?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Творожное суфле

Вчера я показывала печенье из желтков, а сегодня покажу куда можно использовать оставшиеся белки.) А заодно поучаствую в ФМ "Горошек", который проводит Аня - cyetacyet, тем более я тоже люблю посуду в горошек, а тут такой отличный повод похвастаться своими запасами.)))
Десерт этот очень прост в приготовлении и хорош тем, что является диетическим, идеально подходит для диеты Дюкана.  Я уже как-то его показывала, но там он был в составе диетического тортика, а здесь полноценный самостоятельный десерт.)
Творожное суфле

Что нужно:
3 яичных белка
150г кремообразного обезжиренного творога
15г желатина
125 мл бутилированной воды
25 мл свежевыжатого лимонного сока
3 ч. ложки сахарозаменителя Фит-Парад (или любой другой сахзам)
ягоды годжи для украшения

Что делать:
Лимонный сок смешать с холодной бутилированной водой (125 мл) и добавить желатин, оставить на 10 минут для набухания. Нагревать, помешивая, до полного растворения желатина, до кипения не доводить.
Белки взбить миксером до устойчивых пиков, продолжая взбивать добавить теплый желатин и творог, смешанный с сахарозаменителем, взбивать на низких оборотах миксера до объединения. Выложить массу в порционные формочки или просто чашки, разровнять и убрать в холодильник до застывания.
По желанию можно украсить распаренными ягодами годжи.

Это очень вкусно!))) Никто и не догадается, что это диетический десерт!)
Суфле отлично застывает, не тает, у него очень нежная текстура.
При желании можно сделать и не диетический вариант - взять творог пожирнее и вместо сахзама использовать сахарную пудру. 

Comments

olgavb_osa
Jun. 11th, 2015 01:55 pm (UTC)
Можно любой сахзам, просто лично мне больше всего нравится Фит парад. Он натуральный, на основе стевии сделан, но нет привкуса стевии, который мне не нравится. К тому же он в виде пудры, а не кристаллов, это удобнее для приготовления десертов, мне кажется.)

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com