Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Творожно-шоколадный кекс с ягодами

Я очень люблю и часто пеку творожные кексы, их влажная и при этом пышная структура кажется мне идеальной.
Два вкусных творожных кекса я уже показывала тут и тут, и вот еще третий - шоколадный и с ягодами!)
Только фото получились не очень, снимала поздно, солнце практически ушло, фокус потерялся..., но кекс такой вкусный, что захотелось обязательно поделиться рецептом.)


Что нужно:
250г творога;
200г муки;
50г манки;
200г сахара;
3 яйца;
50г сливочного масла;
2 ст. ложки какао;
5г разрыхлителя;
70г любых ягод (у меня голубика);
---------
сахарная пудра и ягоды для украшения

Что делать:
Растопить масло. Миксером взбить яйца с сахаром до посветления.
Добавить к яйцам творог и какао, и еще раз взбить все миксером.
Добавить муку, манку и разрыхлитель, влить растопленное масло. Тщательно перемешать ложкой, без использования миксера.
Ягоды вымыть, обсушить и добавить в тесто, перемешать ложкой.
Переложить тесто в силиконовую форму для кекса (или другую форму, смазанную маслом и присыпанную мукой).
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Готовый кекс остудить в форме, затем переложить на блюдо, слегка присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.


Творог лучше брать кремообразный, его жирность тут не принципиальна. Если же творог крупинками, то нужно протереть его через сито.
Очень вкусный кекс, не сильно сладкий, ароматный, с легкой ягодной кислинкой.)
Tags: Выпечка, Какао, Кекс, Творог, Ягоды
Subscribe

  • Клубничный джем с пектином и агар-агаром

    Давненько я не появлялась, затянула реальная жизнь!) Много всего хорошего и плохого случилось за этот пандемийный год, но самое главное событие…

  • Джем из брусники

    Брусника содержит очень много витаминов, особенно витамина С, есть в ней кальций, магний, железо, марганец. По содержанию каротина (провитамина А)…

  • Шоколадно-миндальный кекс с вишней

    Очень вкусный кекс!) И совсем несложный в приготовлении.) Что нужно: Для теста: 60г сливочного масла 1 ст. ложка сметаны 2 ст. ложки кефира 2…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments

  • Клубничный джем с пектином и агар-агаром

    Давненько я не появлялась, затянула реальная жизнь!) Много всего хорошего и плохого случилось за этот пандемийный год, но самое главное событие…

  • Джем из брусники

    Брусника содержит очень много витаминов, особенно витамина С, есть в ней кальций, магний, железо, марганец. По содержанию каротина (провитамина А)…

  • Шоколадно-миндальный кекс с вишней

    Очень вкусный кекс!) И совсем несложный в приготовлении.) Что нужно: Для теста: 60г сливочного масла 1 ст. ложка сметаны 2 ст. ложки кефира 2…