
May. 7th, 2011 01:14 pm (UTC)
Спасибо Ириша!)))
elena_fialka
May. 8th, 2011 08:36 am (UTC)
Олик отличный рулет,вкусный!!
olgavb_osa
May. 8th, 2011 05:06 pm (UTC)
Спасибо, Лен!)))
jtel
May. 14th, 2011 02:42 am (UTC)
спасибо за рецепт! только что закончили пить чай со свежим прекрасным рулетом. обязательно перепишу слова и буду готовить еще и еще!
olgavb_osa
May. 14th, 2011 07:47 am (UTC)
Не за что!))) Очень рада, что рулет получился и понравился!)))
teleginatania
Aug. 17th, 2012 06:45 pm (UTC)
Оля, спасибо, получилось очень вкусно http://teleginatania.livejournal.com/52117.html
batuksja
Aug. 24th, 2012 03:39 pm (UTC)
Ольга, спасибо за рецепт! Вкусный рулет!
http://batuksja.livejournal.com/3400.html
olgavb_osa
Sep. 8th, 2012 08:44 am (UTC)
Очень рада, что понравилось!)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com