?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат по-милански

Этот салат моя фантазия на тему известной юмористической сказки Леонида Филатова.)
Помните: "Верьте аль не верьте, а жил на белом свете Федот-стрелец, удалой молодец.
                 Был Федот ни красавец, ни урод, ни румян, ни бледен, ни богат, ни беден,
                 ни в парше, ни в парче, а так, вообче."?)))

Вот в этом произведении упоминается некий салат по-милански.) Конечно же в интернете нашлось много рецептов салатов, которые называются по-милански или миланскими, они все разные, но их объединяет наличие в составе рыбы. А мне показалось, что рыба очень хорошо сочетается с нутом и для "Кулинарно-литературного ФМ" от agro_al получился вот такой салат!)
Салат по-милански1
Итак, Л. Филатов "Сказ про Федота-стрельца, удалого молодца":
"Маруся:
Ну-ка душу мне излей,
Отчаво ты черта злей?
Аль в салате по-милански
Не хватает трюфелей?…
Федот:
Я твое, Марусь, меню
Исключительно ценю,
Только жисть мою, Маруся,
Загубили на корню!"


Что нужно:
Для салата:
филе трески (или любой другой белой рыбы) - 200 г
нут отварной - 150 г
болгарский перец - 1 шт
маслины консервированные - 100 г
руккола - 70 г
соль, черный молотый перец - по вкусу
Для заправки:
бальзамический уксус - 1 ст. ложка
оливковое масло - 20 мл
горчица сладкая - 1 ст. ложка

Что делать:
Нут промыть, замочить в достаточном количестве воды на ночь. Утром отварить до готовности и остудить.
Рыбу отварить в пароварке 20 минут и охладить. Затем нарезать ее произвольными кусочками.
Болгарский перец очистить от семян и тоже нарезать произвольными кусочками. Маслины нарезать кольцами. Рукколу помыть и немного обсушить.
Соединить все ингридиенты, перемешать, посолить, поперчить.
Сделать заправку: все ингредиенты для заправки смешать в миске и слегка взбить вилкой.
Полить салат, перемешать и можно подавать.
Салат по-милански2

Мне понравился этот салат, очень неплохо получилось, на мой взгляд.)

Comments

( 38 comments — Leave a comment )
agro_al
Nov. 27th, 2015 06:23 am (UTC)
Получился яркий,вкусный салат!
olgavb_osa
Nov. 27th, 2015 09:07 am (UTC)
Спасибо Армине, жаль только фото не получились, снимала уже совсем в темноте, при электрическом свете...(
manyakotic
Nov. 27th, 2015 07:13 am (UTC)
Очень аппетитный!
olgavb_osa
Nov. 27th, 2015 09:07 am (UTC)
Спасибо Марин!)
cyetacyet
Nov. 27th, 2015 08:18 am (UTC)
Любопытно узнать тоже это сочетание)
сказку люблю очень,как и Филатова)
olgavb_osa
Nov. 27th, 2015 09:10 am (UTC)
Ой, сказка вообще шикарная, столько мудрости в ней!) А салат очень даже ничего, мне понравилось - и свежо, и сытно, и вполне диетично.)
(no subject) - cyetacyet - Nov. 27th, 2015 11:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Nov. 27th, 2015 12:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cyetacyet - Nov. 27th, 2015 01:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Nov. 27th, 2015 08:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cyetacyet - Nov. 29th, 2015 06:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Nov. 30th, 2015 10:59 am (UTC) - Expand
appassionata_lr
Nov. 27th, 2015 08:48 am (UTC)
интересный какой рецепт, у меня, правда, пароварки нет(( я рыбу запечь попробую)
olgavb_osa
Nov. 27th, 2015 09:11 am (UTC)
Можно даже и просто в воде сварить рыбу, а я все в пароварке варю, вот нут, например, тоже.)
(no subject) - appassionata_lr - Nov. 27th, 2015 09:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Nov. 27th, 2015 09:15 am (UTC) - Expand
cook_inspire
Nov. 27th, 2015 02:47 pm (UTC)
Интересный состав, очень нравится сочетание всего в нем!
olgavb_osa
Nov. 27th, 2015 08:57 pm (UTC)
Спасибо Юль!)
jannet_yummy
Nov. 27th, 2015 04:56 pm (UTC)
такой яркий получился салат и сочетание отличное:)
olgavb_osa
Nov. 27th, 2015 08:58 pm (UTC)
Спасибо!)
mila_kanari
Nov. 27th, 2015 05:35 pm (UTC)
Яркий сала, как раз для осенне-зимнего периода и вкусен и полезен и настроение поднимет.
olgavb_osa
Nov. 27th, 2015 09:09 pm (UTC)
Спасибо большое!)
katusha_2109
Nov. 28th, 2015 10:37 pm (UTC)
Мультик по этой сказке просто обожаю, всей семьёй его иногда пересматриваем)))
Салат очень аппетитный у тебя получился!:)
olgavb_osa
Nov. 30th, 2015 09:25 am (UTC)
Спасибо большое!)
maria_kitchen
Nov. 29th, 2015 12:42 pm (UTC)
совершенно очаровательный салат у тебя получился:)
olgavb_osa
Nov. 30th, 2015 09:39 am (UTC)
Спасибо Маш!)
nata_vkusidey
Nov. 29th, 2015 01:09 pm (UTC)
Очень хороший и полезный салат)
olgavb_osa
Nov. 30th, 2015 10:59 am (UTC)
Спасибо!)
ziuk_cook_book
Nov. 29th, 2015 02:32 pm (UTC)
Яркий, сытный и вкусный салат! И никаких трюфелей не нужно! :)))
Оль, у тебя в ингредиентах слово "нут" пропущено
olgavb_osa
Nov. 30th, 2015 10:59 am (UTC)
Спасибо Марин, поправила!)
agro_al
Nov. 30th, 2015 11:17 am (UTC)
Очень аппетитный салат получился!
olgavb_osa
Nov. 30th, 2015 11:24 am (UTC)
Спасибо!)))
wowcook
Nov. 30th, 2015 12:52 pm (UTC)
Сочетание нута с рыбой интересное, я бы попробовала!)))
olgavb_osa
Nov. 30th, 2015 12:54 pm (UTC)
Мне и свекрови понравилось, а муж не оценил почему-то...)
agro_al
Dec. 1st, 2015 11:02 am (UTC)
все, что с нутом я люблю)))
olgavb_osa
Dec. 1st, 2015 12:03 pm (UTC)
И я нут полюбила!)
agro_al
Dec. 2nd, 2015 10:44 am (UTC)
Улыбнула ты меня на счет выбора Сказки!! Филатов все таки гениальный актер и писатель!
olgavb_osa
Dec. 7th, 2015 09:23 am (UTC)
Да, сказка эта нежно любимая!)
( 38 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com