Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Салат с рукколой, свининой и смородиной

Салат экспериментальный, что называется!))) Как-то встретила в интернете салат со свининой, клубникой и рукколой,  приготовить не решилась, мне кажется, что клубника и свинина не очень-то сочетаются. Не знаю, может это мои какие-то стереотипы, конечно.)
Но запомнила такое необычное сочетание и решила попробовать что-то похожее, сделала с красной смородиной, по-моему она гораздо больше подходит свинине, а вы как считаете?)


Что нужно:
Свинина нежирная (вырезка) — 200г
Руккола – большой пучок
Брынза - 50г
Красная смородина - 100г
Оливковое масло - 4-5 ст. ложек
Лимонный сок - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу

Что делать:
Свинину нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и перцем и обжарить на сухой раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Остудить и порезать тонкими полосками.
Брынзу порезать мелкими кубиками.
На тарелку выложить рукколу, сверху - остывшую свинину, брынзу и смородину.
Оливковое масло смешать с соком лимона и заправить салат.

В принципе мне понравился такой салат, очень свежий и не банальный он получился. А если бы добавить еще немного сладкого лука, на мой вкус было бы идеально!)
Tags: Мясо, Руккола, Салат, Сыр, Ягоды
Subscribe

  • Клубничный джем с пектином и агар-агаром

    Давненько я не появлялась, затянула реальная жизнь!) Много всего хорошего и плохого случилось за этот пандемийный год, но самое главное событие…

  • Джем из брусники

    Брусника содержит очень много витаминов, особенно витамина С, есть в ней кальций, магний, железо, марганец. По содержанию каротина (провитамина А)…

  • Печенье "Кофейные зерна"

    Очень эффектное и вкусное печенье!) Оно легкое в приготовлении, имеет насыщенный кофейный вкус и аромат и необычную форму. Что нужно: масло…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments

  • Клубничный джем с пектином и агар-агаром

    Давненько я не появлялась, затянула реальная жизнь!) Много всего хорошего и плохого случилось за этот пандемийный год, но самое главное событие…

  • Джем из брусники

    Брусника содержит очень много витаминов, особенно витамина С, есть в ней кальций, магний, железо, марганец. По содержанию каротина (провитамина А)…

  • Печенье "Кофейные зерна"

    Очень эффектное и вкусное печенье!) Оно легкое в приготовлении, имеет насыщенный кофейный вкус и аромат и необычную форму. Что нужно: масло…