Кабачки часто входят в состав диет для людей с проблемами пищеварения, а все потому, что они не содержат нерастворимых пищевых волокон, а наоборот, обладают высокой концентрацией пектиновых веществ. Этот элемент состава делает кабачки незаменимыми при лечебной диете – они впитывают все, что есть в ЖКТ и мягко выводят, не напрягая больную пищеварительную систему. Считается, что если в течение года вы лечились антибиотиками, в сезон кабачков на них обязательно нужно «насесть», ведь кабачки способны очистить весь организм от ядовитых продуктов распада.
У Жанны - chef_janette нашла очень красивый и полезный кекс с цукини и яблоком, сделала его с кабачком.)
Что нужно:
1 стакан натертого на крупной терке кабачка
1/2 стакана натертого на крупной терке яблока
2 яйца
1.5 стакана муки (190г)
1 стакан коричневого сахара (200г)
5г разрыхлителя
щепотка муската
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка цедры лимона
120 мл растительного масла
Что делать:
Натертые кабачок и яблоко перемешать.
Яйца с сахаром взбить венчиком и добавить к кабачку с яблоком.
Добавить корицу, мускат, цедру, растительное масло. Перемешать.
Отдельно смешать муку и разрыхлитель, затем добавить к смеси с кабачком.
Замесить тесто, тщательно все перемешав.
Выпекать в силиконовой форме, в предварительно нагретой до 180 гр. духовке в течение примерно 50-ти минут. Украсить по желанию. Можно просто сахарной пудрой посыпать, я смазала шоколадным пудингом "Чудо".
Сахар у меня был обычный, белый. Кекс получается нежным и влажным, по вкусу сложно догадаться, что в кексе присутствуют овощи.)
Я порезала кекс еще теплым, поэтому разрез немного смазанный получился.
У Жанны - chef_janette нашла очень красивый и полезный кекс с цукини и яблоком, сделала его с кабачком.)
Что нужно:
1 стакан натертого на крупной терке кабачка
1/2 стакана натертого на крупной терке яблока
2 яйца
1.5 стакана муки (190г)
1 стакан коричневого сахара (200г)
5г разрыхлителя
щепотка муската
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка цедры лимона
120 мл растительного масла
Что делать:
Натертые кабачок и яблоко перемешать.
Яйца с сахаром взбить венчиком и добавить к кабачку с яблоком.
Добавить корицу, мускат, цедру, растительное масло. Перемешать.
Отдельно смешать муку и разрыхлитель, затем добавить к смеси с кабачком.
Замесить тесто, тщательно все перемешав.
Выпекать в силиконовой форме, в предварительно нагретой до 180 гр. духовке в течение примерно 50-ти минут. Украсить по желанию. Можно просто сахарной пудрой посыпать, я смазала шоколадным пудингом "Чудо".
Сахар у меня был обычный, белый. Кекс получается нежным и влажным, по вкусу сложно догадаться, что в кексе присутствуют овощи.)
Я порезала кекс еще теплым, поэтому разрез немного смазанный получился.
Featured Posts from This Journal
-
Gewürzkuchen mit Nüssen или Пряный кекс с орехами
Gewürzkuchen - разновидность немецкой праздничной выпечки, готовится он обычно с пряностями, сухофруктами или орехами. Очень ароматный и не…
-
Чайный бисквит с кунжутом 49/100
Продолжаю эксперименты с чаем матча и пароваркой!) Автор рецепта: Helen Wong с сайта allrecipes.ru 1.5 стакана муки высшего сорта 0.5 ч.…
-
Шоколадный кекс с красным вином
Вкуснейший кекс с богатым, насыщенным вкусом!) Пекла его для небольшого семейного торжества, всем очень понравился.) Рецепт нашла у Ксюши -…
Profile
olgavb_osa
- Ольга
Page Summary
agro_al : (no subject) [+1] - manyasha_p : (no subject) [+1]
- maria_kitchen : (no subject) [+3]
- chef_janette : (no subject) [+1]
vasilisa_vasya : (no subject) [+1]
eugena_klykova : (no subject) [+1]
- jannet_yummy : (no subject) [+1]
- ziuk_cook_book : (no subject) [+1]
- manyakotic : (no subject) [+3]
- katusha_2109 : (no subject) [+1]
Comments
Кекс прекрасный,Оля:))
Красавец у тебя! И текстуру такую очень люблю:)))