Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Творожная запеканка с кускусом и курагой

Кускус для меня относительно новый продукт, но я много слышала о его пользе.
Кускус оказывает благотворное влияние на обменные процессы. Рекомендуется его употреблять больным анемией. Кроме того, крупа улучшает регенерацию эпидермиса кожи, предотвращает раннее старение, укрепляет волосяные луковицы и помогает справиться с различными воспалительными явлениями. Кашу можно давать и взрослым, и маленьким детям с расстройствами кишечного тракта. К тому же крупа стабилизирует водно-солевой обмен, снижает вредный холестерин и повышает гемоглобин. Правда есть и минус, кускус калориен (порядка 380 калорий на 100 грамм сухого продукта), поэтому эта запеканка не подходит тем, кто строго следит за своей фигурой.
Рецепт нашла тут.
Рецепт хорош тем, что все ингредиенты надо просто смешать и выложить в форму.) Только я готовила не в духовке, а уже традиционно - в пароварке.)
Запеканка м кускусом и курагой

Что надо:
Творог зернистый – 500г
Кускус – 1/2 стакана
Сметана – 50г
Яйца куриные – 2 шт
Сахар – 1/2 стакана
Курага - 50г
-----------
Тертый шоколад для украшения (по желанию)

Что делать:
Курагу предварительно запарить в кипятке, минут на 30, а затем нарезать на мелкие кусочки.
В большую миску выложить все ингредиенты. Перемешать.
Если хотите, чтобы структура запеканки была более нежной, все ингредиенты после смешивания ложкой, надо взбить миксером на максимальной скорости в течение 1 минуты.
Переложить в форму (у меня силиконовая форма для кекса), смазанную растительным маслом, прикрыть сверху листом фольги и отправить в пароварку на 40-45 минут.
Готовую запеканку остудить в форме минут 10-15, после чего – перевернуть на тарелку.
Украсить курагой и тертым шоколадом.
Прежде чем разрезать, дать полностью остыть.

Получилось вкусно, но немного непривычно, какой-то неуловимый привкус чувствуется.) С одной стороны вроде бы обычная творожная запеканка, но есть какой-то нюанс, который делает ее необычной!)
Tags: Десерт, Завтрак, Запеканка, Курага, Кускус, Творог, пароварка
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments