Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Categories:

Творожные кнедлики с клубникой 10/100

В журнале "Гастрономъ" #5(28), 2004 встретился мне такой рецепт: Кнедлики с клубникой и гуслянкой, я им вдохновилась, но  изменила его, чтобы адаптировать к проекту 100 блюд на пару и сделать более диетическим. ))) Так что, по ссылке вы найдете оригинальный рецепт украинской кухни, а кому интересно, как делала я, прошу под кат!)))


Для кнедликов:
250 г обезжиренного творога
1 яйцо
3 - 5 ст. ложки овсяных отрубей
10 ягод клубники

Для соуса:
100 мл молока
50 г мака
сахарозаменитель по вкусу
веточка мяты

Способ приготовления:
1. Яйцо взбить миксером, добавить творог и овсяные отруби. Отруби добавлять постепенно, чтобы получилось тесто, которое можно скатать в шарики. Тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Клубнику вымыть и хорошо обсушить. Разделить творожную массу на 10 равных частей. Руками размять творожное тесто в 10 лепёшек. В середину каждой положить по одной ягоде клубники и придать форму шара. У меня получилось жидковатое тесто, но все же мне удалось "закатать" клубнику в тесто, смачивая руки водой после каждого шарика.:)
3. Выложить все кнедлики на решетку пароварки и варить в течении 40 минут.

Подавать к столу горячими, полив маковым соусом.

Соус делать очень просто: вскипятить молоко с маком, мятой и сахарозаменителем. )))

Кнедлики1

Получился отличный десерт, по вкусу похожий на вареники с клубникой, мне очень понравилось!)))
Tags: 100 блюд на пару, Десерт, Завтрак, Клубника, Мак, Отруби, Соус, Творог, Ягоды, пароварка
Subscribe

  • Капустный салат с фасолью

    Очень люблю салаты из свежей капусты. И очень нравится сочетание капусты с фасолью. Попробуйте вот такой простой, вкусный и сытный салат.) Что…

  • Печень с яблоками и сладким перцем

    Очень простой, вкусный и быстрый рецепт. Я вообще-то не большой любитель печени, но этот рецепт понравился и прижился. Нашла его в Книге Гастронома…

  • Суп Харчо

    Как давно я не писала тут. Что-то этот год выдался очень непростым для моей семьи... Но ничего, надеюсь, белая полоса уже где-то близко.) Сейчас я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Капустный салат с фасолью

    Очень люблю салаты из свежей капусты. И очень нравится сочетание капусты с фасолью. Попробуйте вот такой простой, вкусный и сытный салат.) Что…

  • Печень с яблоками и сладким перцем

    Очень простой, вкусный и быстрый рецепт. Я вообще-то не большой любитель печени, но этот рецепт понравился и прижился. Нашла его в Книге Гастронома…

  • Суп Харчо

    Как давно я не писала тут. Что-то этот год выдался очень непростым для моей семьи... Но ничего, надеюсь, белая полоса уже где-то близко.) Сейчас я…