?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вообще-то изначально я увидела в Книге Гастронома "Рецепты вкусных блюд для диабетиков." рецепт, который назывался "Печенье с зеленью", но я заменила практически все ингредиенты, например цельнозерновую муку на овсяные отруби, моцареллу на творог и т.д. В общем получился совсем другой рецепт и внешне, и по ингредиентам.))) Зато теперь эти булочки подходят для диеты Дюкана!) Ими вполне можно заменить хлеб, они станут замечательной основой для диетических сэндвичей, да и просто - очень вкусна такая булочка с чашкой зеленого чая.
Булочки с укропом и кунжутом

Что нужно:
Овсяные отруби - 6 ст. ложек (120г)
Пшеничные отруби - 3 ст. ложки (60г)
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка (20г)
Разрыхлитель теста - 3г
Творог обезжиренный пастообразный - 100г
Кефир обезжиренный (0,5%) - 100мл
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Семена кунжута - 1 ч.ложка
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 50г

Что делать:
В миске соедините овсяные отруби, пшеничные отруби, крахмал и разрыхлитель.
Смешайте сухие ингредиенты, добавьте соль и мелко нарезанную зелень.
Творог смешайте с кефиром и оливковым маслом и добавьте в сухую смесь. Тщательно перемешайте до получения однородной массы и оставьте на 5-10 минут.
Еще раз хорошо перемешайте, за это время смесь должна стать более густой.
Разложите смесь в силиконовые формочки для выпечки маффинов (по 1,5-2 ст.ложки смеси на каждую булочку). Сверху немного присыпьте кунжутом.
Пеките в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

У меня получилось 12 маленьких булочек. Зелень может быть абсолютно любой, например можно попробовать приготовить с кинзой, тархуном, сельдереем.)

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vene_ro4ka
Feb. 25th, 2016 01:19 pm (UTC)
ХорошИ булочки!))
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 03:25 pm (UTC)
Спасибо!)
lavinya
Feb. 25th, 2016 03:03 pm (UTC)
Интересно, а если взять только один сорт отрубей, получится?
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 03:32 pm (UTC)
Да, получится.) Вы же хотите вместо пшеничных взять то же количество овсяных? Или просто исключить пшеничные? Если просто исключить, то, наверное и количество кефира надо будет уменьшить.

Edited at 2016-02-25 03:32 pm (UTC)
(no subject) - lavinya - Feb. 25th, 2016 08:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Feb. 25th, 2016 10:10 pm (UTC) - Expand
magdacook
Feb. 25th, 2016 04:12 pm (UTC)
интересно)
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 09:47 pm (UTC)
:)) Да, немного необычные.)
sugar74
Feb. 25th, 2016 04:14 pm (UTC)
Отличные булочки! Сегодня похожие делала, только сладкие)))
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 09:55 pm (UTC)
О, сладкие тоже вкусно должно быть.)
cook_inspire
Feb. 25th, 2016 06:05 pm (UTC)
Классные булочки Оль! надо срочно печь)))
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 09:57 pm (UTC)
Спасибо Юль, да надо пробовать!)
wowcook
Feb. 25th, 2016 06:10 pm (UTC)
Хочется стащить хоть одну)))
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 09:58 pm (UTC)
Тащи, конечно, у меня их много получилось!)
svitla_4ok
Feb. 25th, 2016 06:50 pm (UTC)
Какие аппетитные!
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 09:58 pm (UTC)
Спасибо!)
jannet_yummy
Feb. 25th, 2016 07:58 pm (UTC)
прелестные и очень аппетитные:))
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 09:59 pm (UTC)
Спасибо!)
manyasha_p
Feb. 25th, 2016 08:39 pm (UTC)
Чудесные булочки!
olgavb_osa
Feb. 25th, 2016 09:59 pm (UTC)
Спасибо!)
katusha_2109
Feb. 26th, 2016 06:29 am (UTC)
До чего же классно выглядят!
olgavb_osa
Feb. 26th, 2016 08:42 am (UTC)
Спасибо!)
agro_al
Feb. 26th, 2016 07:12 am (UTC)
ух ты! мне нравится состав))
olgavb_osa
Feb. 26th, 2016 08:43 am (UTC)
Мне понравилось, что тут без яиц тесто, обычно если с отрубями, то яиц много в составе.)
4eshirekot
Feb. 26th, 2016 09:22 am (UTC)
Нуууу, очередная вкуснятина!!!!!!!!!!! а главное - быстрая в приготовлении вкуснятина!!!!
olgavb_osa
Feb. 26th, 2016 09:32 am (UTC)
Спасибо!) По вкусу они похожи на Дюкановские лепешки, но все же отличаются, и тут тесто без яиц, что меня очень заинтересовало.)
(no subject) - 4eshirekot - Feb. 26th, 2016 10:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Feb. 26th, 2016 10:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - 4eshirekot - Feb. 26th, 2016 10:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Feb. 26th, 2016 11:40 pm (UTC) - Expand
maria_kitchen
Feb. 26th, 2016 10:24 am (UTC)
о, несладкие! точно моя тема)))
olgavb_osa
Feb. 26th, 2016 11:38 pm (UTC)
Да, и диетические к тому же!)
nata_vkusidey
Feb. 26th, 2016 12:22 pm (UTC)
Отличные булочки, очень симпатичные)). Я творог люблю и изделия из него)).
olgavb_osa
Feb. 26th, 2016 11:38 pm (UTC)
Спасибо!)
polet_cucina
Feb. 26th, 2016 02:12 pm (UTC)
Хороший рецепт, Оль! Я вот отруби очень люблю и всё, что из них приготовлено, тоже. Поэтому обязательно попробую твои булочки. :)
olgavb_osa
Feb. 26th, 2016 11:39 pm (UTC)
Спасибо!) Если нравится выпечка из отрубей, то конечно надо пробовать.)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 40 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com