?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я уже неоднократно показывала паровые рулеты из мяса птицы в рамках своего проекта "100 блюд на пару". Проект закончился, а рулеты остаются самым популярным блюдом, которое я готовлю в своей пароварке.) Так что сегодня еще один рулет - исключительной полезности и диетический к тому же!) Минимум ингредиентов, отличный вкус и эффектный вид - уверена, он понравится не только тем, кто соблюдает диету!
Куриный рулет со шпинатом
Что нужно:
Для фарша:
500г филе индейки
1 средняя луковица
1 яйцо
соль, перец, специи по вкусу (у меня паприка, куркума и сумах)

Для начинки:
250г замороженного шпината
1 яйцо
соль, перец - по вкусу

Что делать:
Лук очистить, вместе с филе индейки измельчить в мясорубке или комбайне, добавить яйцо, соль, специи и перец.
Шпинат подойдет и свежий и замороженный, у меня был замороженный. В кастрюле довести воду до кипения. Добавить шпинат, бланшировать до ярко-зеленого цвета, около 20 секунд. Выложить в миску со льдом. Когда шпинат остынет, удалить отжать воду и мелко нарезать. Добавить яйцо и соль, хорошо перемешать.
На столе разложить пищевую пленку, лучше в несколько слоев. Готовый фарш выложить на пищевую пленку, разровнять в виде прямоугольного пласта и сверху равномерно распределить шпинатную начинку.
При помощи пленки свернуть все вместе рулетом, и прямо в пленке отправить в пароварку на 30-35 минут.
Пленку снять и посыпать рулет специями, которые вам нравятся.
Резать рулет нужно только полностью остывшим.

Яйцо в начинку добавлено для того, чтобы шпинат не расползался и получился красивый разрез, в принципе, можно обойтись и без яйца, на вкус оно не сильно влияет.
А для тех кому не столь важна диетичность блюда, к шпинату можно добавить немного тертого твердого сыра и грецкие орехи, будет очень вкусно!)

Comments

cyetacyet
Jun. 8th, 2015 11:04 am (UTC)
Оль,я тут шпинат попробовала (наконец-то),мне он пришелся по вкусу,так что как-нибудь приготовлю у тебя что-нибудь сним))
рулет какой хороший,а говорят что здоровая пища не особо аппетитно выглядит)))
olgavb_osa
Jun. 8th, 2015 11:11 am (UTC)
Бессовестно врут!))) Если пища вкусная, она по-любому хорошо выглядит, я считаю.)
cyetacyet
Jun. 8th, 2015 11:21 am (UTC)
нууууу,вот знаешь,бывает: приготовишь что-нибудь,ну совсем не аппетитно,но очень вкусно!))))
olgavb_osa
Jun. 8th, 2015 11:29 am (UTC)
Бывает... но это редко бывает!)))
cyetacyet
Jun. 8th, 2015 11:36 am (UTC)
ага)))
olgavb_osa
Jun. 8th, 2015 11:48 am (UTC)
;)

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com