Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Салат из свеклы с фетой и рукколой

Мне нравится сочетание рукколы именно со свеклой, не знаю уж почему!))) В принципе и другие сочетания тоже нравятся, но вот если делаю салат со свеклой, то обязательно хочется туда рукколу добавить!)
Салат простой и всем известный, только я козий сыр заменила фетой. По-моему вкусно получилось.)
Отправляю рецепт Марине - manyasha_p в ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016".
Салат из свеклы с фетой

Что нужно:
Свекла - 2 штуки
Руккола - 200г
Фета - 100г
Грецкие орехи - 65г
Лук репчатый -1 шт.
Оливковое масло - 5 ст. ложек
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Сухая горчица - 0,5 чайной ложки
Сахар - 0,5 чайной ложки
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Что делать:
Отварите 2 среднего размера свеклы в кипящей воде или в пароварке до мягкости, примерно 45-50 минут. Охладите, очистите и нарежьте кубиками.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, сахар, соль и перец, взбейте вилкой до растворения сахара.
На тарелки выложите рукколу, сверху кусочки свеклы, нарезанный тонкими кольцами лук и порезанную кубиками фету.
Посыпьте измельченными грецкими орехами и сбрызните заправкой.
Tags: Овощи, Орехи, Руккола, Салат, Свекла, Сыр, пароварка, флешмоб
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Салат из нута со свеклой и черносливом

    Еще один простой и легкий салат с нутом. Оригинальность салату придает добавление чернослива. А кроме того делает салат очень полезным, ведь…

  • Два салата 38, 39/100

    Эти два салата тоже из Книги Гастронома "Рецепты вкусных блюд для диабетиков", ну и так как все ингредиенты, которые необходимо было…

  • Свекольно-селедочный веррин

    Увидела у lyukum этот Рецепт Очень захотелось приготовить!))) Только у меня получилось не совсем так: свекольный слой получился не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments